2020版高考生物大二轮复习 大题高分练：大题1题多练7 生物技术实践 3页

大题1题多练七　生物技术实践 ‎1.太源井晒醋是四川省自贡市的名优土特产品,该产品面市已有150多年。中草药制曲和天然发酵是太源井晒醋与其他食醋的区别。下表表示太源井晒醋不同陈酿方法下的一些理化指标(单位:g/100 mL)。回答下列问题。‎ 项　　目 自然陈酿 恒温陈酿 总酸(以乙酸计)‎ ‎6.50‎ ‎4.20‎ 可溶性无盐固形物 ‎20.00‎ ‎5.00‎ 不挥发酸(以乳酸计)‎ ‎3.50‎ ‎2.00‎ 还原糖(以葡萄糖计)‎ ‎3.00‎ ‎2.00‎ ‎(1)醋的制作需要以　　　　　为菌种,请写出一个表示制醋原理的反应式:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。从生态系统的成分看,该微生物属于生态系统中的　　　　　　。 ‎ ‎(2)传统酿醋工艺中,主要是依靠自然界中的菌种,其生产性能不稳定且出醋率低,因而要对菌种进行纯化培养。纯化菌种可用　　　　　　　　法或稀释涂布平板法将样本接种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得。 ‎ ‎(3)恒温陈酿时,需将温度控制在　　　　　　　　;由表中数据可知　　　　　　　　法可提高晒醋质量。 ‎ ‎(4)用一定的方法进行脱色处理后,食醋中的还原糖可用　　　　试剂检测,在水浴加热的条件下,该试剂与还原糖发生反应产生的现象是　　　　　　　　　　　。 ‎ ‎2.苹果干腐病是由某种真菌引起的疾病,病菌通常由枝条伤口入侵感染,在伤口处形成溃疡。某中学的科研小组计划分离出该真菌,并进行药物防治实验,为苹果干腐病的防治提供合理的建议。经过查阅资料,确定了分离时所用的PDA培养基配方,如下表所示:‎ 物质 马铃薯 葡萄糖 自来水 氯霉素 含量 ‎200 g ‎20 g ‎1 000 mL ‎0.3 g ‎(1)要获得菌落,则上表中还应添加的成分是　　　　　　　　　　。氯霉素的作用是　　　　　　　　　　　　　　　。培养基的制备步骤包括计算、称量、溶化、　　　　、倒平板。等平板冷却凝固后,将平板　　　　,以防止冷凝水污染培养基。 ‎ ‎(2)用剪刀从染病枝条溃疡处剪取‎1 cm×‎1 cm的患病组织,并用质量分数为0.1%的氯化汞进行消毒,置于培养基中心,在合适条件下进行培养,共培养五组。待菌落形态特征稳定后,用　　　　　　　　法将该致病菌分别转移至含有等量质量分数为0.5%的苦水碱剂、质量分数为40%的福美砷、清水的上述PDA培养基中进行抗药性实验,并每隔24 h记录一次最后划线区域的菌落数目。  ‎ ‎①选取　　　　　　　　　　的记录作为结果,这样可以防止因培养时间不足而导致遗漏的菌落数目。  ‎ ‎②记录结果如下:‎ 小　组 质量分数为0.5%的苦水碱剂 质量分数为40%的福美砷 清水 菌落数目 ‎2‎ ‎8‎ ‎17‎ 从结果分析可知,　　　　　　　　　　　　　　　　　能很好地抑制该真菌的生长,适合防治苹果干腐病。 ‎ ‎3.毒死蜱(C9H‎11C13NO3PS)是一种有机磷杀虫剂,长期使用将导致土壤中农药残留严重。某研究小组从长期施药的韭菜温室土壤(偏酸性)里分离出能降解毒死蜱的木霉,并对其降解特性进行初步研究。请回答下列问题。‎ 3‎ ‎(1)用于分离木霉菌种的培养基属于　　　　培养基。配制此培养基时,应加入　　　　　　作为唯一碳源。接种前,将培养基在适宜温度下放置适当的时间,观察培养基　　　　　　　　　　　　以确定培养基是否被污染。 ‎ ‎(2)纯化木霉时,统计出0.2 mL稀释倍数为105的稀释液在平板上的平均菌落数为40个,则每毫升样液中的菌落数为　　　　　　个。用此法测定木霉数量,实际活菌数量要比统计的菌落数量　　　　,原因是　　　　　　　　　　　　　　　　。 ‎ ‎(3)探究pH对木霉降解毒死蜱活性的影响。‎ ‎①研究小组向不同pH的培养基中分别加入100 mg/L 毒死蜱,5 d后检测毒死蜱的残留量(图1)。由图可推知:在偏酸性的土壤中,　　　　　　　　　　　　　　　　。 ‎ 图1　pH对毒死蜱稳　　图2　pH对木霉降解毒死 定性的影响　　　　　　　蜱活性的影响 ‎②研究小组向不同pH的培养基中分别加入100 mg/L 毒死蜱,再分别接种1 mL木霉悬液,混合均匀,5 d后检测毒死蜱的残留量(图2)。在此韭菜温室土壤中,若要提高木霉对毒死蜱的降解活性,可对土壤做何处理?　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 ‎ ‎4.某课题研究小组对某植物园胡萝卜新种中的β-胡萝卜素进行提取和鉴定,所用装置及所得结果如下图。‎ ‎(1)科学研究最近发现天然胡萝卜素具有使　　　　　　　　恢复成正常细胞的作用。 ‎ ‎(2)实验流程中的萃取与浓缩所用的操作装置图分别为　　　　　　　　。 ‎ ‎(3)图3是胡萝卜素初成品鉴定装置示意图,请根据图示回答下列问题。‎ ‎①鉴定胡萝卜素初成品的方法是　　　　　　　　。 ‎ ‎②图中b的名称是　　　　　　　　　;f中常用的试剂是　　　　　　,原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 ‎ 3‎ 大题1题多练七　生物技术实践 ‎1.答案 (1)醋酸菌　C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O或(CH2O)+O2→CH3COOH　分解者 ‎(2)平板划线 ‎(3)30~‎35 ℃‎　自然陈酿 ‎(4)斐林　出现砖红色沉淀 ‎2.答案 (1)琼脂(或凝固剂)　抑制细菌的生长及杀菌　灭菌　倒置 ‎(2)平板划线　①菌落数目稳定后　②质量分数为0.5%的苦水碱剂 ‎3.答案 (1)选择　毒死蜱　是否长出菌落 ‎(2)2×107　多　当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落 ‎(3)①毒死蜱稳定性较好　②提高土壤的pH至7左右 ‎4.答案 (1)癌变细胞 ‎(2)图2和图1‎ ‎(3)①纸层析法　②色谱容器　石油醚　石油醚沸点高,能充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶 3‎