2021高考语文全国版一轮习题：阅读突破 第一章 专题四 群文通练二　网络外卖 Word版含解析 6页

群文通练二　网络外卖 主题解说　网络外卖是指以互联网为媒介，以网站、QQ、MSN、网络电话等工具进行线上订餐。不同于传统的电话外卖，网络外卖借助互联网这个巨大的信息平台，以外卖资源整合为核心，以消费者需求为导向，为消费者提供丰富的外卖信息以及便捷的外卖服务，使消费者足不出户就可以享受到美味、健康、快捷的外卖美食；为餐饮从业者提供了新的销售和宣传渠道，能够在已有的营业额基础上实现规模的巨大扩张。‎ 一、阅读下面的文字，完成文后题目。‎ 材料一：‎ 近日，有媒体报道，一些卖家在所谓“电话销售群”中专门出售外卖订餐客户的信息。还有网络运营公司借助软件搜集用户的订餐信息，打包后倒卖给电话销售公司，甚至一些外卖骑手也做起了客户信息倒卖的“生意”。‎ 互联网在带给人们生活便利的同时，也带来了隐私暴露的风险，这是一个“老大难”问题。‎ 平台搜集用户的个人信息，本来无可厚非。但是，平台使用这些信息的过程，必须受到严格的限制和监督。若没有征得用户授权，一些敏感信息，比如密码、指纹、签名字迹、人脸特征等，不该被信息采集方违规使用。同时，平台也必须负起保障数据安全的责任。外卖平台首先应该积极展开自查，及时堵上管理环节的漏洞。(摘编自《人民日报》)‎ 材料二：‎ 图表一：2018年中国网络外卖服务用户 获取服务的渠道分布(单位：%)‎ 图表二：2015—2020年中国餐饮外卖市场规模 ‎(单位：亿元)、增长速率及预测(单位：%)‎ 注　E：表预测。‎ 材料三：‎ 最近一段时间，“约谈”成为网络订餐这个新领域的热门词汇。仅从各地公开的报道就不难看出，北京、上海、江苏等多个省市的监管部门先后都对网络订餐平台进行了约谈，并开展各种专项整治活动。然而，要么是卫生条件差等老问题未彻底解决又冒出伪造证照的新问题，要么是一些问题商家被查处后改头换面重新上线，让消费者和用户防不胜防，提心吊胆。‎ 实际上，网络订餐平台的种种不是，只是“互联网＋传统行业”发展过程中所面临问题的一个缩影。从网络订餐到网络直播，从卖日常用品的网店到卖理财产品的互联网金融机构，平台被约谈了一次又一次，问题似乎总是屡禁不止。追根溯源，主观原因是解决信息不对称的主体责任缺失，客观原因则是监管制度上对主体责任没有充分强化。‎ 剖析各种“互联网＋”的问题，共性都出现在“虚拟世界”与“现实世界”对接过程中，即如何确保交易双方特别是卖方信息更透明。既然这个转换过程的连接点是第三方平台，那么就必须强化其责任，而不能让其成为“甩手掌柜”。对消费者来说，一旦第三方平台“甩手”就不是好事。不妨看看那些“约谈”的相关报道，一些平台总是信誓旦旦地表态整改，但执行起来的效果却总是不乐观。在这个过程中，有监管部门面对新业态要平衡管制与发展之间关系的考量，但更与平台自身的责任意识相关。那些问题屡屡再现的平台，十有八九是因为目光都盯在了流量上，一旦出现了问题，就搬出平台协议里的各种格式条款或免责声明，成为另一种“甩手掌柜”。‎ 要使第三方平台不至于成为“甩手掌柜”，首先要明确其在买卖交易中确保信息对称的主体责任。尽管网店的各种信息首先是由卖家提供的，但在对接卖家与买家过程中，第三方平台实际上扮演了某种中介或“撮合者”的角色，其责任不容回避。其次，就监管部门而言，除了依法落实经营者食品安全主体责任，从源头上加强经营资质审查审核外，也应该强化第三方平台的事后责任追究，以免“甩手掌柜”总是心存侥幸。再次，在监管环节上，应该推动第三方平台与监管机构的信息共享共通，并将社会监督纳入整个监管体系之中，构建社会共治的格局来解决信息不对称的难题。‎ 针对网络订餐平台的问题，某地食品药品监督管理局负责人曾抱怨，平台屡教不改，根本就是缺乏诚意。其实，“诚意”不能太过依赖“约谈”得来，只有监管跟得上步伐，抓住问题的关键，才能及时堵住管理上的漏洞，不至于让各种平台“野蛮生长”。‎ ‎(摘编自《南方日报》)‎ ‎1．下列不属于网络平台被“约谈”原因的一项是(　　)‎ A．网络订餐平台下的餐饮实体店卫生条件不达标。‎ B．互联网网络购物平台搜集用户的个人信息。‎ C．网络订餐平台下的餐饮店伪造证照。‎ D．互联网金融机构向客户兜售理财产品。‎ ‎2．下列对我国餐饮业外卖现状的分析，不正确的一项是(　　)‎ A．某些外卖平台中，外卖骑手也做起了客户信息倒卖的“生意”，这反映出平台没有保障好客户的数据安全。‎ B．从图表一可看出，2018年在我国的餐饮业外卖平台中，网络外卖平台占了绝大多数，少数餐厅也有自己的外卖平台。‎ C．图表二表明，2015—2020年我国餐饮业外卖市场规模预计都将保持递增的态势，而增长速率恰恰相反。‎ D．餐饮网络平台整改执行效果不好都是因为平台自身责任意识差，十有八九仅把目光盯在流量上。‎ ‎3．请结合材料，分析如何规范和治理第三方餐饮网络平台。‎ 答：　‎ 二、阅读下面的文字，完成文后题目。‎ 材料一：‎ 民以食为天，但现在的年轻人或许以外卖为天。《2017年中国外卖发展研究报告》的统计显示，基于互联网的外卖平台整体月活用户超过了8 000万。外卖不仅占领了写字楼、办公楼和格子间，接下来还要占领火车和春运。在“铁路12306”APP上，提前一小时预订高铁外卖，就不用再吃“火腿肠＋方便面”了。外卖风行，有人点赞，有人拍砖，但毫无疑问，外卖成了都市年轻人主流的饮食方式。‎ 中国的传统文化中，饮食是重中之重。历朝历代的“大V”里面，“吃货”一点不罕见。老子说，“治大国，若烹小鲜”；孔子说，“食不厌精，脍不厌细”；伊尹在《本味》中，列举了美食的苛刻标准，“久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻”。‎ 在传统饮食文化中，“如何吃”的仪式和流程比“吃什么”还重要。寻常百姓，至少要做到孔子说的“食不言，寝不语”，招待客人，也要严格按照地位、辈分、官位等主次有序落座。皇室就更讲究了，清朝标准御膳有120道菜，还分为主食、点心、果品等。‎ 吃个饭还这么累，白领们玩不起也玩不转这繁琐的美食套路。外卖，把“怎么吃”的繁文缛节全部去掉了，直接回归到“吃什么”的本质。从品类来说，外卖的口味相当丰富，不输堂食。其实，有自信的店，才会用外卖宴客。‎ 外卖解放了厨房，解救了主妇。中国女性多年未变的标准，就是“上得了厅堂，下得了厨房”。做饭这件事，成了家庭主妇们强制性的角色使命，也不管主妇们是不是真爱弹奏“锅碗瓢盆交响乐”‎ ‎。但专业的事儿，交给专业人士不是更好吗？再说，从职场来看，女士的压力丝毫不比男性小。晚上加完班回家，与其花一小时做饭，半小时洗碗，倒不如一键点个外卖，半小时内送上门，省事省力省时。外卖还拯救了苦哈哈的单身汉。早在2015年，中国单身人口数量就相当于俄罗斯、英国人口的总和，超过了2亿，占总人口14%。而美团点评集团曾在去年透露，平台65%的订单来自单身用户，尤以外卖快餐最受单身汉欢迎。‎ 当然，外卖有利也有弊。中国饮食文化既满足了人们的物质生活，也丰富了人们的精神生活——聚食制长期流传，是我们重视血缘亲属关系和家庭观念在饮食方式上的反映；重视食材、顺序、餐具，满足了人们的审美与礼节需求；而传统烹饪中的精华也无法在一份外卖中得到体现。但不管如何，在追求效率的现代生活中，点外卖已渐渐成为越来越多人的选择。(摘编自2018年2月光明网)‎ 材料二：‎ 图一：2011—2018年在线外卖市场 规模及增速(单位：亿元，%)‎ 图二：2011—2018年在线外卖用户 规模及增速(单位：亿人，%)‎ ‎(资料前瞻产业研究院)‎ 材料三：‎ 从1978年到2018年，改革开放已走过四十个年头，老百姓经历了从缺吃少穿到迈向小康生活的巨变。‎ ‎“半夜吃一碗热气腾腾滑溜溜的粉，外面是星光点点，人间真值得。”现身长沙就忙着 ‎“寻味”的纪录片导演陈晓卿笑说，吃过最好吃的东西就是“饿”，“只要饿了，吃什么都好吃。只要饿，你会有特别多的朋友，也会有突然出现的很好的厨师和美食家，不饿的话，谈不上什么吃”。从《舌尖上的中国》到《风味人间》，陈晓卿打造了一批让吃货“欲罢不能”的作品，连蔡澜都现场夸奖他纪录片拍得好，“特别肯花时间”。‎ 谈到改革开放四十年的饮食变化，陈晓卿直言中国人从吃饱到吃得精细、吃得健康，确实变化特别大。但在这种变化的背后，我们吃东西的礼仪和对食物的敬畏消失了。这也是陈晓卿做《风味人间》的初心，“不能因为走得太快，就碰碎东西，我们选的角度是那些弱小的，可能会没有的东西。我们想给农耕时代的食物留下一个背影”。‎ ‎(摘编自2018年12月人民网)‎ 材料四：‎ ‎《风味人间》全片共8集，历时四年精心准备。虽然同样是讲述以美食为线索的人文故事，但与《舌尖》着眼于中国传统美食不同，《风味人间》把地域范围扩展到了全球。在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的演变，深度讨论中国人与食物的关系，并勾勒出恢弘的中华美食地图，从美食中折射出中国人民族个性的侧面。这样大范围的追根溯源，意在表达人类对美好生活的追求都是异曲同工的。除了以往常用的航拍、延时，制作团队还和中科大的“美丽科学”团队合作，在拍摄中加入了超微摄影和显微摄影。(摘编自2018年11月人民网)‎ ‎4．下列对材料相关内容的理解和概括，不正确的一项是(　　)‎ A．《2017年中国外卖发展研究报告》显示，外卖成了都市年轻人主流的饮食方式。‎ B．2013—2018年在线外卖市场增速与同时期在线外卖用户增速成正相关关系。‎ C．陈晓卿认为，改革开放四十年来，人们在饮食方面有很大的改善，但也有遗憾。‎ D．《风味人间》的制作团队没有墨守成规，能够引进先进技术拍摄高品质纪录片。‎ ‎5．下列对材料相关内容的分析和评价，不正确的一项是(　　)‎ A．饮食在中国传统文化中有着举足轻重的地位，孔子希望食物做得越精细越好，伊尹则强调做美食要把握好度。‎ B．2011—2014年在线外卖用户增速上升，购买外卖人数持续增加；2014—2018年在线外卖用户增速下降，点外卖的人逐年减少。‎ C．陈晓卿说，吃过最好吃的东西就是“饿”，这句话与俗语“饿时吃糠甜如蜜，饱时吃蜜蜜不甜”有异曲同工之妙。‎ D．《风味人间》与《舌尖》同中存异。前者在全球视野里审视中国美食的独特性，并从中折射出中国人民族个性的侧面。‎ ‎6．请结合材料，简要概括外卖这种饮食方式的利与弊。‎ 答：　‎ 答案精析 ‎1．B　[文中说“平台搜集用户的个人信息，本来无可厚非”，所以B项不属于网络平台被“约谈”的原因。]‎ ‎2．D　[“都是因为平台自身责任意识差，十有八九仅把目光盯在流量上”错，还有“监管部门面对新业态要平衡管制与发展之间关系的考量”，原因表述不全面。]‎ ‎3．①明确平台信息对称的主体责任。②强化平台保障数据安全等方面的责任和事后追究责任。③推动平台与监管机构的信息共享共通，并将社会监督纳入整个监管体系之中，构建社会共治的格局，防止平台成为“甩手掌柜”。‎ ‎4．A　[“外卖成了都市年轻人主流的饮食方式”是作者的观点，并非《2017年中国外卖发展研究报告》的结论。]‎ ‎5．B　[由材料二图二可知，2014—2018年增速虽下降，但用户规模仍在增加。]‎ ‎6．(1)利：①为人们提供方便快捷的餐饮服务；②口味丰富多样，专业化强；③减轻家务负担。‎ ‎(2)弊：①削弱传统饮食文化中的精神文化内涵，即淡化了血缘亲属关系和家庭观念；②忽视食材、顺序、餐具，未能满足人们的审美与礼节需求；③无法体现传统烹饪中的精华；④导致人们对食物的敬畏逐渐消失。‎