2018版高中语文05家里的灶头教师用书苏教版选修《现代散文选读》 8页

家里的灶头 本课话题 ——家乡美 朗读——课文中的名段 今晚看电视，见张海迪在轮椅上唱《又见炊烟》，就又想起了老家那座灶头，想起已经 离开我们四年多的母亲，还想起一首朴素的小诗—— 前天 我放学回家 锅里有一碗油盐饭 昨天 我放学回家 锅里没有油盐饭 今天 我放学回家 炒了一碗油盐饭 放在妈妈的坟前…… 多想再听一遍母亲唤我们吃饭的声音啊！ 点评：因为太多关于母亲的回忆都跟灶头凝结在一起，所以作者对灶头有了无法割舍的 深情。灶头既是家的一个组成部分，更是作者感念母亲的一个载体。“母亲”美，“家”更 美；“人”美，“家”美，“家乡”更美。 链接——生活中的素材 家乡美 李 瑾 家乡美，最美是那家乡的水 清晨太阳照莲花水中睡 金珠银珠一串串哎 月儿向湖坠 家乡美，最爱是那家乡的水 阿哥水边坐琴声柳树醉 阿姐阿妹洗衣忙哎 笑声多清脆 家乡美，家乡美 最美是那柔柔的家乡水 水边的风儿轻轻吹 天空的燕子悠悠的飞 远方的游子请你快快回 家乡美，最美是那家乡的人 天天都唱歌年年都欣慰 一方水土一方情哎 生在心里的根 家乡美，家乡美 最美是那柔柔的家乡水 水边的风儿轻轻吹 天空的燕子悠悠的飞 远方的游子请你快快回 背诵——相关名言警句 1．人言落日是天涯，望极天涯不见家。已恨碧山相阻隔，碧山还被暮云遮。 ——(宋)李觏《乡思》 2．江水三千里，家书十五行。行行无别语，只道早还乡。 ——(明)袁凯《京师得家书》 3．故园眇何处？归思方悠哉。淮南秋雨夜，高斋闻雁来。 ——(唐)韦应物《闻雁》 4．白帝城头春草生，白盐山下蜀江清。南人上来歌一曲，北人陌上动乡情。 ——(唐)刘禹锡《竹枝词》 [知识·梳理] 第 1 步||读字音——千言万语总关音 一、单音字 柴爿．(pán) 茭．白(jiāo) 饭粢．(zī) 饭镬．(huò) 盥．洗(ɡuàn) 砧．板(zhēn) 壁龛．(kān) 轮廓．(kuò) 逊．色(xùn) 匾．子(biǎn) 煨．山芋(wēi) 石臼．(jiù) 砻．糠(lónɡ) 二、多音字 供 ɡònɡ 供奉 ɡōnɡ 供销 抹 mā 抹布 mò 抹墙 mǒ 涂抹 第 2 步||写字形——奥妙无穷方块字 第 3 步||用词语——送你一双慧眼 庄重·庄严 二者都有“(言行)不随便，严肃”之意。 “庄重”侧重于人的言谈举止，与“轻浮”相对，适用范围较小。 “庄严”则既可指人的神态，也可指重大事件形成的氛围等，适用范围较广。 请将使用正确的词语填在横线上。 每年两会期间，人民大会堂中央大厅庄严(庄重/庄严)美丽的穹隆顶都会成为摄影师镜 头里不能不拍的景色。 第 4 步||辨熟语——于细微处细斟酌 请判断下列加点的成语使用是否正确。 (1)尽管他郑重其事．．．．地企图掩盖自己的错误行为，但还是做贼心虚，露出了破绽。(×) 请说明理由：“郑重其事”，形容说话做事时态度非常严肃认真，多用为褒义，用在此 处感情色彩失当。 (2)教育孩子是不是一定要一本正经．．．．？当然不是。家长完全可以尝试几种另类的教育方 法，这些新的方法能从新的角度，给孩子更有效的影响。(√) 请说明理由：“一本正经”，用以形容态度庄重严肃，郑重其事。有时含讽刺意味。 [常识·速览] [识作者] 金曾豪(1946—)，江苏常熟人，中国现代作家。1974 年开始发表作品。著有长篇小说 《青春口哨》、《魔树》、《狼的故事》、《苍狼》，中短篇小说集《小巷木屐声》、《九命树》、《独 狼》等。儿童文学《迷人的追捕》获 1989 年全国新时期优秀少儿文艺读物一等奖，《书香门 第》获陈伯吹儿童文学奖，《狼的故事》、《青春口哨》、《苍狼》分别获全国第二、三、四届 优秀儿童文学奖，《青春口哨》获中宣部第五届“五个一”工程奖。 [探背景] 本文选自作者的散文集《蓝调江南》。《蓝调江南》是 2004 年度国家“五个一”工程一 等奖作品。作者说：“我看到社会上的孩子们和我们那时候生活状态差别很大，生活过得没 有滋味。尽管物质很丰富，但精神枯燥、苍白，挺可怜的。所以，我想把我们童年时候的有 滋有味的生活写出来，告诉他们。于是就有了这本《蓝调江南》。”本文即是其中的一篇佳 作。 [整体·感知] 文章通过对家里寻常的灶头的回忆，详细地叙述了灶头的结构以及关于灶头的传说，更 突出了围绕灶头发生的一些充满浓郁生活气息的片段描写，朴素的语言中散发着浓浓的亲情 味道，抒发了作者对母亲的深挚的思念，朴实的语言里传出了作者对亲情的热烈呼唤。 [文脉·梳理] 家里的灶头 灶头——总体介绍 1 段 灶台——大铁锅、小铁锅、汤罐 2～7 段 ① 8～11 段 ②——格子、灶画、壁龛 12～18 段 总结 19～21 段 【答案】 ①灶壁 ②灶塘 [文本·层析] 一、阅读文章第 2 段，回答问题。 1．本段文字主要运用了对比手法，请举例说明。 ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 灶上煮的米饭与铝锅和电饭煲煮的对比；妈妈做的“逼饭粢”与常熟的土特 产“饭粢糕”对比；饭店里的锅巴与灶火“逼”出来的对比。 2．作者引述“朱元璋的故事”有何用意？ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 正面衬托出锅巴的美味，增添了文章的生动性、趣味性。 3．这段文字在语言风格上有怎样的特点？请结合文本简要分析。 ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 这段文字语言质朴自然，如引用顺口溜“新米饭，炒青菜，三碗饭，现来甩”， 使用口语“饭后大张旗鼓地掰一块举着，边走边吃，嘎嘣香脆，开心死人”等，表达了作者 的质朴情感：对童年往事的怀念。 二、阅读第 8～11 段，回答问题。 4．请用自己的话概括“灶界老爷”的形象。 ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 形象：人神合一，充满烟火味、世俗化的形象。 5．结合文意，说说文中举动画片《大闹天宫》的例子有什么作用。 ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 从对神的一般态度来阐明“人们对灶界老爷的态度”，不仅拓展了文意，还 增加了行文的生动性、趣味性。 6．文中写灶王爷来历的传说有什么作用？ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 采用世俗化的传说增添了文章的情趣，而且这个故事与人们对待灶界老爷的 态度相吻合，使神仙少了仙气，而增加了人情味，使文章内容更加丰富。 7．第 11 段具体描写“我家的灶山”，母亲的行为表现了她什么性格特点？ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 母亲将不供神像的灶山作为教育儿女的工具，孩子在外犯了错，必须在灶界 老爷面前说实话，显出母亲的虔诚与聪慧。 三、阅读文章第 20～21 段，回答问题。 8．“灶头在我们的生活中消失了，可我不时还会想起它”，请简要分析作者这样说的 原因。 ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 “灶头”是我童年生活的重要组成部分；灶头旁有“我”母亲忙碌的身影。 9．作者在第 21 段文字中写自己想起了一首朴素的小诗，其中包含了怎样的情感？ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 这首小诗写出了作者对母亲的感激之情、思念之情，还有一种“子欲养而亲 不待”的悲哀。 四、通读全文，回答问题。 10．作者围绕灶头叙写童年往事时描写了哪些细节？这样写有何作用？请结合文本举例 并简要赏析。 ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 往事 细节举例 作用 逼饭粢 饭后大张旗鼓……开心死人！ 细节描写将物与人有机地联系 起来，构成了一种家常的、世 俗的、温馨的氛围，表现了人 间烟火味和温馨的家庭气氛 蒸菜 “一品锅”是蒸菜中的一 只……鲜得人掉眉毛 螃蜞豆腐 把螃蜞放进石臼里捣烂……就 滑到肚子里去了 母亲在灶间的教育 在外头“惹厌”，回来还想说 假话蒙混过关……我们多半就 只好说实话了 发生在灶壁边的故事 母亲在灶上忙碌、姐妹烧火、 姐姐的模仿、煨山芋“填脚 炉”、爆黄豆 11.黄豆芽炒咸菜是一道平常的传统菜，为什么在文章中作者反复提到？ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 (1)因为这是母亲最拿手的菜，在这篇回忆性的散文中，它已成为思念母亲 的载体。 (2)反复提到这道菜，体现了作者对母亲的深切思念，时过境迁，在作者心中却难以抹 去，深化了文章的主题。 12．本文于朴素自然的语言中寄寓了质朴的真情，请结合文本简要赏析本文的这种写法。 ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 (1)本文多用白描手法，很少用华丽的辞藻，在极其朴素的语言中寄托了真 挚的情感。如“灶台的横截面大致上是个腰子形，而纵截面则无法名状”、“整个灶头几乎 没有直线，那么多即兴式的弧线使灶头既端庄又秀气，像一位穿着蓝印花布的农家少妇”， 在朴素的比喻中令人倍感亲切与温馨。 (2)方言、谚语、俗语、歌谣、童谣的运用。如方言“不作兴”、“某汤罐”、“灶界 老爷”、“孵灶塘”，顺口溜“新米饭，炒青菜，三碗饭，现来甩”等 ，增添了文章的地 方色彩和文化韵味。 (教师用书独具) [话题·互动] 话题：文本中有母亲当着灶界老君的面教育孩子的叙写，也有母亲不让“我”在灶塘烧 火的描述，有人认为这些内容反映了母亲的迷信和重男轻女，也有人说这是一个农村妇女对 孩子的教育方式，你认为呢？ 学生甲：灶界老爷在母亲的心目中是上苍派驻在家中的道德监督员，因此在孩子们在外 头“惹厌”时，母亲便用他来教训孩子们，这其实是一种迷信，成长了的我们都知道哪有什 么灶界老爷。而不让男孩子下灶塘烧火，认为男孩应学着“上台盘”，也反映了母亲的重男 轻女的思想，这种思想在农村是根深蒂固的。 我的观点：______________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 不论是在灶界老爷面前教育孩子们，还是不让“我”下灶塘烧火，都反映出 母亲这样一个农村妇女对儿女的最朴素的教育思想：要让孩子们诚信，要让男孩子有更高远 的理想。作者笔下的母亲真实可感。 [写法·借鉴] 1．写作特色 物我交融强氛围 本文是一篇典型的状物散文，成功地运用了物我交融．．．．的手法，抓住江南农村具有特征性 的事物——灶头。在对炊具的一一描写的同时，穿插了对母亲的描写，有形象，有语言，有 行动，这一切都是由物而起，物与人密不可分，构成了一种家常的、世俗的、温馨的亲情氛 围，令人感动。 2．写法指导 物我交融凸显情感 定义：物我交融．．．．是借物写人的一种技法，用这种笔法写出来的文章，既是在写“物”， 也是在写“人”，将物与“人”融合起来，从而表达自己的情感。 作用：在由物到人、由实到虚的转换中更好地表达自己对人的情感。 写法指点：(1)用心观察事物特征，多角度观察生活，从普通事物中寻出与人有关的情 感。 (2)运用联想和想象手法，寻找所托事物与所写人物之间的联系，以更好地表现人物形 象。 3．迁移应用 请你选择一个合适的事物，运用物我交融的手法写一个片段来表达自己对“母爱”的理 解。200 字左右。 ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【参考示例】 童年时，我经常痴痴地看着夕阳下家里烟囱冒出的缕缕炊烟，纤柔的炊 烟中有母亲忙碌的身影，和着小河、大树、田野、晚霞的剪影，如画一般篆刻在我内心记忆 的最深处。多少个夜里，那炊烟总能悄悄地飘进我的心中，细细的，纤纤的，轻巧而空灵地 游弋在我的梦境里。无数个早晨，刚睁开眼睛，就可以看到母亲的炊烟在晨曦里升腾盘绕。 炊烟，也如此缠绵悱恻的圣洁。怀念着炊烟，想象着孩提时那些悠悠岁月，很难不沉浸在对 母亲的思念里。属于母亲的炊烟之树就像蕴含着美丽的生命之树，母亲是根，我是叶子。 [素材·应用] 课内素材 一抹烟火见亲情 江南的灶，是诗意和亲情的见证，是平民之家平凡而又温馨的生活的见证。在灶边，有 母亲给我们带来的饭菜的可口与馨香；在灶边，有父母亲留给我们的温暖与关爱；在灶边， 有我们成长的足迹和身影……这世俗的一抹烟火啊，有多少亲情在里面。虽然时代在变迁， 社会在发展，然而，这平凡的人间烟火，这温暖的人间灶头可一定要长留在我们心间。在怀 旧中，我们可以感念亲情，我们可以留下优秀的文化传统…… 【应用角度】 “亲情”、“怀旧”、“人间真情”等。