最新学校食品安全工作计划1 1页

最新学校食品安全工作计划 1 工作计划实际上有许多不同种类，它们不仅有时间长短之分，而 且有范围大小之别。学校食品安全是人们一直关注的问题，但是如何 做到学校食品令人放心呢?工作计划网为您编辑了学校食品安全工作 计划书，欢迎阅读! (一)食品卫生安全工作 1、组织餐饮服务人员认真学习《食品安全法》、《餐饮服务食 品安全操作规范》等法律法规，提高餐饮服务人员的安全意识。 2、层层签订安全责任书，层层签订食品安全承诺书，食品安全 责任到人。 3、将餐厅食品卫生安全工作作为工作重点，指定专人对原料采 购、贮存、加工、销售等各环节进行严格把关，认真执行索证索票及 台账登记制度，确保无食品安全事故发生。 4、进一步完善餐厅考核办法，加强各供餐单位食品粗加工、清 洗、切配、烹饪等流程的规范与检查;加强保洁单位环境卫生、餐具 消毒、配送各环节的检查力度，做到奖惩分明。 5、进一步做好从业人员的上岗前体检及岗前培训工作，做好从 业人员个人卫生的检查。