2020食品安全专项整治工作实施方案供参考 3页

2020 食品安全专项整治工作实施方案供参考 为深入开展全区食品安全专项整治工作，促进农村食品经营秩序 持续好转，切实保障人民群众饮食消费安全，根据省、市市场监管局 工作要求，结合我区实际，特制订本工作方案。 一、整治目标 通过开展农村食品安全专项整治行动，督促农村食品经营者落实 主体责任、规范经营行为，遏制“三无”、假冒伪劣、过期变质、“两 超一非”等不合格食品、问题食品在农村销售，规范农村食品经营秩 序，严控农村食品安全风险隐患，切实提升农村食品安全总体水平。 二、整治时间 11 月 1 日至 11 月 31 日。 三、整治重点 （一）重点品种：米面制品、腌腊制品、散装食品、散装白酒、 调味品、饮料、乳制品、蔬菜、水果、畜禽、禽蛋等食品及食用农产 品。 （二）重点区域：农村中小学校周边地区、城乡结合部、农村旅 游景区景点等。 （三）重点对象：农贸市场、超市、小食品店、销售类小摊贩、 食用农产品专营店等。 四、整治措施 （一）强化日常监管。各监管所要对辖区农村食品经营者的监管 档案进行规范整理，积极开展农村地区食品销售日常监督检查，实行 风险分级管理，以食用农产品集中交易市场、校园周边、城乡结合部、 农村超市、食杂店的经营活动等为重点，加大监督检查力度，督促其 加强食品安全管理工作，严格落实进货查验记录、索证索票、食品安 全自查等制度，规范经营行为，落实主体责任。各监管所要进一步完 善网格化监管，充分引导发挥市场监管“四员”的作用。 （二）坚持问题导向。各监管所、食品股要针对农村食品经营者 存在的一些重点问题，及时开展风险隐患排查。重点排查食品经营场 所内环境卫生是否整洁；食品是否按标签指明的贮存条件进行保存； 是否存在“三无”、假冒伪劣、过期变质等不合格食品；销售者是否 定期对贮存食品进行自查，并如实做好自查记录；是否严格执行索证 索票制度；农村地区校园周边食品销售者是否售卖辣条等高盐、高糖 及高脂食品等。 （三）加强监督抽检。食品股要根据年度抽检计划，组织开展农 村食品专项抽检。以肉及肉制品、乳制品、面制品、糕点、大米等群 众日常大宗消费食品，加大抽检监测力度，及时公布抽检结果，对抽 检不合格的食品，要依法开展后处置工作，督促销售者下架、停止销 售、退回或销毁，控制食品安全风险。 （四）开展集中整治。各监管所，食品股要适时联合开展集中整 治工作，根据日常监管及投诉举报情况，有针对性地对农村食品经营 者进行专项检查，依法严厉打击农村食品违法经营行为；涉嫌犯罪的， 依法移送公安机关。 （五）加强示范创建。各监管所要根据日常监管及专项整治情况， 对经营资质合法、经营环境达标、经营产品合格、产品陈列规范、索 证索票齐全、无违规违法的农村食品经营者，择优创建“农村食品安 全示范店”，通过整治一批、规范一批、提升一批，促进农村食品市 场规范健康发展。 （六）加大普法宣传。通过宣传栏、广播电视、印发宣传资料、 普法进乡村等方式，广泛开展群众喜闻乐见、通俗易懂的食品安全法 律法规宣传教育活动，提高农村食品经营者依法经营意识，维护农村 消费者权益，提升消费安全。 五、工作要求 （一）提高政治站位。农村食品安全事关广大人民的身体健康和 生命安全，事关社会主义新农村建设大局，事关社会和谐稳定。各市 场监管所，局机关各股室，执法大队要坚持把人民生命安全和身体健 康放在首位，认真组织开展专项整治工作，确保取得实效。 （二）加强组织领导。成立区农村食品安全“整治月”工作领导 小组，明确工作任务，细化工作责任，有力有序推进专项整治行动的 各项任务措施落实到位。 （三）加强信息报送。请各监管所于 11 月 26 日前，将专项整治 行动工作总结（包括总体情况、经验做法、典型案例等）、统计表及 检查表报至食品股。