2020届高考化学一轮复习　生活中常见的有机物学案 12页

专题十九　生活中常见的有机物 挖命题 ‎【考情探究】‎ 考点 内容解读 ‎5年考情 预测热度 考题示例 难度 关联考点 乙醇和乙酸 了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用 ‎2018课标Ⅰ,9,6分 易 物质的分离和提纯 ‎★★☆‎ 基本营养物质 了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用 ‎2017课标Ⅱ,7,6分 易 无机盐在人体中的作用 ‎★★★‎ 分析解读　　课标卷对本专题的考查形式以选择题为主,侧重考查物质的基本性质及重要应用,试题难度较小。预计今后高考对本专题内容的考查特点会保持不变。复习备考应注重教材内容,做到基础知识无遗漏。‎ ‎【真题典例】‎ 破考点 ‎【考点集训】‎ 考点一　乙醇和乙酸 ‎1.(2019届安徽合肥调研,7)某有机物的结构简式如图所示,下列说法正确的是(　　)‎ A.分子式为C10H12O3 B.能使酸性KMnO4溶液或溴水褪色 C.1 mol该有机物可中和2 mol NaOH D.1 mol该有机物最多可与3 mol H2 发生加成反应　‎ 答案　B ‎2.(2019届四川成都顶级名校零诊,7)阿托酸是一种常用的医药中间体,其结构简式如图所示。下列有关说法正确的是(　　)‎ A.阿托酸的分子式为C9H8O2 B.1 mol阿托酸和溴水反应,最多消耗4 mol Br2 C.阿托酸分子中所有碳原子一定在同一平面上 D.阿托酸能发生取代、加成、水解等反应　‎ 答案　A ‎3.(2019届湖南四校摸底调研,6)已知一组有机物的分子式,按某种规律排列成下表。‎ 项序 ‎1‎ ‎2‎ ‎3‎ ‎4‎ ‎5‎ ‎6‎ ‎7‎ ‎……‎ 分子式 C2H4‎ C2H4O C2H4O2‎ C3H6‎ C3H6O C3H6O2‎ C4H8‎ ‎……‎ 各项物质均存在数量不等的同分异构体。其中第12项的同分异构体中,属于酯类的有(不考虑立体异构)(　　)‎ A.10种 B.9种 C.8种 D.7种 答案　B ‎4.(2018河南、河北重点高中一联,7)自然界三种单萜的结构如图所示。下列说法不正确的是(　　)‎ A.①、③互为同分异构体 B.②的分子式为C10H18O C.①能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.①、②、③都能与金属钠反应 答案　B ‎5.(2018吉林长春普通高中一模,6)下列反应中,属于取代反应的是(　　)‎ ‎①CH2 CH2+Br2 CH2BrCH2Br ‎②2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O ‎③CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O ‎④C6H6+Br2 C6H5Br+HBr A.①④ B.②③‎ C.①③ D.③④‎ 答案　D ‎6.(2018湖北部分重点中学联考,6)山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业,它是一种无色针状晶体或白色粉末,它的结构简式为CH3—CHCH—CHCH—COOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是(　　)‎ A.只要食品中添加的山梨酸符合国家要求,那么该食品可以放心食用 B.山梨酸能发生加成反应、取代反应、氧化反应 C.山梨酸的分子式为C6H8O2,可以写出其含有苯环的同分异构体 D.1 mol山梨酸和足量碳酸氢钠溶液反应能生成1 mol二氧化碳气体 答案　C ‎7.(2017河北唐山一中期中,15)下列实验方案中,能达到相应实验目的的是(　　)‎ A B C D 方 案 目 的 利用乙醇的消去反应制取乙烯 验证石蜡油分解的产物是乙烯 检验乙烯、乙炔混合气中的乙烯 比较乙醇分子中羟基氢原子和水分子中氢原子的活泼性 答案　D ‎8.(2017广东五校协作体一联,9)俗称“一滴香”的有毒物质被人食用后会损伤肝脏,还能致癌。“一滴香”的分子结构如图所示,下列说法正确的是(　　)‎ A.1 mol该有机物最多能与3 mol H2 发生加成反应 B.该有机物的一种芳香族同分异构体 能发生银镜反应 C.该有机物的分子式为C7H6O3 D.该有机物能发生取代、加成和水解反应　‎ 答案　A ‎9.(2017四川四校一诊,10)某有机物的结构简式如下,下列关于该有机物的说法中错误的是(　　)‎ A.分子式为C14H18O6‎ B.含有羟基、羧基和苯环 C.能发生取代反应 D.能使溴的水溶液褪色 答案　B 考点二　基本营养物质 ‎1.(2019届湖北部分重点中学起点考试,2)化学与生产、生活密切相关,下列有关说法正确的是(　　)‎ A.淀粉与纤维素互为同分异构体 B.煤的气化、液化与石油的裂化、裂解均为化学变化 C.被称为“黑金”的新型纳米材料石墨烯属于有机化合物 D.糖类、油脂和蛋白质都属于营养物质,都能发生水解反应 答案　B ‎2.(2019届辽宁五校协作体联合模拟,11)直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应可以制得非天然油脂,其反应示意图如图所示(注:图的反应式不完整)。‎ 则下列说法不正确的是(　　)‎ A.甘油和蔗糖在一定条件下都可以与金属钠反应 B.蔗糖、天然油脂、非天然油脂都能发生水解反应 C.该非天然油脂能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应 D.蔗糖、淀粉和纤维素均属于天然高分子化合物 答案　D ‎3.(2018河南、河北重点高中一联,5)下列关于有机物的说法正确的是(　　)‎ A.石油的催化重整、煤的干馏均可以得到芳香烃 B.乙酸、草酸均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C.新戊烷的所有碳原子位于同一平面 D.奶油、鸡蛋清均属于高分子化合物且均能发生水解反应 答案　A ‎4.(2018浙江“七彩阳光”联盟期初联考,16)下列叙述正确的是(　　)‎ A.蛋白质属于高分子化合物,在福尔马林作用下可发生变性 B.淀粉是热值最高的营养物质,在人体内直接水解生成葡萄糖 C.羊油皂化反应液中加入热的饱和食盐水,析出的硬脂酸钠沉淀是肥皂的主要成分 D.植物油通常呈液态,主要成分是高级脂肪酸甘油酯,不易发生变质 答案　A ‎5.(2018广东韶关二模,10)下列说法中不正确的是(　　)‎ A.在一定条件下,苯与液溴、硝酸分别作用生成溴苯、硝基苯的反应都属于取代反应 B.C6H14有4种同分异构体,它们的熔点、沸点各不相同 C.油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油 D.聚合物可由单体CH3CHCH2和CH2CH2加聚制得 答案　B ‎6.(2018湖南六校联考,8)下列说法中正确的是(　　)‎ A.食用油和鸡蛋清水解都能生成氨基酸 B.用碳酸钠溶液可以区分乙醇、乙酸、苯和硝基苯四种有机物 C.丙烯分子中最多有8个原子共平面 D.乙酸乙酯与乙烯在一定条件下都能与水发生加成反应 答案　B ‎7.(2018湖北武汉部分学校调研测试,4)下列关于有机化合物的说法中,正确的是(　　)‎ A.乙醇与浓硫酸制乙烯的反应是取代反应 B.用新制备的氢氧化铜悬浊液可以检验淀粉是否完全水解 C.的二氯代物有6种 D.的名称为3,3,4-三甲基己烷 答案　D ‎8.(2017浙江名校协作体联考,26)已知有机化合物A~F 存在下列关系:‎ ‎(1)写出C的结构简式:　　　　。 ‎ ‎(2)①的反应类型是　　　　。已知F的结构中无双键,则F的结构简式为　　　　　　。 ‎ ‎(3)写出B和乙酸发生酯化反应的化学方程式:　　　　 　　　　　　　　　　　　　。 ‎ ‎(4)糖类、油脂、蛋白质均为人类重要的营养物质,下列说法正确的是　　　　。 ‎ A.化合物A与银氨溶液混合后,水浴加热生成银镜,说明A中存在醛基 B.油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类高分子化合物,氨基酸分子中都存在氨基和羧基两种官能团 C.将绿豆大小的钠块投入B中,钠块浮于液面上,并有大量气泡产生 D.乙酸乙酯制备实验中用饱和碳酸钠溶液收集产物,乙酸乙酯在下层 答案　(1)CH3CHO　(2)加成反应　CH2ClCH2Cl ‎(3)CH3CH2OH+CH3COOHCH3CH2OOCCH3+H2O　(4)A 过专题 ‎【五年高考】‎ A组　统一命题·课标卷题组 考点一　乙醇和乙酸 ‎1.(2016课标Ⅲ,8,6分)下列说法错误的是(　　)‎ A.乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应 B.乙烯可以用作生产食品包装材料的原料 C.乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷 D.乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体 答案　A ‎2.(2015课标Ⅱ,8,6分)某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1 mol 该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇,该羧酸的分子式为(　　)‎ A.C14H18O5 B.C14H16O4‎ C.C16H22O5 D.C16H20O5‎ 答案　A 考点二　基本营养物质 ‎3.(2018课标Ⅰ,8,6分)下列说法错误的是(　　) ‎ A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖 B.酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质 C.植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色 D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 答案　A　[B]‎ ‎4.(2017课标Ⅱ,7,6分)下列说法错误的是(　　)‎ A.糖类化合物也可称为碳水化合物 B.维生素D可促进人体对钙的吸收 C.蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质 D.硒是人体必需的微量元素,但不宜摄入过多 答案　C ‎5.(2017课标Ⅲ,8,6分)下列说法正确的是(　　)‎ A.植物油氢化过程中发生了加成反应 B.淀粉和纤维素互为同分异构体 C.环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别 D.水可以用来分离溴苯和苯的混合物 答案　A ‎6.(2016课标Ⅰ,7,6分)化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是(　　)‎ A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 B.食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质 C.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 D.医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%‎ 答案　D B组　自主命题·省(区、市)卷题组 考点一　乙醇和乙酸 ‎1.(2014福建理综,7,6分)下列关于乙醇的说法不正确的是(　　)‎ A.可用纤维素的水解产物制取 B.可由乙烯通过加成反应制取 C.与乙醛互为同分异构体 D.通过取代反应可制取乙酸乙酯 答案　C ‎2.(2015山东理综,9,5分)分枝酸可用于生化研究,其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是(　　)‎ A.分子中含有2种官能团 B.可与乙醇、乙酸反应,且反应类型相同 C.1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应 D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色,且原理相同 答案　B ‎3.(2014山东理综,11,5分)苹果酸的结构简式为,下列说法正确的是(　　)‎ A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B.1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应 C.1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2‎ D.与苹果酸互为同分异构体 答案　A 考点二　基本营养物质 ‎4.(2015福建理综,7,6分)下列关于有机化合物的说法正确的是　(　　)‎ A.聚氯乙烯分子中含碳碳双键 B.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯 C.丁烷有3种同分异构体 D.油脂的皂化反应属于加成反应 答案　B ‎5.(2015广东理综,7,4分)化学是你,化学是我,化学深入我们生活。下列说法正确的是(　　)‎ A.木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色 B.食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应 C.包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃 D.PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃 答案　B ‎6.(2016天津理综,2,6分)下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是(　　)‎ A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C.α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成2种二肽 D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子,在电场作用下向负极移动 答案　A C组　教师专用题组 考点一　乙醇和乙酸 ‎1.(2014大纲全国,8,6分)下列叙述错误‎··‎的是(　　)‎ A.SO2使溴水褪色与乙烯使KMnO4溶液褪色的原理相同 B.制备乙酸乙酯时可用热的NaOH溶液收集产物以除去其中的乙酸 C.用饱和食盐水替代水跟电石反应,可以减缓乙炔的产生速率 D.用AgNO3溶液可以鉴别KCl和KI 答案　B ‎2.(2013课标Ⅰ,8,6分)香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料,其结构简式如下:‎ 下列有关香叶醇的叙述正确的是(　　)‎ A.香叶醇的分子式为C10H18O B.不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.能发生加成反应不能发生取代反应 答案　A ‎3.(2013海南单科,1,2分)下列有机化合物中沸点最高的是(　　)‎ A.乙烷 B.乙烯 C.乙醇 D.乙酸 答案　D ‎4.(2013福建理综,7,6分)下列关于有机化合物的说法正确的是　(　　)‎ A.乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别 B.戊烷(C5H12)有两种同分异构体 C.乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键 D.糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应 答案　A ‎5.(2013山东理综,10,4分)莽草酸可用于合成药物达菲,其结构简式如图,下列关于莽草酸的说法正确的是　　(　　)‎ A.分子式为C7H6O5‎ B.分子中含有2种官能团 C.可发生加成和取代反应 D.在水溶液中羧基和羟基均能电离出H+‎ 答案　C ‎6.(2013课标Ⅰ,12,6分)分子式为C5H10O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇,若不考虑立体异构,这些醇和酸重新组合可形成的酯共有(　　)‎ A.15种 B.28种 C.32种 D.40种 答案　D 考点二　基本营养物质 ‎7.(2014广东理综,7,4分)生活处处有化学。下列说法正确的是　(　　)‎ A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金 B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类 D.磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸 答案　A ‎8.(2013福建理综,6,6分)化学与社会、生产、生活密切相关。下列说法正确的是(　　)‎ A.石英只能用于生产光导纤维 B.从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现 C.为了增加食物的营养成分,可以大量使用食品添加剂 D.“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂 答案　D ‎9.(2013上海单科,1,3分)2013年4月24日,东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是(　　)‎ A.点燃,能燃烧的是矿物油 B.测定沸点,有固定沸点的是矿物油 C.加入水中,浮在水面上的是地沟油 D.加入足量氢氧化钠溶液共热,不分层的是地沟油 答案　D ‎10.(2013广东理综,7,4分)下列说法正确的是(　　)‎ A.糖类化合物都具有相同的官能团 B.酯类物质是形成水果香味的主要成分 C.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 答案　B ‎【三年模拟】‎ 选择题(每题5分,共60分)‎ ‎1.(2019届安徽合肥调研,1)中国古代记载文字的器物中,主要成分为蛋白质的是(　　)‎ A.丝帛 B.竹简 C.甲骨 D.青铜器 答案　A ‎2.(2019届云南昆明摸底调研,3)下列关于有机物的说法不正确的是(　　)‎ A.蔗糖的水解产物只有葡萄糖 B.酸性KMnO4溶液可以鉴别苯、乙醇和乙酸 C.苯和乙烯均可以使溴水褪色,但褪色原理不同 D.分子式为C3H6Cl2的同分异构体共有4种(不考虑立体异构)‎ 答案　A ‎3.(2017浙江名校协作体联考,16)下列说法正确的是(　　)‎ A.糖类在一定条件下都可以水解生成乙醇和二氧化碳 B.检验淀粉在稀硫酸催化作用下水解产物的方法:取适量水解液于试管中,加入少量新制Cu(OH)2悬浊液,加热,观察是否出现砖红色沉淀 C.煤制煤气是物理变化,是高效、清洁利用煤的重要途径 D.蛋白质在紫外线、CuSO4溶液、福尔马林作用下均会发生变性 答案　D ‎4.(2019届辽宁五校协作体联合模拟,13)苯甲酸乙酯(C9H10O2)是无色透明有水果香气的液体,俗称安息香酸乙酯,常用作溶剂和香料。下列说法正确的是(　　)‎ A.按如图装置制备苯甲酸乙酯,应在烧瓶A中先加入3 mL浓H2SO4和4 g苯甲酸,然后边振荡烧瓶边慢慢加入10 mL乙醇 B.图示制备苯甲酸乙酯的简易装置中,玻璃导管改用球形冷凝管效果更好 C.制得的苯甲酸乙酯粗产品,可通过水洗、NaOH溶液洗涤、水洗,除去苯甲酸乙酯中的部分杂质 D.分子式为C9H10O2,含有苯环且能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物共有15种(不含立体异构)‎ 答案　B ‎5.(2017福建漳州八校2月联考,7)某有机物的结构如图所示,这种有机物不可能具有的性质是(　　) ‎ ‎①可以与氢气发生加成反应 ‎②能使酸性KMnO4溶液褪色 ‎③能跟NaOH溶液反应 ‎④能发生酯化反应 ‎⑤能发生加聚反应 ‎⑥能发生水解反应 A.①④ B.只有⑥ C.只有⑤ D.④⑥‎ 答案　B ‎6.(2018河南濮阳二模,9)薰衣草醇(结构如图)可以用作高级化妆品的香料。下列有关薰衣草醇的说法正确的是(　　)‎ A.薰衣草醇的分子式为C10H16O B.薰衣草醇能发生加成反应和酯化反应 C.薰衣草醇分子中所有碳原子可能处于同一个平面内　‎ D.薰衣草醇使溴水和酸性KMnO4溶液褪色的原理相同 答案　B ‎7.(2018河南4月普通高中毕业班适应性考试,8)已知a、b、c的分子式均为C9H10O2,结构简式如下图所示。下列说法中正确的是(　　)‎ ‎　　　　 　a　　　　　　　b　　　　　　　　　c A.a分子中所有碳原子不可能共平面 B.b与酸性KMnO4溶液反应,醛基变成羧基 C.c的一氯代物共有3种 D.a、b、c都能与Na反应产生H2‎ 答案　B ‎8.(2018河北邯郸一模,10)增塑剂DCHP可由环己醇制得。环己醇和DCHP的结构简式如图所示,下列说法中正确的是(　　)‎ ‎ 　 环己醇　　 　　　 DCHP A.DCHP的分子式为C20H24O4‎ B.环己醇和DCHP的一氯代物均有4种 C.1 mol DCHP水解时消耗2 mol NaOH D.环己醇分子中的所有碳原子可能共平面 答案　C ‎9.(2018山西太原3月模拟,8)下列关于有机化学的认识中,正确的是(　　)‎ A.CH3CHCHCH3分子中的四个碳原子可能在同一直线上 B.淀粉和纤维素属于多糖,均可在人体内水解转化为葡萄糖,为人类提供能量 C.分子式为C4H8O且能和金属钠反应的有机物共有三种(不考虑立体异构)‎ D.分枝酸结构简式为,可与乙醇、乙酸反应,也可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色 答案　D ‎10.(2018福建四校第二次联考,8)下列关于有机化合物的说法正确的是(　　)‎ A.分子式为C4H8O2的有机物,存在含有六元环的同分异构体 B.裂化汽油可用于萃取溴水中的溴 C.除去乙醇中的少量水,方法是加入新制生石灰,经过滤后即得乙醇 D.(a)、(b)只能用金属钠鉴别 答案　A ‎11.(2019届云南昆明摸底调研,6)化学上可用表示丙烯,表示乙醇,下列关于有机物A()的说法正确的是(　　)‎ A.A的分子式为C3H8O3‎ B.A与NaOH、NaHCO3均可发生化学反应 C.A能发生取代反应,但不能发生氧化反应 D.1 mol A与足量金属钠反应,生成的气体在标准状况下为11.2 L 答案　B ‎12.(2017河北保定一模,8)美国天文学家在亚利桑那州一天文观测台,探测到距银河系中心2.6亿光年处一巨大气云中的特殊电磁波,这种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖(HOCH2CHO)存在。下列有关乙醇醛糖的说法不正确的是(　　)‎ A.HOCH2CHO能发生取代反应、加成反应、氧化反应 B.乙醇醛糖是一种有机物,能燃烧,可溶于水 C.HOCH2CHO与乙酸、甲酸甲酯互为同分异构体 D.乙醇醛糖与葡萄糖具有相似的化学性质,且互为同系物 答案　D