2019-2020年高中生物苏教版必修一章节测试：第2章细胞的化学组成 9页

第 2 章 细胞的化学组成 1、下列关于组成细胞的元素、化合物的叙述,正确的是( ) A.组成细胞的基本元素有 C、H、O、N B.活细胞中含量最多的有机物是水 C.微量元素不但含暈少,而且作用很小 D.不同细胞中含有的化学元素种类差距很大 2、下列关于细胞中水和无机盐的叙述，不正确的是( ) A.休眠的种子中不含水分，新陈代谢停止 B.自由水的相对含量越高，新陈代谢越旺盛 C.无机盐含墩过多或过少，生物体可能会出现相应的病症 D.叶绿素和血红蛋白中都含有无机盐离子 3、如图为几种生物或生物器官的含水量比较,有关说法不正确的是( ) A.大麦种子和花生种子含水量低,是因为它们所含亲水性物质较少 B.代谢旺盛的组织、器官含水量较高 C.生物的含水量因生物种类的不同而有所差别 D.不同生物含水量不同,与其生活环境有关 4、下图表示叶绿素、血红蛋白及 RNA 的元素组成。下列相关叙述错误的是( ) A.a 为 Mg,它可作为叶绿素的特征元素 B.血红蛋白可参与 O2 的运输，图中 b 为 Fe C.除图中 c 外，RNA 的其他元素都与脂肪相同 D.图示表明，无机盐是细胞内许多重要化合物的组成成分 5、下列关于细胞内糖类的叙述正确的是( ) A.麦芽糖是构成纤维素的基本单位 B.蔗糖水解后的产物均不具有还原性 C.脱氧核糖是动植物细胞都有的单糖 D.淀粉、纤维素、糖原是动植物细胞共有的多糖 6、实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物的含量如图所示。下列相关 叙述正确的是( ) A.由图可知小麦种子中还原件糖含量最高 B.选用花生子叶切片检测细胞中的脂肪时，需要使用显微镜 C.使用双缩脲试剂检测大豆组织样液中的蛋白质时需要加热 D.萌发时相同质量的三种种子需要的 O2 量相 N 7、下列关于细胞内的糖类与脂质的叙述,不正确的是( ) A.糖类是生物维持生命活动的主要能源物质,也是生物体重要的结构物质 B.植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素,动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原 C.脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质 D.脂质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能 8、如图表示一个含有两条肽链、共由 M 个氨基酸构成的蛋白质分子， 已知两条肽链由侧链 形成的二硫键（“一 S-S-”是由两个一 SH 脱去 2 个 H 形成）连接。下列叙述不正确的是（ ） A.该蛋白质分子中含有 M -2 个肽键 B.形成该蛋白质的 M 个氨基酸中至少有 M 个一 COOH C.该蛋白质分子中至少含有 4 个一 NH2 D.该蛋白质形成过程中相对分子质量减少了（M/ -2)×18+2 9、下列对蛋白质的结构和功能叙述正确的是( ) A.每个蛋白质分子由一条肽链通过盘曲、折叠形成一定结构 B.高温会破坏蛋白质的空间结构,使其不易被蛋白酶水解 C.某些蛋白质具有催化、运输、免疫等功能,这些蛋白称为结构蛋白 D.食物中的蛋白质分解成必需氨基酸和非必需氨基酸才能被人体吸收 10、 如 图 为 氨 基 酸 分 子 的 结 构通式，下列叙述不正确的是 （ ） A.结构④在生物体内约有 20 种 ④ B.氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基 C.结构④中也可能含有氨基或竣基 D.氨基酸只含有 C、H、O、N 这四种元素 11、关于下列四图的叙述，不正确的是（ ） A.甲图和丙图分别是组成蛋白质、核酸的单体 B.乙图小麦种子在晒干和烘烤过程中所失去的水主要都是自由水 C.若丙图中 a 为脱氧核糖，则由 b 构成的核酸完全水解，得到的化合 物最多有 6 种 D.在植物的体细胞内检测到的化合物丁可能是蔗糖 12、下列有关细胞中的元素和化合物的叙述，正确的是( ) A.构成细胞的最基本元素是碳，这与其在活细胞中含量最高有关 B.等质量的脂肪分子中氢的含量比糖类高，是细胞主要的能源物质 C.细胞中的 RNA 分子一般是单链，腺嘌呤核糖核苷酸是其基本组成单位之一 D.细胞中的一个环状 n.肽分子被彻底水解需要破坏 n - 1 个肽键 13、下图为 DNA 和 RNA 化学成分的比较概念图，图中阴影部分可表承( ) A.脱氧核搪、鸟嘌呤、磷酸 B.胸腺嘧啶、腺嘌呤、磷酸 C.核糖、脱氧核糖、磷酸 D.腺嘌呤、胞嘧啶、鸟嘌呤、磷酸 14、下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（ ） A.胆固醇、脂肪酶 B.淀粉、半乳糖、糖原 C.氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D.性激素、生长激素、胰岛素 15、根据“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”实验,回答下列问题: 1.鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是__________,该试剂与细胞内的还原糖发生 作用,形成__________沉淀。 2.在鉴定花生子叶中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是__________,用其染色时， 冲洗浮色要用体积分数为 50%的酒精,这是因为__________。 3.鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,向组织样液中加入双缩脲试剂 A 液摇匀,再向样液中加人 双缩脲试剂 B 液摇匀。其中双缩脲试剂 B 液的量只有 3~4 滴,而不能过量,原因是 __________. 4.本实验的注意事项: ①斐林试剂极不稳定,其甲液和乙液需__________,使用时再临时混合均匀用于实验。 ②双缩脲试剂的使用,应先加__________,造成碱性环境,再加__________。 ③在还原糖的鉴定中,对试管中的溶液加热时,试管底部不要触及__________。 16、下图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图。请据图回答问题。 1.图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中植物细胞中的储能物质是 __________。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是__________。 2.图 乙 所 示 化 合 物 的 基 本 组 成 单 位 是 __________，可用__________(填字母）表示， 各基本单位之间是通过_________(选填“①”“②”或“③”）连接起来的。 3.图内所示化合物的名称是___________，它的基本组成单位是_________，有______种，经 脱水缩合[形成的化学键的中文名称及结构式是__________( )]连接起来的。该化合物中 有____________个游离的羧基。 4.一些大分子蛋白质的结构非常复杂,高温、X 射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白 质变性，其原因主要是蛋白质的_____________遭到破坏。 5.现有 800 个氨基酸，其中氨基总数为 810 个，羧基总数为 808 个，由这些氨基酸合成的含 有 2 条肽链的蛋 A 质中，共有_________个 肽 键 和 ________个氦基，至少含有的 O 原子数是 ________。 答案以及解析 1 答案及解析： 答案：A 解析：组成细胞的基本元素有 C、H、0、N，A 正确；活细胞中含景最多的化合物是水，含量 最多的有机物是蛋白质，B 错误;微量元素含量虽少,但作用非常重要,C 错误;不同细胞中含 有的化学元素种类基本相同，含量差距较大，D 错误。 2 答案及解析： 答案：A 解析：休眠的种子中自由水含量较少，结合水含量较高，新陈代谢缓慢,A 错误；自 由水是细胞内良好的溶剂，细胞内的许多化学反应必须在有水的环境中才能进行， 自由水的相对含量越高，新陈代谢越旺盛，B 正确；无机盐含量过多或过少，生物 体可能会出现相应病症，如血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐，C 正确； Mg2+是叶绿素的必要成分，Fe2+是血红蛋白的必要成分，D 正确。 3 答案及解析： 答案：A 解析：不同生物或同一生物不同器官含水量不同,与生物的种类、生活环境以及代谢旺盛程 度有关。大麦种子、花生种子含水量低,是因为细胞中的自由水被除去,新陈代谢减弱,但亲 水性物质没有减少,在外界环境水分充足时,它们能大量吸收水,促进细胞代谢,使种子萌发。 4 答案及解析： 答案：C 解析：叶绿素中除含有 C、H、O、N 外，还含有 Mg,A 正确；b 是血红蛋白的组成成分， 应该是 Fe，血红蛋白的功能主要是运输氧气，B 正确；RNA 含有 C、H、O、N、P，而 脂肪中只含有 C、H、O，C 错误；图中显示叶绿素和血红蛋白分别需要 Mg、Fe 参与 合成，因此图示可以说明无机盐是细胞内许多重要化合物的组成成分,D 正确。 5 答案及解析： 答案：C 解析：葡萄糖是构成纤维素的基本单位，A 错误；蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖 组成，水解后的产物具有还原性，B 错误；脱氧核糖参与构成 DNA，是动植物细胞都 有的单糖，C 正确；淀粉、纤维素是植物细胞中的多糖、糖原是动物细胞中的多糖,D 错误。 6 答案及解析： 答案：B 解析：由图可知小麦种子中淀粉（非还原性糖）含最最高，A 错误;选用花生检测细胞中的 脂肪时，可用花生子叶切片进行染色观察，此时需要使用显微镜,B 正确；用双缩脲试剂检 测大豆组织样液中的蛋白质时不需要水浴加热,C 错误；相同质量的三种种子 脂肪含量高的种 子耗氧最高，D 错误。 7 答案及解析： 答案：B 解析：葡萄糖是生物体内主要的能源物质,核糖、脱氧核糖是生物体重要的结构物质(组成核 酸),A 正确;乳糖是动物二糖,B 错误;磷脂是细胞膜的主要成分,C 正确;脂质包括固醇类物 质、脂肪等,在细胞的营养、调节和代谢中有重要功能,D 正确。 8 答案及解析： 答案：C 解析：M 个氨基酸形成两条肽链时，共形成肽键,M-2 个，A 正确;一个氨基酸至少有一个一 COOH，所以 M 个氨基酸中至少有 M 个一 COOH, B 正确；该蛋白质有两条肽链，至少含有 2 个一 NH2，C 错误;由于脱水缩合成该蛋白质时脱去水分子.M-2 个 并形成一个“一 S—S—” （脱去两个 H)，因此该蛋白质形成过程中 相对分子质量减少了（M -2)×18 + 2,D 正确。 9 答案及解析： 答案：D 解析：蛋白质不一定由一条肽链组成，如胰岛素由 2 条肽链组成，血红蛋白由 4 条肽链组成,A 错误;髙温会破坏蛋白质的空 间结构，但其仍可以被蛋白酶水解，B 错误;某些蛋白质具有 催化、 运输、免疫等功能，这些蛋白不属于结构蛋白，C 错误;食物中的蛋 白质分解成必 需氨基酸和非必需氨基酸才能被人体吸收,D 正确。 10 答案及解析： 答案：D 解析：氨基酸的种类由 R 基决定，生物体内氨基酸的种类约有 20 种，即 R 基约备 20 种,A 正确；氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，B 正确；R 基中可能含有氨基和祥记羧基,C 正确；氨基酸的 R 基中可能含有硫元素，D 错误。 11 答案及解析： 答案：B 解析：甲图所示为氨基酸分子,是构成蛋白质的基本单位，丙阁是核苷酸分子，是组成核酸 的基本单位，A 正确；乙图小麦种子在晒干过程中所失去的水主要是自由水，烘烤过程中所失去 的水主要是结合水，B 错误；若丙图中 a 为脱氧核糖，则 b 为脱氧核苷酸，可构成DNA,DNA 完 全水解会产生磷酸、脱氧核糖和含氮碱基 (最多 4 种：A、G、C、T) ,C 正确；丁图所示是 二糖，在植物的体细胞内的二糖可能是蔗糖，D 正确。 12 答案及解析： 答案：C 解析：生物大分子都是以碳链为基本骨架构成的，所以碳为最基本的元素，而活细胞中氧的 含量最高，A 错误;脂肪是主要的储能物质，糖类是上要的能源物质，B 错误;腺嘌呤核糖核 苷酸是 RNA 的基本组成单位之一，C 正确；环状n 肽分子被水解会破坏/» 个肽键，D 错误。 13 答案及解析： 答案：D 解析：分析图形可知黑色阴影部分是 DNA 和 KNA 共同含有的成分，DNA 含有的是脱氧 核糖，RNA 含有的是核糖，胸腺嘧啶是 DNA 中特有的碱基，尿嘧啶是 RNA 中特有的碱 基。腺嘌呤、胞嘧啶、鸟嘌呤和磷酸是 DNA 和 RNA 都含有的成分，D 正确。 14 答案及解析： 答案：B 解析：胆固醉由 C、H、O 组成,脂肪酶主要由 C、H、O、N 组成，A 错误;淀粉、半乳糖、糖原都属 于糖类,组成元素都是 C、H、O,B 正确;氨基酸主要由 C、H、O、N 组成、核苷酸由C、H、O、N、 P 组成,而葡萄糖只含 C、H、O,C 错误;性激素由C、H、O组成，而生长激素、胰岛素属于多肽或蛋白质， 主要由C、H、O、N 组成，D 错误。 15 答案及解析： 答案：1.斐林试剂; 砖红色; 2.苏丹Ⅲ; 苏丹Ⅲ易溶于酒精; 3.过量的双缩脲试剂 B 液会与 A 液反应，使溶液呈蓝色,而掩盖生成的紫色 4.分別配制、储存; A 液（0. 1g/mL NaOH 溶液）; B 液(0.01g/mL CuSO4 溶液); 烧杯底部 解析：1.还原糖具有还原性,能将斐林试剂中的 Cu2+还原成 Cu+,生成 Cu2O 砖红色沉淀,所以 可用斐林试剂鉴定还原糖的存在。 2.苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色苏丹Ⅲ染液能溶解在酒精中.根据这一性质可用酒精洗去 浮色,便于观察. 3.双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质能与双缩脲试剂反应形成紫色络合物若加入过量 的双缩脲试剂 B 液即质量浓度为 0.01g/mL 的 CuSO4 溶液.CuSO4 溶液本身呈蓝色,与 A 液反应 产生的 Cu(OH)2 也呈蓝色,会掩盖生成的紫色.影响实验观察。 16 答案及解析： 答案：1.淀粉；纤维素 2.核苷酸；b；② 3.四肽；氨基酸；3；肽键；一 CO—NH —； 2 4.空间结构 5.798；12；818 解析：1.图甲所示结构都是多糖，植物细胞中的储能物质是淀粉，动物细胞中的储能物质是 糖原，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不能为植物细胞提供能量，所以在功能上纤维 素与淀粉、糖原截然不同。 2.图乙所示为核苷酸链，由多个核苷酸（b)通过磷酸二酯键（②）相连而成。 3.图丙所示化合物中含有 4 个 R 基（②④⑥⑧），因此该化合物是四肽，由 4 个氨基酸脱水 缩合形成，连接氨基酸残基的化学键是肽键，其结构式是一 CO—NH—。由于 R 基②中含有 1 个羧基，因此该化合物中含有 2 个游离的羧基。 4.一般情况下，高温等破坏的是蛋白质的空间结构，使蛋白质变性。 5.800 个氨基酸中有 810 个氨基、808 个羧基，说明 R 基上有 10 个氨基、8 个羧基。800 个 氨基酸合成 2 条肽链，共形成 798 个肽键，每条肽链上一端有 1 个游离的氨基，另一端有 1 个游离的羧基。两条肽链上共有 2 个游离的氨基，再加上 R 基上的 10 个氨基，共计 12 个氨 基。同样可计算出有 10 个游离的羧基，每个羧基中有 2 个 O,798 个肽键中共有 798 个 O, 因此，该蛋白质中共有 818 个 O。