江西专版2020年中考化学复习方案第12单元化学与生活课件 31页

第 12 单元 化学与生活 第一篇 基础过关 命题热点透析 知识体系 知识体系梳理 化学与健康 有机物：含① 元素的化合物，碳得氧化物、碳酸以及碳酸盐除外。最简单的有机物是② ______ 有机物高分子化合物：相对分子质量大，从几万到几十万，甚至高达几百万的有机物，如淀粉、 蛋白质等 化学元素与人体健康 有损人体健康的物质 人类重要的营养物质 碳 CH 4 组成：含③ 元素（可能含硫元素），属于有机该分子化合物 功能：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 来源： ④ （动物蛋白）、 ⑤ （植物蛋白） 代谢 变性 性质 供能营养素 不供能营养素 蛋白质 糖类 油脂 C 、 H 、 O 、 N 鱼、蛋、肉 大豆 命题热点透析 知识体系 知识体系梳理 化学与健康 有机物 有机物高分子化合物 化学元素与人体健康 有损人体健康的物质 人类重要的营养物质 代谢：蛋白质与水反应生成氨基酸，一部分重新组成人体所需的各种蛋白质，另 一部分被氧化释放能量，生成尿素、水和二氧化碳等 认识：破坏蛋白质的结构、使其变质 引起蛋白质变性的因素：高温、强酸、重金属盐、甲醛、酒精等 蛋白质变性的应用：消毒，如医疗中用酒精消毒，用加热蒸煮的方法消毒等 性质：灼烧有烧焦羽毛气味 供能营养素 不供能营养素 蛋白质 糖类 油脂 变性 命题热点透析 知识体系 知识体系梳理 化学与健康 有机物 有机物高分子化合物 化学元素与人体健康 有损人体健康的物质 人类重要的营养物质 组成：又称碳水化合物，由⑥ 三种元素组成 功能：生命活动的主要供能物质（ 60%~70% ），如葡萄糖、淀粉、纤维素 来源：主要来自⑦ 等 组成：含⑧ 元素，相对分子质量较小，不属于有机高分子化合物 功能：维持生命活动的备用能源 来源：动物脂肪（牛油、奶油），植物油（菜子油） 供能营养素 不供能营养素 蛋白质 油脂 糖类 C 、 H 、 O 米、麦、薯类 C 、 H 、 O 命题热点透析 知识体系 知识体系梳理 化学与健康 有机物 有机物高分子化合物 化学元素与人体健康 有损人体健康的物质 人类重要的营养物质 功能：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 缺维生素 A 导致⑨ ；缺维生素 C 导致⑩ _______ 来源：主要来自⑪ 、⑫ 等 供能营养素 不供能营养素 维生素 功能：维持机体的酸碱平衡 来源：调料、佐料等 无机盐 功能：调节体温、溶解食物、排泄废物 来源：水和饮料、食物中的水 水 夜盲症 坏血病 蔬菜 水果 各种营养素对人体都有很重要的作用，要科学饮食、合理搭配，保证饮食中各种营养成分的均衡 命题热点透析 知识体系 知识体系梳理 化学与健康 有机物 有机物高分子化合物 人类重要的营养物质 有损人体健康的物质 常量元素：在人体中含量高于 0.01% 的元素，如⑬ 、碳、氢、氮、钙等 微量元素：在人体中含量低于 0.01% 的元素，如⑭ 、锌、硒、碘、氟等 对人体有害元素：汞、镉、铅等 化学元素与人体健康 分类 元素与人体健康的关系 人体必需元素在人体内有一个适宜的浓度，浓度过高或过低都会影响人体健康 主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙青少年易患⑮ ，老年人会发生⑯ _______ 主要食物来源：奶制品、豆类、虾皮等 钙 铁 锌 碘 氧 铁 佝偻病 骨质疏松 命题热点透析 知识体系 知识体系梳理 化学与健康 有机物 有机物高分子化合物 人类重要的营养物质 有损人体健康的物质 化学元素与人体健康 分类 元素与人体健康的关系 人体必需元素在人体内有一个适宜的浓度，浓度过高或过低都会影响人体健康 血红蛋白的成分，能帮助运输氧气，缺铁会引起⑰ _______ 主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、蛋、鱼等 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、奶类等 甲状腺激素的重要成分，缺碘或碘摄入过量均会引起⑱ （俗称大脖子病） 主要食物来源：加碘盐、海产品等 缺硒可能引起表皮角质化和癌症，硒摄入过高会使人中毒 主要食物来源：富硒大米、富硒茶叶 碘 铁 锌 硒 贫血 甲状腺肿大 命题热点透析 知识体系 知识体系梳理 化学与健康 有机物 有机物高分子化合物 人类重要的营养物质 有损人体健康的物质： ⑳ （煤气中毒）、 ㉑ （耽误食盐食用）、甲醇、甲醛、黄曲霉毒素、重金属盐（误将碳酸钡当作钡餐硫酸钡服用） 化学元素与人体健康 分类 元素与人体健康的关系 人体必需元素在人体内有一个适宜的浓度，浓度过高或过低都会影响人体健康 缺氟易产生⑲ ，过量会引起氟斑牙和氟骨病 主要食物来源：茶叶、海霞 氟 龋齿 一氧化碳 亚硝酸钠 命题热点透析 知识体系 知识体系梳理 化学与材料 金属材料：纯金属和㉒ _______ 无机非金属材料：如㉓ 、玻璃、水泥等 有机高分子材料 分类 天然有机高分子材料：天然纤维（羊毛、棉花、㉔ ）、天然橡胶 合成有机高分子材料 塑料 热塑性塑料：链状结构，可热修补，如聚乙烯塑料 热固性塑料：网状结构，不可热修补，如电木等 合成纤维：强度高，弹性好，耐磨、耐腐蚀，吸水性和透气性差，如涤纶、锦纶（尼龙）、腈纶等 合成橡胶：有更好的弹性、绝缘性和耐高温性，如丁苯橡胶等 物理方法 鉴别 化学方法 复合材料 合金 陶瓷 蚕丝 命题热点透析 知识体系 知识体系梳理 化学与材料 金属材料 无机非金属材料 有机高分子材料 分类 物理方法：区分天然纤维和合成纤维 —— 用力拉易断的是天然纤维，不易断的是合成纤维 鉴别 化学方法 复合材料：将两种或两种以上材料复合成一体而形成的材料，如钢筋混凝土、玻璃钢、碳纤维 复合材料 棉纤维：点燃后有㉕ 气味，灰烬呈灰色，细而软 羊毛纤维：点燃后有㉖ 气味，灰烬是黑褐色小球，易碎 合成纤维（涤纶、尼龙）：点燃后有㉗ 气味，灰烬是黑色或褐色硬块 烧纸 烧焦羽毛 特殊 命题热点透析 知识体系 知识体系梳理 化学与环境 产生原因：工业排放的废气；汽车排放的尾气；化石燃料的燃烧 造成危害：酸雨（ pH㉘ 5.6 ）、臭氧空洞、雾霾 防治措施：改善能源结构、开发利用清洁能源、减少化石燃料的使用、植树造林等；工厂废气 达标后排放；使燃料充分燃烧 大气污染 水体污染 防治措施： 土壤污染 产生原因：工业废水、生活污水、农业上化肥和农药过度使用 造成危害：水质恶化、水体富营养化（㉙ 、㉚ 元素增多）而引起的赤潮现象等 防止水污染（工业废水处理达标后排放，生活污水集中处理，农业上合理施用农 药和化肥）； 节约用水（一水多用等） < 氮 磷 产生原因 过量施用农业化肥 使用难降解塑料 废旧电池随意丢弃等 造成危害 土壤板结 “白色污染” 重金属超标 防治措施 合理施用农药化肥 减少塑料制品的使用、重复使用塑料制品、使用可降解塑料、回收各种废弃塑料、寻找可分解替代品 废旧电池回收处理 命题热点透析 易错判断 1. 能为人体提供能量的营养素有蛋白质、糖类、油脂、维生素 ( 　　 ) 2. 维生素多数在人体中不能合成 ( 　　 ) 3. 钙是人体必需的微量元素，摄入不足或过量均不利于人体健康 ( 　　 ) 4. 有机物都含有碳元素，如甲烷、乙醇等 ( 　　 ) 5. 生活中常用的塑料、纤维、合金、玻璃等都是有机合成材料 ( 　　 ) 6. 废弃塑料是造成“白色污染”的主要物质 ( 　　 ) 7. 塑料给环境带来了污染，因此要全面禁止生产和使用 ( 　　 ) 知识体系梳理 × √ × √ × √ × 知识体系梳理 命题热点透析 考向一　六大营养素 （ 6 年 6 考） 1. [2019· 江西 ] 人体生理活动中必不可少的物质是 ( 　　 ) A. 甲醛 B. 食盐 C. 亚硝酸钠 D. 一氧化碳  [ 答案 ] B 　 [ 解析 ] 甲醛是有害物质，不是人体生理活动中必不可少的物质；食盐属于调味品，是人体生理活动中必不可少的物质；亚硝酸钠有毒，不是人体生理活动中必不可少的物质；一氧化碳是有毒气体，不是人体生理活动中必不可少的物质。 知识体系梳理 命题热点透析 2. [2017 ·江西 ] 草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是 ( 　　 ) A. 鸡蛋 B. 蔗糖 C. 草莓 D. 　　　   3. [2016 ·江西 ] 下列基本营养素中能给人体提供能量的是 ( 　　 ) A. 水 B. 维生素 C. 油脂 D. 　　 　   　 　  A 牛奶 C 糖类 ( 或蛋白质 ) 知识体系梳理 命题热点透析 4. [2018 ·江西节选 ] 在江西省中小学开展“三色文化”的教育活动中，某校组织学生进行了系列研学旅行。“红色文化”之旅，再上井冈山，重走红军路。同学们穿上棉质红军服，吃红米饭，喝南瓜粥，体验红军生活。棉布属于 　　　　 ( 填“天然纤维”或“合成纤维” ) ，米饭富含的营养素为 　　　 。   5. [2015 ·江西 ] 吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久。“火腿”中能为人体提供能量的一种营养素是 　　　　 。   　  天然纤维 糖类 蛋白质 知识体系梳理 命题热点透析 6. 拓展 [2019· 雅安 ] 某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是 ( 　　 ) A. 水果 B. 蔗糖 C. 食盐 D. 豆腐 [ 答案 ] A 　 [ 解析 ] 米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、排骨汤、炸鸡腿中富含蛋白质和脂肪，也包含一定的无机盐和水，所以还需再摄入维生素。 知识体系梳理 命题热点透析 7. 拓展 [2019· 苏州 ] 下列说法不正确的是 ( 　　 ) A. 纤维素由碳、氢、氧三种元素组成 B. 葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量 C. 蛋白质受热凝固属于化学变化 D. 淀粉和油脂都是有机高分子化合物　 [ 答案 ] D 　 [ 解析 ] 纤维素属于多糖，其分子式为 (C 6 H 10 O 5 ) n ，由碳、氢和氧三种元素组成；葡萄糖在人体内缓慢氧化，生成二氧化碳和水，释放热量；蛋白质受热凝固时，由于失去原来的生理功能而发生变性，属于化学变化；淀粉属于有机高分子化合物，而油脂不属于有机高分子化合物。 知识体系梳理 命题热点透析 考向二　化学元素与人体健康 （ 6 年 2 考 ） 8. [2014· 江西 ] 预防佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是 ( 　　 ) A. 钠 B. 碘 C. 钙 D. 硒 [ 答案 ] C [ 解析 ] 钠元素对于维持人体内的酸碱平衡起重要的作用；碘元素是组成甲状腺激素的重要元素，缺碘会引起甲状腺肿大；硒元素有防癌、抗癌的作用。 知识体系梳理 命题热点透析 9. [2012 ·江西 ] 紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素 A 、维生素 B 、维生素 C 、锌、铁、钙、硒等。 (1) 紫薯中维生素 　　 ( 填“ A ”“ B ”或“ C ” ) 可预防坏血病。   (2) 紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是 　　　 。   　　　　　　　   C 油脂 知识体系梳理 命题热点透析 10. 拓展 [2019· 株洲 ] 某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良。下列适合改善该小孩症状的食品是 ( 　　 ) A. 高钙奶 B. 补铁剂 C. 补锌剂 D. 海带汤 [ 答案 ] C 　 [ 解析 ] 补锌剂能给人体补充锌元素，治疗食欲不振、生长迟缓、发育不良；海带汤能给人体补充碘元素，防止人体患甲状腺肿大。 知识体系梳理 命题热点透析 11. 拓展 [2019· 宜昌 ] 保“舌尖上的安全” 。下列做法符合食品安全要求的是 ( 　　 ) A. 亚硝酸钠作调味剂 B. 碳酸钙用作补钙剂 C. 工业酒精勾兑白酒 D. 地沟油提炼食用油 [ 答案 ] B 　 [ 解析 ] 亚硝酸钠有毒，不能作调味剂；碳酸钙可用作补钙剂；工业酒精中含有有毒的甲醇，不能用工业酒精勾兑白酒；地沟油中含有有害物质，不能提炼食用油。 知识体系梳理 命题热点透析 考向三　有机合成材料 （ 6 年 6 考 ） 12. [ 2019· 江西 ] 近日，华为发布了全球首款采用塑料制作柔性屏幕的 5G 折叠手机。塑料属于 ( 　　 ) A. 天然材料 B. 合成材料 C. 金属材料 D. 无机非金属材料 [ 答案 ] B [ 解析 ] 塑料是三大合成材料之一。 知识体系梳理 命题热点透析 13. [2013· 江西 ] 下列体育用品中，不含有机合成材料的是 ( 　　 ) A. 铅球 B. 乒乓球 C. 排球 D. 运动鞋 [ 答案 ] A [ 解析 ] 铅球是由金属材料制成的；乒乓球中的塑料，排球、运动鞋中的合成橡胶都属于有机合成材料。 知识体系梳理 命题热点透析 14. [2017 ·江西 ] 小天做家务时，感受到生活与化学息息相关：将废弃的热塑性塑料放在可回收垃圾箱中。热塑性塑料的判断方法：用酒精灯缓缓加热装有少量塑料碎片的试管，能观察到的现象是 　 。   15. [2016 ·江西 ] 材料化学——为防止食品变质常采用真空包装，目的是隔绝 　　　　　　 ；检验塑料包装袋是否为热塑性塑料的方法 ( 包括操作、现象 ) ： 　 。   　　　　　　　   塑料碎片熔化 空气 ( 或氧气 ) 　 取样，灼烧，看塑料是否熔化 知识体系梳理 命题热点透析 16. [2015 ·江西 ] 《奔跑吧，兄弟》是一档热播的娱乐节目，其中蕴含着许多化学知识。节目最刺激的游戏是“撕名牌”。“名牌”是贴在队员衣服后面，标有自己姓名的标牌，制作材料有棉布、塑料等。塑料属于 　　　　 　 ( 填“有机化合物”或“无机化合物” ) ；鉴别棉布和涤纶布的方法是 　 。   　　　　　　　   有机化合物 燃烧法 ( 或点燃 后观察现象 ) 知识体系梳理 命题热点透析 17. 拓展 [2018· 威海 ] 材料是时代进步的标志。下列关于材料的说法错误的是 ( 　　 ) A. 塑料属于有机合成高分子材料 B. 玻璃属于硅酸盐材料 C. 制造芯片的硅属于非金属材料 D. 铝镁合金属于复合材料 [ 答案 ] D 　 [ 解析 ] 有机合成高分子材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶， A 正确；玻璃是硅酸盐材料， B 正确；硅是一种非金属单质，属于非金属材料， C 正确；合金属于金属材料， D 错误。 知识体系梳理 命题热点透析 18. 拓展 下列塑料制品中必须采用热固性塑料制作的是 ( 　　 ) A. 塑料桶 B. 炒锅手柄 C. 凉鞋 D. 　　 　   　　　　　　　   B 电木 ( 合理即可 ) 知识体系梳理 命题热点透析 19. 拓展 [2019 ·海南 ] 合成材料的应用与发展方便了人类的生活，同时也带来了环境问题。请回答： (1) 塑料、合成橡胶、 　　 　　 并称为三大合成材料。   (2) 下列图标中，属于我国制定的某种塑料包装制品回收标志的是 　　 ( 填序号 ) 。   图 12-1 (3) 铁制自来水管道正逐步被塑料自来水管道代替。使用塑料管道的优点是 　　　　 　 　　 ( 写一条即可 ) 。   　　 合成纤维 C 价格便宜 ( 或不会生锈、易于安装、节约金属等 ) 知识体系梳理 命题热点透析 [ 解析 ](1) 合成材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维。 (2)A 是节水标志； B 是无公害农产品标志； C 是我国制定的某种塑料包装制品回收标志； D 是易燃物质标志。 (3) 塑料管道具有价格便宜、不会生锈、易于安装、节约金属等。 知识体系梳理 命题热点透析 考向四　环境保护 （ 6 年 4 考 ） 20. 拓展 [2019· 贵阳 ] 习近平主席在 2019 年的北京世界园艺博览会上告诉各国来宾：“中国生态文明建设进入了快车道，天更蓝、山更绿、水更清将不断展现在世人面前”。下列对环境友好的是 ( 　　 ) A. 提倡使用一次性木筷 B. 大力增加绿地面积 C. 生活垃圾随意丢弃 D. 大量使用燃油车代步 知识体系梳理 命题热点透析 [ 答案 ] B 　 [ 解析 ] 使用一次性木筷会破坏森林资源，绿色植物对空气具有净化作用；绿色植物对空气具有净化作用，增加绿地面积，可以减小空气污染；生活垃圾随意丢弃会造成水污染、土壤污染等；汽油、柴油等燃烧产生有害气体和粉尘等污染空气。