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  • 2021-11-17 发布

二年级语文下册识字4中国美食教学设计2新人教版

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1 识字 4 中国美食 ▶教学目标 1.认识“菠、煎”等 15 个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等 9 个字,正确 读写“美食、红烧”等 6 个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.了解中国的美食,能说说自己家乡的美食。 ▶教学重难点 1.运用多种方法识字,能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系,理解 “煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。 2.了解丰富的中国美食,感受中国饮食文化。 ▶教学策略 1.识字写字 (1)识字:本课通过菜品、美食图片认识生字,可以利用图片识记,将菜肴和主食图 片直观呈现,结合图片认读;偏旁归类识记,火字旁的字为一组,四点底的字为一组,草 字头的字为一组,把生字的趣味和含义结合在一起;利用熟字识记。 (2)写字:本课要求会写的字有 9 个,“肉”是独体字,“茄、蛋”是上下结构,其 余的字都是左右结构的字,因此可迁移运用以前学过的方法,让学生谈谈写好这些字应注 意的要点,再重点指导关键笔画。 2.朗读教学 全文由 11 个美食名称组成,词语的字数、结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词 语是重点。因此要在读正确的基础上,读好词语。可以创设互助合作学习的情境,鼓励相 互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、读得快;还可以通过范读、引读、对读等方式, 将词语读连贯。 3.语言运用 利用图片感知美食;紧扣图文,说说菜品、美食的制作方法,采取两两对比的方式, 理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思;最后与学生已有的知识经验联系起来, 如:说说我知道的家乡美食。 ▶教学准备 准备资料:多媒体课件。 ▶教学课时 2 课时 第 1 课时 ▶课时目标 2 1.认识“菠、煎”等 15 个生字,读准多音字“炸”,会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5 个字。 2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别,初步了解中国美食,感受中国饮食文 化。 ▶教学过程 板块一 创设情境,导入新课 1.联系生活,激发兴趣。 课件出示: bō 菠菜 qié 茄 子 mó 蘑 gū 菇 豆 fǔ 腐 (1)学生自由认读词语,教师相机指导。 课件出示: jiǎo 饺 子 dàn 蛋 炒饭 zhōu 粥 zhá 炸 jiàng 酱 miàn 面 (2)指名读词语,强调“粥”为翘舌音。 (3)去掉拼音,指名读词语。 (4)引导发现,归类识字:小声读词语,谈谈发现。 (5)学生交流,教师小结:第一排的词语是蔬菜,第二排的词语是主食。 2.观看动画,识记“粥”字。 (1)观看动画,字理识记“粥”字。(课件出示“粥”字的演变动画) (2)图片识记“粥”字。 课件出示: (3)学生交流:生活中你还见过哪些粥? (4)指名说,教师补充。 3.小结归纳,板书课题。 (1)小结:刚才我们认识了这么多的菜肴和主食,它们有一个共同的名字——中国美 食,今天让我们一起走进中国美食,去探索它的奥秘吧! (2)板书课题,齐读课题。 【设计意图】引导学生联系生活实际,通过收集整理常见字,归类识记、字理识记, 帮助学生高效地识记字形、理解字义。 板块二 初读美食,随文识字 3 1.初读感知,随文识字。 (1)自由读课文,提出要求。 课件出示: · 借助图片和拼音,读准字音,遇到不认识的字多读几遍。 · 词语要读连贯,不拖音,不唱读,词与词之间要适当停顿。 (2)开火车读课文中的美食名称,相机纠正字音。 课件出示: 凉拌 bō 菠菜 香 jiān 煎 豆 fǔ 腐 红烧 qié 茄 子 kǎo 烤 鸭 水 zhǔ 煮 鱼 葱 bào 爆 羊 肉 小鸡 dùn 炖 mó 蘑 gū 菇 zhēng 蒸 jiǎo 饺 zhá 炸 jiàng 酱 面 小米 zhōu 粥 dàn 蛋 炒 饭 (3)同桌互读带拼音的词语,相互指出不正确的读音,互相认读评价。 (4)小组认读去拼音的词语,互相纠正读音。课件出示去拼音的词语。 (5)学习多音字“炸”。 2.联系生活,识记“酱”字。 (1)生活中你在哪里见过“酱”字? (2)学生交流,相机出示实物图片。 课件出示: 黄豆酱 芝麻酱 辣椒酱 酱油 (3)小结:联系生活和图片,可以更好地识记生字。 3.归类识记,交流方法。 我们通过动画、图片、联系生活等方法读了课文,认识了中国美食,会读了本课的生 字,你能用什么方法记住它们呢? 课件出示: 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 学生小组交流,全班发言,教师归纳。 (1)看图识字:菠、茄、粥、蛋。 4 (2)偏旁归类识记:四点底:煎、煮、蒸。草字头:菠、茄、蘑、菇。火字旁:烤、 爆、炖、炸。 (3)用熟字识记:波—菠作—炸暴—爆 (4)联系生活识字:酱(黄豆酱、酱油)粥(白粥、小米粥、八宝粥) (5)菜名识字:腐(麻婆豆腐、香煎豆腐) 4.分块读课文,分清种类。 (1)自由读课文,分清菜肴和主食。 课件出示: 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖 蘑菇(菜肴) 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭(主食) (2)了解菜肴和主食的区别,男女生读、齐读课文。 【设计意图】课标指出:“运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段,创设丰富 多彩的教学情境,提高识字教学效率。”这一板块,我引导学生自主读文,自主识字,检 查反馈,重点指导识记,运用归类识字、随文识字、联系生活识记等多种方法认识生字, 化解集中识字的枯燥。 板块三 观察思考,指导书写 1.观察汉字,发现规律。 (1)出示“茄、鸭、鸡、肉、饭”,引导学生观察生字在田字格中的位置。 (2)观察字的共同点,学生交流,提示要点。 “茄”是上下结构,“力”撇向左下长伸,“口”稍偏下。“肉”外面的框要写方 正,能包住里面两个“人”。“鸭”“鸡”鸟字边的短撇落笔在竖中线上,竖折折钩的竖 笔压竖中线,左右写紧凑。“饭”字是左右结构,末笔捺从中心点起笔,写舒展。 2.教师范写,重点指导。 (1)教师范写“肉”,提示“肉”字内两个“人”的写法,“人”的撇均从竖中线起 笔,捺变点。 (2)学生练写。 (3)展示学生的书写作品,生生互评,教师点评。 (4)再次书写,同桌互评。 【设计意图】在每节课写字教学时总结写字的规律,提醒关注易错点和重点笔画,帮 助学生养成良好的观察和书写习惯极为重要。重视评价和再次练写,提高了练字的实效。 第 2 课时 ▶课时目标 1.会写“烧、烤、蛋、炒”4 个字,正确读写“美食、红烧”等 6 个词语。 5 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说说自己家乡的美食。 ▶教学过程 板块一 复习导入,激发兴趣 1.听写词语,温故知新。 (1)听写词语。 课件出示: 美食 红烧 茄子 烤鸭 羊肉 蛋炒饭 (2)指名读词语。 (3)开火车读词语。 2.小结过渡,导入新课。 上节课,我们欣赏了中国美食,认识了许多和美食有关的生字,这些生字和美食有怎 样的联系呢?这节课,让我们再次走进中国美食,去寻找汉字的奥妙吧! 【设计意图】听写词语和课外拓展的词语复习,让学生以饱满的热情投入到学习中 去,为接下来的学习打好基础。 板块二 探寻美食,发现规律 1.借助图片,识写“蛋”字。 (1)认读词语,识记“蛋”字。(课件出示鸡蛋、蛋炒饭、蛋糕的图) (2)学生自由认读,同桌互相检查认读情况。 (3)拓展:你还知道哪些蛋?学生交流。 (4)指导书写“蛋”字。 (5)教师范写,学生练写,生生互评,订正。 2.交流做法,归类识字。 (1)交流:你知道哪些制作鸡蛋的方法呢? (2)学生交流,相机认读“炒、煎、煮、蒸”。 课件出示: 番茄炒鸡蛋 煎鸡蛋 煮鸡蛋 蒸鸡蛋 (3)指名认读,识记生字。 (4)重点指导读好后鼻音字“蒸”。 3.了解烹饪方法,发现四点底和火字旁在意义上的联系。 6 (1)学生默读课文,找出制作美食的方法有哪些,在文中圈出来。 (2)汇报交流。 (3)借助字词卡片认读“烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆”等表示烹饪方法的 字。 4.识记“爆”字。 (1)观看视频,了解“爆炒”的特点就是火大。课件出示“爆炒鸡丁”的视频。 (2)学生说一说用“爆”这种方法做的美食菜名。 (3)教师出示菜谱,学生齐读菜名。 5.拓展交流,完成练习。(课件出示课后习题一) (1)同桌说一说用这些烹饪方法做的菜名,指名交流。 (2)我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢? (3)四人小组讨论,全班汇报,畅谈喜欢的美食和烹饪方法。 6.发现四点底和火字旁在意义上的联系。 课件出示: 读一读这些烹饪食物的方法,你发现了什么? 炒 烤 烧 爆 炖 炸(火字旁) 煎 蒸 煮(四点底) (1)仔细观察生字,说发现。 (2)小结:第一行都带有火字旁,第二行都带有四点底。 (3)观看视频,了解带四点底的字为什么与火有关。(课件播放视频《四点底的演 变》) (4)小结:带火字旁和四点底的字,都与“火”有关。 (5)课件出示课后第二题。 学生查字典,交流自己的发现。教师相机小结:带火字旁和四点底的字,都与“火” 有关。遇到不认识的字,我们可以借助偏旁猜字义。 【设计意图】运用联系生活探寻美食、图片直观呈现等方法,集中了解美食的烹饪方 法。课文生字复现,帮助学生识记。观察、发现、质疑,视频呈现释疑,让学生直观了解 偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的关联。 板块三 类比观察,指导书写 1.归类识记,发现规律。 (1)出示“烧、烤、炒”,观察这三个字的共同特点。 提示:“烧、烤、炒”左边的“火”字作偏旁时,最后一捺要变成点。 (2)教师指导学生观察汉字书写的方法。 “烧”右边“尧”不能多一点;“烤”最后一笔为竖折折钩。 7 (3)教师边示范,边讲解关键笔画,指导书写。 (4)学生练习书写,老师巡视,指导写字姿势。 2.展示作业,师生点评。 3.再次练习,同桌互评。 【设计意图】写字教学是低年级重要的教学目标。这一环节随文识写“蛋”字和集中 识写“烧、烤、炒”三个字,注重对学生进行掌握字形结构的指导,提示书写的基本要 领,帮助学生领悟与掌握,让写字教学落到了实处。 板块四 制订菜谱,总结延伸 1.布置任务,感受饮食文化。 (1)用这些方法制作的美食有很多,在即将开始的美食节活动中,你们准备推荐哪些 美食呢?我们来分小组合作完成吧!(课件出示活动小贴士) (2)分小组按要求开展活动。 (3)交流展示。 2.拓展延伸,布置作业。(课件出示家乡美食的图片) (1)欣赏美食,感受家乡的饮食文化。 (2)小结全文:烹饪方法的多样,造就了享誉世界的中国美食。中国饮食文化博大精 深、源远流长,你的家乡还有哪些美食?有兴趣的同学可以在课后搜集资料了解一下。 【设计意图】以生为本展开教学,通过小组合作制订菜谱的活动,达到巩固识字和写 字的目的,拓展活动则激发了学生了解家乡美食的兴趣。 ▶板书设计 ▶教学反思 《中国美食》主要通过介绍各种各样的菜品图片,让学生认识生字,了解中国的美 食,爱上中国的饮食文化,从而激发学生的爱国热情。 1.顺势而导,激发兴趣。 学生对美食还是很感兴趣的,在轻松愉快的气氛中,学生学习的主动性也会增强。在 学习中,通过赏美食、说美食、知制作等几个环节,引导学生感受中国饮食文化的特点, 8 感受劳动人民的聪明和智慧,增强学生的民族自豪感,使学生感受到中华饮食文化的博大 精深,激发学生进一步探索中华饮食文化的兴趣。整堂课的设计,切合学生学习的心理需 求,提高了语言表达的能力,并大大提高了学生的学习兴趣。 2.方法多样,随文识字。 在本课的教学中,我注重学生识字的个性化,采用了看图识字、随文识字、字理识 字、菜名识字、联系生活识字等多种方法来识记生字。课堂上采用了小组合作的形式,归 类学习火字旁和四点底的字,交流菜肴的制作方法,拓展介绍家乡的美食。形成了师生、 生生之间的全方位、多层次、多角度的交流模式,培养了学生们乐于倾听的好习惯。我还 巧妙地利用教学资源,如精美的生字卡片、有趣的微动画等,让课堂变得丰富多彩。