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  • 2021-11-19 发布

四年级上册科学课件-4我们的食物安全吗

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我们的食物 安全吗? 仔细观察上下行图片,有何区别与联系? 天然食品 未经加工或仅经过初级加工的食品, 不含任何添加剂的食品,它保留了大多 数的营养成分。 加工食品 经过机器或化学药品处理过的食品, 在处理过程中,往往会添加某些物质, 食物也会损失一些营养物质。 你选哪一个? 活动一 • ①先观察两种饮料的颜色、气味,选出一杯放在面前。 • ②请相邻的两位同学张开嘴巴,伸出舌头,互相观察对 方舌头的颜色。 • ③听到“开始”将饮料含在口中,听到“停”后再咽下。 • ④请同学再次张开嘴巴,伸出舌头,第二次观察他们舌 头的颜色,看看有无变化。 • ⑤品尝后空杯放回原位。讨论:如果是再给一次机会, 你会选哪个?为什么? 伸舌头 看颜色 含饮料 数十秒 咽下 看颜色 伸舌头 看颜色 含饮料 数十秒 咽下 再看颜色 半小时后 看颜色 配料单: 水 果葡糖浆 食品添加剂 : 二氧化碳、 柠檬酸、 苯甲酸钠, 甜橘糖苷, 日落黄,柠檬黄 食用香精 防腐剂 酸味剂 防腐剂 甜味剂 着色剂 香精 配料单: 水 果葡糖浆 食品添加剂 : 二氧化碳、 柠檬酸、 苯甲酸钠, 甜橘糖苷, 日落黄,柠檬黄 食用香精 防腐剂 酸味剂 防腐剂 甜味剂 着色剂 香精 根据我国食品卫生 法(1995年)的规定,食 品添加剂是为改善食品 色、香、味等品质,以 及为防腐和加工工艺的 需要而加入食品中的人 工合成或者天然物质 。 目前我国食品添加剂有 23个类别,2000多个品 种。 什么是食品添加剂? 质量安全即QS,是我国实施的 食品质量安全标志。“QS认证制度” 是食品质量安全市场准入制做出“质 量安全”的承诺。 2018年10月1日及以后生产的食品 一律不得继续使用原包装和标签以及 “QS”标志,取而代之的是有“SC” 标志的编码。 质量安全 你能从产品说明中获得哪些信息? 食品名称食品添加 剂数量 有无质量 安全标志 有无厂名 厂址 有无生产许 可证编号 有无生产 日期 是否 过期 1.根据食物产品说明填写有关信息(有的打√,没有的 打×)。 芬达橙 味汽水 √ √ √ 无 6 √ 活动二 1.领取材料盒 2.任选两样食品包装袋填写实验单 3.完成后实验材料放回材料盒 蔬菜农药残留 豇豆、洋葱、韭 菜、黄瓜、西红 柿、油菜、茄子 则用的农药比较 多。 有肺吸虫,容易 造成“横纹肌溶 解症”。 小龙虾 未煮熟的四季豆 中含有皂素,对 消化道黏膜有强 的刺激性;另外, 可能含有凝聚素, 具有凝血作用。 四季豆 Ø 相关认证标识 有机食品 绿色食品 无公害农产品 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicin 你有什么收获? 01 THANK YOU! 柠檬黄 亮蓝 葡萄皮红 日落黄 柠檬黄 不同口味不同色素 上海福喜生产车间 场景被评价为“触目惊 心”,其中,过期半个 月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉 被掺入原料当中,制成 黄灿灿的“麦乐鸡”; 已经发霉发绿、过期7 个多月的冷冻小牛排, 经过处理后再重新包装, 并更改延长了保质期。 苏丹红鸡蛋