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- 2021-11-20 发布
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小学科学四年级上册《食物在口腔里的变化》说课稿
开始:各位评委各位老师,大家下午好! 今天我将要说课的课
题是《食物在口腔里的变化》。
一、说教材
通过前面 6 节课的学习,学生充分认识了食物、食物的营养与人体健康之间
的关系。吃进去的食物在人体内还会经过一系列的变化,转化成养料和能量供人
体吸收,这个过程叫消化,承担消化工作的器官叫消化器官。本节课要研究食物
在消化第一站——口腔中的变化。
聚焦板块通过回忆一天的食物,并思考“吃下去的食物发生了哪些变化?”
引出学生对消化器官的探究。
探索板块分两大活动,活动一主要通过观察食物从进入口腔到被咽下去之前
的变化,了解口腔的初步消化功能,并体验牙齿、唾液的作用。活动二主要通过
角色扮演游戏,了解口腔内牙齿、舌头和唾液的协调作用。
通过探索活动后的研讨,学生可以认识到食物在口腔的初步消化,以及口腔
各器官的功能,并进一步理解口腔的消化对整个消化的重要性。
二、学情分析
学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识:食物被咬碎、嚼烂等,也有
一部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用,但是对食物的变化更多的是一种感觉,
真正细致的观察很少,对食物中看不见的变化更是了解不多,口腔内唾液的作用
也容易被忽略。
三、 说教学目标
科学概念目标
1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。
2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化,它们的功能各不相同。
3.牙齿有三种,不同的牙齿有不同的功能,保护好牙齿,有利于我们的身体
健康。
科学探究目标
1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布,能对食物在
口腔中的变化进行简单的记录。
2.分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”,模拟馒头在口腔中的初步消化过程,
感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识,有意识地对自
己的原有观念进行补充或修正。
科学态度目标
1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。
2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。
科学、技术、社会与环境目标
体会口腔对消化食物的重要作用,有健康生活的意识。
四、 说教学重难点
重点:观察食物在口腔的变化,感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
难点:了解唾液对食物消化的作用
五、 说教法
下面,为了讲清重点、难点,使学生能达到本节设定的教学目标,
我再从教法和学法上谈谈:
基于本节课的特点:我采用由浅入深,由简单到复杂,由已知到
未知,循序渐进的顺序,重点运用探究式、互动式的方法去教学,逐
步使学生学会掌握概念的一个系统模式。
1、其中探究式教学法,首先是根据目标去创设疑问,再引导学
生观察实验,操作实验,并且在实验的过程中去思考,去引出新概念,
最后归纳总结。设疑 —观察(实验)—思考—总结—应用。
2、而互动式教学法体现在整节课堂中,例如在教师的讲解过程
中,有学生的猜想、讨论和回答,在学生的实验过程中有教师的指导、
答疑等。师生之间不停地进行“信息”交流,会使课堂气氛变得活跃,
有助于学生注意力的集中和学习积极性的提高,也有助于教师及时得
到反馈,改进教学方法。
3、本节课还采用了复习、归纳、阅读、讲解、讨论相结合的教
学方法,对学生进行多种能力的培养和训练,提高学生的素质。(理
论性的知识:联系实际→进行思考→实验探究→分析讨论→得出结论
→联系实际→发挥想象→提高兴趣。)
六、 说学法
我们常说:“现代的文盲不是不识字的人,而是没有掌握学习方
法的人”,因而在教学中要特别重视学法的指导。我们知道学生学习
的过程实际上就是学生主动获取、整理、贮存、运用知识和获得学习
能力的过程,因此,我觉得在教学中,指导学生学习时,应尽量避免
单纯地、直露地向学生灌输某种学习方法。而在本节课的教学中,我
主要渗透以下几个方面的学法指导:
1、培养学生学会通过实验、观察获取相关知识,并得出科学结
论的探究式学习方法。
2、指导学生以实际生活的经验和对教材的阅读,从中归纳出,
调动学生思维的积极性,使学生学会自主学习的方法。
3、利用学生分组实验和小组讨论,使学生在沟通中创新,在交
流中发展,最大程度的发挥合作学习的作用。
七、 说教学过程
我来具体谈一谈这一堂课的教学过程:
(一)、聚焦:揭示课题(预设 5 分钟)
1.动态出示食物图片,提问:今天你吃了什么?
学生回答吃的各种食物
2.提问:吃下去的食物发生了哪些变化?
预设:变成了营养、变成黏糊糊的等
3.食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消化,在消化过
程中它会发生怎么样的变化呢?让我们先来了解食物消化的第一站——口
腔
4.揭示课题:食物在口腔里的变化(板书)
(二)、探索:
活动一:饼干在口腔里的变化(预设 20 分钟)
[材料准备:每人一块饼干、2 人一面镜子、学生活动手册,碘酒、口腔模
型]
1.猜一猜:饼干在口腔里会发生哪些变化呢?
学生根据以往的经验,作出猜测
2.学生咀嚼饼干但不能吞咽,相互合作,观察对方口腔内的变化,并通过镜
子观察自己口腔内饼干的变化。(或视频演示)
3.描述并记录饼干在口腔中的变化。
4.研讨:食物在口腔中发生了什么变化?
○1 学生分享观察到的现象
○2 小结:
干的一整块——变碎变湿——糊状更软
4.饼干含有的营养物质是糖类(淀粉),咀嚼后淀粉含量是否发生变化呢?
○1 请出小助手:碘酒,说说碘酒可以怎么帮忙?
○2 三个不同咀嚼程度的饼干,分别滴上两滴碘酒,观察并交流现象。
○3 想一想:这个现象说明了什么?
(颜色越深,淀粉含量越多,颜色越浅,淀粉含量越少,咀嚼后饼干中
的淀粉含量变少了。)
○4 思考:是谁把淀粉变没了?预设:牙齿嚼没了、唾液化掉了等。
○5 演示实验:唾液和清水的对比实验(视频,机动,可作为课后拓展)
5.口腔里有什么?
○1 介绍口腔内的结构:牙齿、舌头、分泌的唾液。
学生用镜子观察口腔内的结构。
○2 观察牙齿的形状,并根据形状分类
同伴互助:根据形状分类,数一数相同类别的牙齿的分布及数量
○3 介绍不同形状牙齿的作用
活动二:角色扮演:模拟食物在口腔的消化过程(预设 10 分钟)
[材料准备:门齿、犬齿形状的卡纸片,小纸箱(模拟臼齿),吹鼓的塑料
袋(模拟舌头),食物模型]
1.出示模拟材料,说一说模拟材料的特点,以及操作要求。
教师可以适当的提出问题,如:
○1 不同的牙齿咬食物时,有什么特点?
○2 口腔内的食物是怎么运输的?
○3 上下牙齿咬合时有什么特点?
2.学生分两个大组进行角色扮演游戏,体验牙齿、舌头、唾液在口腔消化中
发挥的作用。
3.研讨:
○1 学生分享游戏中的发现
小结:门齿切断食物,犬齿撕碎食物,臼齿磨碎、咀嚼食物,舌头运输食物
等。
(三)、拓展:狼吞虎咽还是细嚼慢咽?(预设 5 分钟)
1.出示一个馒头,说一说馒头在口腔中会发生什么变化?
2.如果还没有变成湿润的糊状就吞下去了,可能会怎样呢?
3.辩论:狼吞虎咽好,还是细嚼慢咽好?说说理由
小结:口腔各结构在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用,如果没有在
口腔做好初步消化,将不利于身体健康。
4.知识讲解:保护牙齿的意义。
5.拓展实验:唾液对淀粉的消化作用(机动)
八、板书设计:
一个好的板书,可以使人一目了然,清晰易懂。
7.食物在口腔里的变化
饼干: 门齿 切
干的一整块 牙齿 臼齿 磨
变碎变湿 犬齿 撕
糊状变软 唾液 润湿、消化淀粉
舌头 搅拌、运输
以上是我对《食物在口腔里的变化》这节课的说课。