四年级数学下册课件-★ 营养午餐14-人教版(共27张PPT) 27页

★营养午餐 黄埔名菜 学习目标1.了解营养与健康的常识。2.能根据营养专家的建议，分析、判断、调配科学、合理的午餐。3.体会数学在日常生活中的价值。 编号菜名1猪肉粉条2炸鸡排3土豆炖牛肉4辣子鸡丁5西红柿鸡蛋6香菜冬瓜7家常豆腐8香菇油菜9韭菜豆芽荤菜荤菜荤菜荤菜素菜素菜素菜素菜素菜 小小点菜员初次点菜选择你喜爱的3种菜（菜名只写编号即可），填在附件一上。 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773请你计算一下，你所点的菜的热量总和、脂肪总和分别是多少？ 营养专家提示：10岁左右的儿童要从每餐午饭中获取的热量应2926千焦，脂肪应50克。不低于不超过不低于不超过 你知道吗？热量：提供人运动、工作、生活时所需的能量，和人体生命活动（如血液循环、呼吸、消化、吸收）所需要的能量。脂肪：转化为热量供人体使用，或转化为体内脂肪存于脂肪细胞内。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的热量时，多余的热能将转化为体内脂肪，存储于脂肪细胞中。 热量不低于2926千焦.脂肪不超过50克热量≥2926千焦脂肪≤50克 思考：你觉得自己点的菜符合标准吗？跟同桌谈谈自己点的菜为什么符合或不符合营养标准？ 以下是学校今天提供的午餐，用刚学到的知识检验它们符合营养标准吗？热量应不低于2926千焦脂肪应不超过50g编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773√××第二次点菜（评价午餐） 填写附件二要求：共有3个方案，组长负责分工(抄写、计算）,尽可能节省时间。 1.如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？为什么？2.如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗？为什么？3.怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准？ 第三次点菜我的午餐我做主请根据营养专家的建议和科学合理的配菜方法，调整自己的菜单，填在附件三（菜名只写编号即可） 推荐方案，统计结果每组推荐自己喜欢的方案，并说出推荐的理由。统计结果（附件四）：1.喜爱某种午餐的男同学（或女同学）站起来，统计员数数、报数，记录员负责把人数填在表上。2.每位同学只能选2个方案。 全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图人数方案1-6-91-7-912-5-71-6-833-7-84252-4-86024681012141618女生人数男生人数根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？ 现场采访 小结1.这节课你学到了什么？2.在这节课的学习中你对自己如何评价？对同学如何评价？ 知识广角：航天员的营养餐 荤素搭配营养均衡科学饮食身体健康 实践作业（任选一题）1.通过上网、查找资料等为家庭设置周末有营养又爱吃的午餐。2.随着世界贸易的发展，洋快餐已走进中国市场。如果你是洋快餐的老板，为了更好地拓展中国的市场，你会怎样改进，才能使食品变得更加科学、合理。就这个问题写一份简单的报告。 谢谢