中考化学 化学与生活环境 辅导讲义无答案 12页

中考化学化学与生活辅导讲义 授课主题 化学与环境、生活 教学目的 基础知识进一步掌握，熟悉去年试题类型。‎ 教学重难点 人体营养物质 教学内容 一、 本节知识点讲解 ‎1、化学与环境 ‎（一）化学与水 ‎（1）水污染 ：指排放到水中的污染物超过了水体的自净能力使水质恶化。 ‎ A、水污染物：工业“三废”（废渣、废液、废气）；农药、化肥的不合理施用；生活污水的任意排放。‎ B、防止水污染：工业三废经处理达标排放、提倡零排放；生活污水要集中处理达标排放、提倡零排放；合理施用农药、化肥，提倡使用农家肥；加强水质监测。‎ ‎（2）爱护水资源：‎ ‎ A、节约用水，提高水的利用率节约用水，一方面要防止浪费水，另一方面要通过使用新技术，改革工艺和改变习惯来减少大量工农业和生活用水，提高水的利用率。 ‎ ‎ B、防治水体污染的办法：减少污染物的产生；对被污染的水体进行处理使之符合排放标准；农业上提倡使用农家肥，合理使用化肥和农药；生活污水集中处理后再排放。‎ （二） 化学与空气 ‎（1）空气污染的污染物是有害气体和烟尘。污染源包括煤、石油等化石燃料燃烧产生的二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳(三大有害气体)，还包括工业废气等方面。‎ ‎（2）计入空气污染指数的项目为：二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮、可吸入颗粒物和臭氧等。‎ ‎（3）空气污染的危害：造成世界三大环境问题(温室效应、臭氧层破坏、酸雨)、损害人体健康、破坏生态平衡、影响作物生长、破坏生态平衡等。‎ ‎（4）防治空气污染：加强大气质量监测;改善环境状况;减少使用化石燃料;使用清洁能源;积极植树、造林、种草；禁止露天焚烧垃圾等。‎ （三） 化学与肥料 ‎（1）使用化肥、农药对环境的影响 ‎①土壤污染：重金属元素、有毒有机物、放射性物质；②大气污染：NO2、NH3、H2S、 SO2‎ ‎ ；③引起水体污染：N、P过多，导致水体富营养化，赤潮、水华等现象。‎ ‎（2）合理使用化肥 ‎①根据土壤情况和农作物种类选择化肥；②农家肥和化肥合理配用。‎ （二） 化学与白色污染 ‎（1）白色污染产生的原因：‎ 大部分塑料在自然环境中很难降解，长期堆放会破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存；而且如果焚烧含氯塑料会产生有刺激性气味的氯化氢气体等，从而对空气造成污染。由于废旧塑料包装物大多呈白色，因此造成的环境污染被称为“白色污染”。‎ ‎（2）防止白色污染的措施：‎ ‎①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；‎ ‎②重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等；‎ ‎③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等：‎ ‎④回收各种废弃塑料。‎ ‎2、人体需要的营养物质 ‎（一）营养素之蛋白质 ‎（1）营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。‎ ‎（2）蛋白质 ‎①作用：a、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。b、提供能量。‎ ‎②存在：a、动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分。b、肉、蛋、奶、鱼、大豆及豆制品、花生等食物中。‎ ‎③结构：由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。‎ ‎④在人体内的转换：人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸。氨基酸通过肠壁进入血液循环，一部分氨基酸被氧化，生成尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出能量供人体活动的需要。另一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。‎ ‎⑤血红蛋白：功能—血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用。构成：血红蛋白是由蛋白质和血红素构成的。氧合血红蛋白实质：血红蛋白中血红素的与氧结合成为氧合血红蛋白。即血红蛋白+ O2→氧合血红蛋白。煤气中毒：血红蛋白与一氧化碳结合的能力比氧气强，导致人体缺氧中毒或窒息死亡。吸烟有害健康：香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中就有一氧化碳。‎ ‎⑥酶：酶也是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反应。特征：一种酶只能催化一种反应，而且是在体温和接近中性的条件下进行的。‎ ‎⑦蛋白质变性：有些物质如甲醛等会破坏蛋白质的结构，使其失去生物活性而变质。‎ 蛋白质在重金属盐（汞盐、银盐、铜盐等）、酸、碱、乙醇、尿素、鞣酸等的存在下，或是加热至70℃～100℃；或在X射线、紫外线的作用下，其空间结构发生改变和破坏，从而失去生物学活性，如酶失去催化活性，血红蛋白失去输氧能力等，这种现象称为变性。‎ ‎（二）营养素之糖类 ‎①组成；糖类由碳、氢、氧三种元素组成。又叫碳水化合物。‎ ‎②淀粉属于糖类。化学式：(C6H10O5)n，相对分子质量从几万到几十万。‎ ‎③存在：存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等；富含糖类食品：玉米、大米、馒头、白糖、红糖、土豆、面包等 ‎④淀粉在人体内的转化：‎ 淀粉麦芽糖葡萄糖二氧化碳和水 C6H12O6+6O26CO2+6H2O ‎⑤功能：是供机体活动和维持恒定体温的需要。在人体食物所供给的总能量中，有60%~70%来自糖类。‎ ‎⑥蔗糖：‎ 化学式：C12H22O11‎ 分类：白糖、冰糖和红糖 用途：甜味剂 ‎（三）营养素之油脂和维生素 ‎（1）油脂 ‎①种类：植物油——常温下呈液态；动物油——常温下呈固态。‎ ‎②功能：重要的供能物质，是维持生命活动的备用能源。‎ ‎（2）维生素 ‎①功能：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。‎ ‎②存在：水果、蔬菜等食物 ‎③缺乏疾病：缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏维生素C会引起坏血病。‎ ‎3、人体的组成元素及作用 ‎（一）组成人体的元素：构成人体的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99．95％。‎ ‎（二）分类：‎ 常量元素：含量超过0.01％，如氧、碳、氢、氮、钙等。‎ 微量元素：含量小于0.01％，如铁、锌、氟、碘、硒等。‎ ‎（三）存在方式：‎ C、H、O、N几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。‎ ‎（四）作用：调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。‎ ‎（五）化学元素对人体健康的影响 ‎（1）钙 含量：成人体内约含钙1.2 kg。‎ 存在：其中99％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙〔Ca10(PO4)6(OH)2〕晶体的形式存在。‎ 作用：它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。‎ 缺乏：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良；老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。‎ ‎（2）钠和钾 含量及存在：人体含钠80~120g，其中一半以Na+的形式存在于细胞外液中；成人每千克体重含钾约2g，主要以K+的形式存在于细胞内液中。‎ 作用：钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。‎ ‎（3）非必需元素：铝、钡、钛等。‎ ‎（4）有害元素：汞、铅、镉等。‎ ‎（5）一些必需微量元素对人体的作用及成年人每天的适宜摄入量 元素 人体内含量 对人体的作用 适宜摄入量 摄入量过高、过低对人体健康的影响 铁 ‎3～5g 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 ‎15～20mg 缺铁会引起贫血 锌 ‎2.5g 影响人体发育 ‎11.5～15mg 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒 ‎14～21mg 有防癌、抗癌作用 ‎50μg 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒 碘 ‎25～50mg 是甲状腺激素的重要成分 ‎150μg 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 氟 ‎2.6g 能防止龋齿 ‎1.5mg 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 ‎4、有机化合物 ‎（一）化合物的分类：‎ 无机化合物（简称无机物）：组成中一般不含碳元素的化合物，如：水、硫酸、氯化钠、氢氧化钠等。‎ 有机化合物（简称有机物）：组成中含有碳元素的化合物，如：甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质等。‎ ‎（二）组成：除碳元素外，还可能含有氢、氧、氯、氮和磷等元素。‎ ‎（三）结构：碳原子不但可以和氢、氧、氮等原子直接结合，而且碳原子之间还可以互相连接起来，形成碳链或碳环。‎ ‎（四）特点：在有机物中，由于原子的排列方式不同，所表现出来的性质也就不同。因此，有机物的数目异常庞大。‎ ‎（五）分类：有些有机物的相对分子质量比较小，如乙醇、葡萄糖等。通常称它们为小分子。有些有机物的相对分子质量比较大。从几万到几十万，甚至高达几百万或更高，如淀粉、蛋白质等。通常称它们为有机高分子化合物，简称有机高分子。‎ ‎5、有机合成材料 ‎（1）有机高分子材料 ‎①定义：用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。‎ ‎②分类：‎ 天然有机高分子材料，如棉花、羊毛和天然橡胶等。‎ 合成有机高分子材料，简称合成材料。三大合成材料：塑料、合成纤维和合成橡胶。‎ ‎③应用：合成材料与天然材料相比具有许多优良的性能，从我们的日常生活到现代工业、农业、国防和科学技术等领域，都离不开合成材料。‎ ‎④聚合物：由于高分子化合物大部分是由小分子聚合而成的，所以也常被称为聚合物。‎ ‎⑤高分子化合物结构：当小分子连接构成高分子时，有的形成很长的链状，有的由链状结成网状。‎ ‎（2）塑料 ‎①性质：热塑性和热固性 实验探究：塑料的热塑性和热固性 加热聚乙烯塑料碎片。 ‎ 现象：加热熔化、冷却后变成固体，再加热时又熔化。 ‎ 结论：塑料的这种性质叫热塑性。具有热塑性的塑料可反复加工，多次使用，能制成薄膜、拉成丝或压制成所需的各种形状，用于工业、农业和日常生活等。‎ 加热酚醛塑料，只能被烧焦而不能熔化，我们把这种性质叫热固性。‎ ‎②讨论：装食品用的聚乙烯塑料应如何封口?电木插座破裂后能否热修补?‎ 因聚乙烯塑料有热塑性，故可用加热的方法进行封口；因电木插座具有热固性，故不能进行热修补。‎ ‎③各种塑料的用途：‎ 聚四氟乙烯作内衬的不粘锅；由于衣服纽扣和插头、插座的脲醛塑料；电线外面的塑料层是聚氯乙烯塑料；聚苯乙烯制成的灯饰外壳。‎ ‎（3）天然纤维与合成纤维的比较 ‎①常见的天然纤维：棉、羊毛、蚕丝、麻等。‎ 常见的合成纤维：涤纶、锦纶、腈纶等。‎ ‎②合成纤维的优缺点：强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但吸水性和透气性较差。故常常与棉纤维或羊毛纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又挺括。‎ ‎③天然纤维与合成纤维的区分 羊毛、蚕丝纤维，主要成分为蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味。‎ 棉纤维，燃烧时速度快，灰烬少。‎ 合成纤维，燃烧时卷曲成硬块。‎ ‎（5）合成橡胶 常见的合成橡胶：丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等 特点：与天然橡胶相比，具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能。‎ 应用：广泛应用于工农业、国防、交通及日常生活中。‎ ‎6、材料的简单分类 ‎（1）金属材料：纯金属、合金 ‎（2）无机材料：普通玻璃、陶瓷、水泥、石灰石、空心砖等 ‎（3）天然有机高分子材料：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等 ‎（4）有机合成材料：塑料（聚乙烯、聚氯乙烯）；合成纤维（涤纶、锦纶、腈纶）；合成橡胶等 ‎（5）复合材料：玻璃钢、钢筋混凝土等 ‎7、塑料制品 ‎（1）回收废弃塑料的意义及障碍：‎ 回收废弃塑料是非常重复的，因为塑料回收不仅可以减少废弃塑料的数量，而且节约资源。但塑料分类是回收和再利用的一大障碍，因为不同种类的塑料，其再利用的途径是不同的。‎ ‎（2）塑料制品回收标志：‎ ‎（3）新型有机合成材料的发展 发展方向：逐渐向对环境友好的方向发展。[来源:学#科#网Z#X#X#K]‎ 新型有机合成材料有：具有光、电、磁等特殊功能的合成材料、隐身材料和复合材料等。‎ ‎1．（2019年广东省汕尾市）下列有关人体生理活动的叙述, 错误的是（ ）‎ A．胃液中少量的盐酸可以帮助消化 B．香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低 C．无机盐和水虽不能提供能量,却是人体必需的 D．摄入过量油脂容易使人肥胖,进食时不能摄入脂肪 ‎2．（2019年河北省）下列对科学知识的应用错误的是（ ）‎ A．铁由于导热性能好，用来做暖气片 B．铅锑合金由于熔点低于，用来做保险丝 C．甲醛由于有防腐作用，用来保鲜食品 D．洗洁精由于有乳化作用，用来除去餐具油污 ‎3.（2019年广东省揭阳市）下列有关生产、环保、能源、资源问题的叙述错误的是（　　）‎ A．pH＜5.6的雨水称为酸雨 B．使用乙醇汽油能减少污染，节约石油资源 C．“温室效应”主要是由CO2等气体引起的 D．加速石油、煤炭的开采，快速提高人类的生活质量 ‎4.（2019年福建泉州）在日常生活中，下列做法正确的是（ ）‎ ‎　 A．用甲醛浸泡虾仁 B．焙制糕点时添加含小苏打的发酵粉 ‎　 C．用霉变的谷物做饲料　 　 D．为防止骨质疏松，长期摄入过量的钙元素 ‎5.（2019年北京市）下列物品所使用的主要材料属于有机合成材料的是（ ）‎ A．塑料瓶 B．纯棉衣服 C．玻璃杯 D．羊毛围巾 ‎6．（2019年甘肃省武威市） 2月29日，新发布的《环境空气质量标准》中增加了PM2.5监测指标．PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，对人体健康影响更大，主要来源之一是化石燃料的燃烧．下列措施能减少PM2.5污染的是（ ）‎ A．鼓励开私家车出行 B．鼓励使用太阳能热水器 C．鼓励用煤火力发电 D．鼓励用液化石油气作燃料 一、 当堂检测 ‎1．（2019年河南省）河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是（ ）‎ ‎ A．小麦粉 B．大葱 C．牛肉 D．红薯粉条 ‎2．（2019年黑龙江省绥化市）中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目介绍中国的美食及制作方法．“群众利益无小事，食品安全是大事”，“饮食健康”是人们普遍的生活追求．下列做法正确的是（　　）‎ A．食用“加铁酱油”，可以补充铁元素，预防缺铁性贫血B．用甲醛溶液浸泡海产品，以防其腐烂 C．用地沟油炸制油条 D．在火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其保持肉质鲜美 ‎3．（2019年江苏省无锡市）营养素对人类的生命活动具有重要意义，下列说法正确的是（　　）‎ A．大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖 B．处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人少 C．骨质疏松的中老年人饮食中应增加含铁量丰富的食物 D．人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分 ‎4．（2019年云南省昆明市）“吃得营养，吃得安全，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列做法正确的是（ ）‎ ‎　 A．用小苏打焙制糕点 B．用霉变的花生榨花生油 ‎　 C．用甲醛溶液保存海鲜 D．用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物 5． ‎（2019年贵州省黔东南州市）化学与我们的生活息息相关，下列有关说法中正确的是（　　）‎ A.人类需求的不断增加以及对自然资源的过度开发和不当使用，造成了温室效应、酸雨、赤潮、白色污染、潮汐等环境问题 ‎　 B．绿色化学是指绿色植物为原料的化学新工艺 ‎ ‎　 C．北京等城市雾霾天气是由液态水变成水蒸气导致的结果 ‎　 D．氯氟烃（一种用于冰箱的制冷剂）是破坏臭氧层，导致臭氧层空洞的祸首 ‎6．（2019年河南省）分类是学习和研究化学的常用方法。下列分类中正确的是（ ）‎ ‎ A．有机物：甲烷、乙醇、乙酸 B．复合肥料：尿素、硝酸钾、磷酸氢二铵 C．混合物：煤、石油、冰水共存物 D．合成材料：合金、合成橡胶、合成纤维 ‎7．（2019年贵州省遵义市）遵义市新农村建设如火如荼，许多村庄道路两侧安装了太阳能路灯。关于太阳能路灯所用材料的叙述不正确的是（ ）‎ A．铝合金灯柱属于复合材料 B．硅电池板中的硅元素属于非金属元素 C．灯泡中填充氮气作保护气 D．透明的塑料灯罩属于有机合成高分子材料 ‎8．（2019湖北省黄冈市）下列有关能源的叙述正确的是（ ）‎ A．石油是一种化工产品 B．大量使用化石能源会造成大气污染，因此应该停止化石能源的开采和利用 C．人类需要的能量都是由化学反应产生 D．目前没有大量使用氢能源，是由于氢气的制取成本高、贮存困难 ‎9．（2019年湖南省邵阳市）下列有关资源、能源的说法错误的是（　　）‎ ‎　 A．我国金属资源储量丰富，可以任意开采　 B．太阳能、风能、核能、氢能都属于新能源 ‎　 C．空气是一种宝贵资源，其中含量最多的是N2‎ ‎　 D．石油经加热炼制，可得到汽油、煤油、柴油等不同产品 ‎10．（2019年甘肃省武威市）丽丽同学设计了以下四个实验，其中不合理的是（ ）‎ 选项 A B C D 实验 要求 区分羊毛绒和棉线 区分食盐水和稀盐酸 区分硝酸铵粉末和氧化钙粉末 区分聚乙烯和聚氯乙烯 方案 灼烧闻气味 滴加酚酞试液 加水 灼烧闻气味 ‎11．（2019年广东省汕尾市）水是人类必不可缺少的宝贵资源。下列是节水标识的是( )‎ ‎12．（2019年广西省南宁市）下列做法中，不利于节约用水的是（　　）‎ ‎　 A．用淘米水浇花 B． 用洗过衣服的水冲厕所 ‎　 C．将隔夜的白开水直接倒掉 D． 洗澡擦沐浴露时暂时关闭水龙头 ‎13．（2019年山东省济南市）建设美丽泉城，创建国家卫生城市，人人有责．下列做法中，不利于改善坏境的是（　　）‎ ‎　 A．禁止工业污水超标排放 B． 随意丢弃废旧的电池 ‎　 C．治理建筑工地扬尘污染 D． 禁止在公共场所吸烟 ‎14．（2019年广东省汕尾市）从防火、灭火、自救等安全知识判断，下列做法错误的是（ ）‎ ‎ A．室内着火时不急于打开门窗 B．炒菜时油锅着火用锅盖盖灭 ‎ C．用明火检验燃气是否泄漏 D．发生火灾逃生时用湿毛巾捂住口鼻 ‎15．（2019年甘肃省武威市）化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．‎ ‎（1）下列食物中，能提供大量维生素的是 （填字母序号）；‎ A．蔬菜 B．牛奶 C．大米 ‎（2）加钙牛奶中的“钙”是指 （填“元素”或“分子”），老年人身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是 ；‎ ‎（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是 （填字母序号）；‎ A．塑料保鲜膜 B．橡胶手套 C．棉布围裙 ‎（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 的功能；‎ ‎（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是 （填“食醋”或“食盐水”）．‎ 四、课堂总结 五、 家庭作业 ‎1．（2019年江苏省盐城市）除去下列各组物质中的少量杂质，所用方法正确的是（ ）‎ 选项 物质 杂质 除杂方法 A Cu CuO 在空气中灼烧 B CaO Ca(OH)2‎ 加入足量的稀盐酸 C H2‎ CO 通入O2，点燃 D O2‎ H2O 通过浓硫酸洗气 ‎2.（2019年广东省广州市）下列实验设计不能达到实验目的的是（ ）‎ A．用燃着的木条区分氧气和二氧化碳 B．用盐酸验证敞口放置的NaOH溶液已变质 C．用盐酸除去石灰水中的少量CaCO3 D．用盐酸除去铁钉表面的少量铁锈 ‎3.（2019年山东省烟台市）下列鉴别方法不能把待鉴别的物质区分开的是（ ）‎ 待鉴别的物质 鉴别方法 A 硬水和软水 加肥皂水 B 硫酸铵溶液和硝酸钾溶液 加氯化钡溶液 C 羊毛面料和腈纶面料 抽丝点燃闻气味 D 氢氧化钠溶液和碳酸钠溶液 加无色酚酞试液 ‎4．（2019年山东省东营市）下列实验装置进行的相应实验，达不到实验目的是（ ）‎ ‎ ‎ ‎ 图1 图2 图3 图4‎ A．用图1所示装置除去CO2中含有的少量HCl气体 B．用图2所示的装置加热蒸发NaCl饱和溶液制备NaCl晶体 C．用图3所示装置制取少量CO2气体 D．在实验室中，用图4所示装置除去少量黄河水中的泥沙 ‎5.（2019年广东省佛山市）下列各组物质中都有三种溶液，只用Na2CO3溶液就能将三种溶液区分开来的是（ ）‎ ‎ A．CuSO4、H2SO4、NaNO3 B．NaCl、CaCl2、Ba(NO3)2‎ ‎ C．HNO3、H2SO4、NaHCO3 D．HNO3、BaCl2、Na2SO4‎