人民教育出版版中考物理第十二单元化学与生活一轮过关练习 6页

第十二单元 化学与生活 学校 班级 姓名 日期 ‎ ‎【基础知识】： ‎ 课题1 人类重要的营养物质 六大营养素： 、 、 、 、无机盐和水(其中无机盐和水可被人体直接吸收)‎ 一、 蛋白质 ‎1．功能：是 的基本物质，是 的主要原料。成人每天需60-70g ‎2．存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 ‎ 植物的种子（如花生、大豆）‎ ‎3．构成：由多种 （如丙氨酸、甘氨酸等）构成 氧化 ‎4．人体蛋白质代谢 ‎ 摄入 胃肠道 +CO2+H2O，放出热量 ‎ 合成 蛋白质 人体 ‎ ‎ 水解 人体所需各种 ‎ ‎5．几种蛋白质 (维持生长发育，组织更新)‎ ‎（1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成 作用： ‎ 血红蛋白+ O2 氧合血红蛋白 CO中毒机理： ‎ 吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等 ‎（2）酶是 ‎ 特点：高效性、选择性、专一性 ‎ 淀粉酶 麦芽糖酶 例 ：淀粉 (人体可直接吸收的糖)‎ ‎6．蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质 ‎ 引起变质的因素 物理：高温、紫外线等 ‎ 化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等 应用：用 （福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。‎ 二、糖类 是生命活动的主要 物质（60%—70%）‎ ‎1．组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做 ‎ ‎2．常见的糖 ‎（1）淀粉(C6H10O5)n ：存在于 中。如稻、麦、马铃薯等。‎ ‎ 酶 ‎ (C6H10O5)n C6H12O6 血糖 淀粉（肌肉和肝脏中）‎ 水 酶 ‎ ‎（2）葡萄糖C6H12O6 （ 人体可直接吸收的糖）‎ ‎ 呼吸作用C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要 ‎（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于 、 中。‎ 生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖 三、油脂 ‎1．分类 植物油脂：油 ‎ 动物油脂：脂肪 ‎2．功能：提供大量能量 39.3KJ/g 每日摄入50g-60g ‎ ‎3．脂肪：维持生命活动的备用能源 ‎★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。‎ 四、维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取 ‎1．存在： 、 、鱼类等 ‎2．作用： 、 、 ‎ ‎ 缺VA ： 症 缺VC ： 症 课题2 化学元素与人体健康 一、组成人体的元素 50多种 ‎ 常量元素（11种） 在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg ‎ 微量元素 在人体中含量<0.01% 如 等 二、人体中的常量元素 ‎1．钙 99%在于骨骼和牙齿中 ‎（1）成人体内约含钙 Kg，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在 ‎（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 ‎（3）钙 过多：结石、骨骼变粗 ‎ 过少：青少年 病、发育不良 老年人 ‎ ‎2．钠和钾 ‎（1）Na+ 存在于细胞外液 人体内含钠80g—120g K+ 存在于细胞内液 成人每千克含钾约2g ‎（2）作用： （如血液的pH7.35-7.45）‎ 三、人体中的微量元素 必需元素（20多种） Fe、Zn、Se、I、F等 ‎ 对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等 缺铁会引起 ‎ 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 缺硒可能引起 和 。如摄入量过高，会使人中毒 缺碘会引起 ，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 缺氟易产生 ，过量会引起氟斑牙和氟骨病 课题3 有机合成材料 一、有机化合物 是否含有碳元素 ‎ ‎ （不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）‎ ‎1．生活中常见的有机物 ‎ ‎ CH4（甲烷，最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、‎ ‎ CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等 ‎2．有机物数目庞大的原因： ‎ ‎3． 有机物 小分子 如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等 ‎（根据相对分子质量大小） 有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等 二、有机合成材料 ‎1．有机高分子材料 ‎（1）分类 天然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等 ‎ 合成有机高分子材料 ‎ ‎（三大合成材料） ：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶 ‎ ‎ ‎（2）高分子材料的结构和性质 链状结构 性 如：聚乙烯塑料（聚合物）‎ 网状结构 性 如：电木 ‎（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：‎ 点燃后闻气味，有 气味的为聚氯烯塑料。‎ ‎（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：‎ 物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；‎ 化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为 ；无气味，易结球的为 线。‎ ‎2．“白色污染”及环境保护 ‎（1）危害： ①破坏土壤，污染地下水 ②危害海洋生物的生存；‎ ‎③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染 ‎（2）解决途径 ‎ ① ；‎ ‎② ；‎ ‎③ ；‎ ‎④ 。‎ ‎（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍 ‎【典型例题】‎ ‎1．下列各物质中，属于合成材料的是 ( )‎ ‎ A．陶瓷 B．聚乙烯塑料 C．生铁 D．钢筋混凝上 ‎2．聚乳酸[(C3H4O2)n]是一种对人体无毒无害且可生物降解的理想的高分子环保材料，合成聚乳酸的原料是乳酸(C3H6O3)。下列说法正确的是 ( )‎ A．聚乳酸的相对分子质量是72 B．聚乳酸的合成过程属于物理变化 C．乳酸的相对分子质量等于90 D．乳酸充分燃烧的生成物只有CO2‎ ‎3．下列对废弃塑料制品的处理方法中最为恰当的是 ( )‎ A．焚烧 B．粉碎后深埋 C．倾倒在海洋中 D．用化学方法加工成防水涂料或汽油 ‎4．“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是 ( )‎ A．维生素 B．蛋白质 C．纤维素 D．油脂 ‎5．国外医学界研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅对健康无益，反而有害。下列元素属于人体中微量元素的是 ( )‎ A．碳 B．氢 C．氧 D．碘 ‎6．为了加大环保力度，许多城市的地方法规规定，不准销售和使用的物质是 ( )‎ A．合成纤维 B．含磷洗衣粉 C．合成橡胶 D．玻璃钢 ‎7．食品安全与人的健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是 ( )‎ A. 蒸馒头时加适量的纯碱 B. 制香肠时加过量的亚硝酸钠 C. 用霉变的花生做鱼皮豆 D. 运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡 ‎8．今年5月31日是世界卫生组织发起的第18个“世界无烟日”。据报道，目前全球有13亿吸烟者，中国就有3.5亿人吸烟，每年有120万人因吸烟而死亡，占全球与吸烟有关疾病死亡人数的1/4。为了你和他人的健康，要远离烟草，养成良好的健康生活习惯。下列有关说法正确的是 ( )‎ A．香烟烟气中只有尼古丁有毒 B．市售香烟通常装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害 C．吸烟只影响自己的健康，不影响他人的健康 D．香烟烟气中的一氧化碳比氧气更容易与血红蛋白结合 ‎9．下列对塑料的认识正确的是 ( )‎ A．塑料属于天然有机高分子材料 B．废弃塑料是造成 “白色污染”的主要物质 C．所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体 D．塑料给人类带来了污染，因此要禁止生产和使用 ‎10．下列叙述不科学的是 ( )‎ A．含氟牙膏可预防龋齿 B．误食重金属盐后，可喝鲜牛奶急救 C．维生素可以调节人体的新陈代谢 D．可用聚乙烯或聚氯乙烯塑料包装食品 ‎【达标训练】：‎ ‎1．从给定化合价的元素中，选择适当的元素组成符合下列要求的物质各一种，将其化学式填入相应的空格中：‎ ‎⑴ 人体内含量最多的物质________；⑵ 能与水反应生成强酸的氧化物____________；‎ ‎⑶ 具有强烈腐蚀性，广泛用于肥皂、造纸工业的化合物_____________________；‎ ‎⑷ 一种常见的氮肥，且属于盐的是____________。‎ ‎2．肯德基等“洋快餐”被查出含有致癌物质“苏丹红一号“，目前全球多数国家都禁止将其用于食品生产。它的分子式为C16H12N2O，它属于____ __(填“无机物”或“有机物”)，每个分子中共有 个原子，其中氧元素和氢元素的质量比为 。‎ ‎3．按要求填空（填序号）‎ ‎①草木灰 ②尿素 ③聚乙烯薄膜 ④鱼肉 ⑤小麦 ‎⑥硝酸钾 ⑦马铃薯 ⑧聚四氟乙烯 ⑨大豆 ‎⑴属于钾肥的是 ， 　⑵富含蛋白质的是 ，‎ ‎⑶富含糖类的是 ， 　⑷种植农作物“搭棚”用的塑料是 。‎ ‎4．黄瓜中富含维生素C，其分子结构如右图。维生素c由 元素组成。维生素C在pH<5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时应加入少量的 。维生素C片保存时，应注意避热、避光、密封，请你据此推测维生素c的化学性质 。‎ ‎5．推广使用含10%乙醇的汽油，目的是开发石油替代资源，改善汽车尾气的排放。常温下，乙醇是一种能溶于水和汽油的液体，能在空气中燃烧。制取乙醇的方法是将淀粉水解生成葡萄糖(化学式为C6H12O6)。葡萄糖在酶的作用下转化为乙醇(化学式C2H5OH)‎ 和二氧化碳。另查资料知：纸张等含纤维素的物质也可水解生成葡萄糖。请根据上述信息回答下列问题。‎ ‎(1)总结乙醇的有关知识。乙醇的物理性质是： 。‎ 乙醇的化学性质(用化学方程式表示)是： 。‎ ‎(2)写出葡萄糖转化为乙醇的化学反应方程式 。‎ ‎(3)若想利用身边的废弃物生产乙醇，你设想的生产过程是: 。‎ ‎6．某元素是人体中的常量元素，它在人体内99%存在于骨骼和牙齿中。该元素的原子结构示意 图为： ，则该元素的原子序数为 ，该原子核外有 个电子层，该元 素属于 （填“金属”或“非金属”）元素，该元素在化合物中的常见化合价为 。‎ ‎7．在家庭中自制汽水时需要在饮料中加入白糖、果汁、小苏打（NaHCO3）、凉开水，还需加入柠檬酸。‎ ‎⑴加入柠檬酸的目的是 ；‎ ‎⑵饮用时，将瓶盖打开，会有大量气泡昌出，原因是 ；‎ ‎⑶饮用汽水后，往往易打嗝，原因是 。‎ ‎8．下表摘录了饮用天然矿泉水国家标准的部分内容：‎ 项 目 锂 锶 锌 硒 溴化物 碘化物 硅 酸 溶解性 固体 指 标 ‎(mg/L)‎ ‎≥0.20‎ ‎≥0.20‎ ‎≥0.20‎ ‎≥0.01‎ ‎≥1.0‎ ‎≥0.20‎ ‎≥25.0‎ ‎≥1000‎ 请分析表中信息，回答以下问题：‎ ‎⑴表中的锂、锶、锌、硒在这里是指 （填“元素”、“分子”或“原子”）。‎ ‎⑵饮用天然矿泉水对人体健康有益，原因之一是矿泉水的pH与人体血液的pH相似。已知某种矿泉水的pH为7.2~7.5，该矿泉水的酸碱性为（ ）。‎ A．强酸性 B．弱酸性 C．强碱性 D．弱碱性 ‎⑷有人说：“矿泉水中微量元素的含量越多越好”，你认为这种说法对吗？谈谈你的看法。 ‎ ‎【能力提高】‎ ‎1．维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，已被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下：‎ ‎⑴猜想：维生素C可能具有酸性？‎ ‎⑵实验方案：‎ 提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。‎ 根据以上试剂，请你帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：‎ 实验内容 实验现象 方案Ⅰ ：‎ 方案Ⅱ：‎ ‎⑶结论：维生素C具有酸性。根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是( )。‎ A.金属镁 B.食盐 C.氢氧化钠 D.硫酸铜 ‎⑷某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案：‎ Ⅰ把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；‎ Ⅱ取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：‎ 汁 液 新鲜西红柿的汁液 放置一周的西红柿的汁液 滴 数 ‎12‎ ‎20‎ 请回答下列问题：‎ ‎①你认为西红柿中维生素C含量高的是 。‎ ‎②你从中得到的启示是 。‎ ‎2.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体[Ca5(PO4)3(OH)]形式存在，其相对分子质量为502。牛奶含钙丰富又易被吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。右图是某乳业公司纯牛奶包装标签和部分说明。‎ 请仔细阅读后回答下列问题：‎ ‎⑴羟基磷酸钙中钙元素的质量分数__________（保留到0.1%）‎ ‎⑵若成人每天至少需要‎0.6g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天要喝__________盒这种牛奶。‎ ‎ ‎