中考化学复习练习营养与健康 6页

类重要的营养元素 一、 选择题 ‎19．（2019苏州，19，2） ‎ 下列说法不正确的是（ ）‎ A. 大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色 B. 鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀 C. 油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂 D. 新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C ‎【答案】A ‎1．（2019哈尔滨市，1，2） 哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车。为市民提供了丰富多样的食品。下列食品中富含营养素种类最多的是（ ）‎ A．油条 ‎ B．大米粥 ‎ C．面包 ‎ D．汉堡 ‎【答案】D ‎5. （2019山西省，5题，2分）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质富含蛋白质的是 A. 西红柿 B. 馒头 C. 植物油 D. 鸡蛋 ‎【答案】D ‎1．（2019广西省来宾市，题号1，分值2）‎ 某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是 A.糖类 B．油脂 C．无机盐 D．蛋自质 ‎ ‎【答案】D 请从下面四种物质中选择恰当物质，用字母代码回答1-4题。‎ A、 氮气 B、葡萄糖 C、硝酸钾 D、氧化镁 ‎（2019黄石市，题号4，分值1） 是一种重要的营养物质 ‎【答案】B 12. ‎（2019镇江市，题号12，分值2）物质性质决定用途。下列说法错误的是（ ） ‎ A. 氮气化学性质稳定，可用于食品保护气 ‎ ‎ B.Ca2(OH)2具有碱性，可用于改良酸性土壤 ‎ C.食醋具有酸性，可用于除去水壶中的水垢 ‎ D.甲醛能使蛋白质变性，可用于食用水产品防腐 ‎ ‎【答案】D ‎12．（2019江西省，题号12，分值3）草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是 A．鸡蛋 B．蔗糖 C．草莓 D. ________‎ ‎【答案】A 牛奶 一、 填空题 ‎22．（8分）（2019江苏省扬州市，22题，8分）化学与生活密切相关。‎ ‎（1）每100 g巧克力中营养成分的含量如下表 蛋白质/g 脂肪/g 糖类/g 矿物质/mg 维生素B/mg 维生素C/mg 总能量/千焦 钙 铁 磷 ‎5‎ ‎32‎ ‎51‎ ‎50‎ ‎4‎ ‎120‎ ‎0.2‎ ‎——‎ ‎2142‎ ‎①表中2142千焦能量全部来自糖吗？___________（填“是”或“不是”）。葡萄糖（C6H12O6）完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖含___________元素（填元素符号）。‎ ‎②摄入__________元素不足，会导致骨质疏松，易得佝偻病。铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是__________。‎ ‎③补充维生素C，选择______为宜。（填序号）‎ a.猪肉 b.青菜 c.纯净水 ‎（2）2019年，扬州电缆助力我国货运飞船“天舟一号”顺利升空。‎ ‎①电缆内一般为铜芯，外面包有聚乙烯绝缘层。铜属于_________，聚乙烯属于__________。（填序号）‎ a.金属材料 b.合成材料 c.复合材料 ‎②纯铜制作铜芯电缆，主要是因为________。（填序号）‎ a.密度大 b.色彩鲜艳 c.导电能力强 ‎【答案】（1）①不是（1分）；C（1分） ②钙（1分）;铁（1分） ③b（1分）‎ ‎（2）①a（1分）；b（1分） ②c（1分）‎ 12． ‎（2019四川省南充市，题号12，分值5分）水是宝贵的自然资源，我国南海海域海洋资源极其丰富。‎ ‎ （1）2019年5月18日，南海可燃冰试采成功，可燃冰主要含有甲烷水合物。甲烷充分燃烧的化学方程式 ‎ ‎ 是 。‎ ‎ （2）渔民常在这一带从事捕鱼作业，鱼肉中含量最多的基本营养素是 （填序号）‎ ‎ A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素 ‎ ‎ （3）科学研究证明，水在光照和TiO2作催化剂的条件下，能分解为氢气和氧气，反应的化学方程式是 ‎ (4)河水和海水一样都是混合物。自来水厂利用河水生产饮用水的过程中常用活性炭的 性 ‎ 来除去水中的色素和异味。检验饮用水是软水还是硬水，可用 来检验。‎ 点燃 ‎【答案】（5分）（1）CH4+2O2 CO2+2H2O（1分）；‎ ‎ （2）A（1分）；‎ 光照 TiO2‎ ‎ （3） 2H2O 2H2↑+O2↑（1分）；‎ ‎ （4）吸附；肥皂水（2分）；‎ 化学与人类健康 一、 选择题 ‎5.（2019安徽省，5题，2分）生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是（ ）‎ A.小明长期偏食“洋快餐”‎ B.奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用 C.妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果 D.爸爸喜爱运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料 ‎【答案】D ‎6. （2019年北京，6题，1分）下列物质通常不会损害人体健康的是（ ）‎ ‎ A.一氧化碳 B.黄曲霉素 C.水 D.甲醛 ‎【答案】C ‎4. （2019年北京，4题，1分）下列人体所必需的元素中，缺乏会引起贫血的是（ ）‎ ‎ A.铁 B.钙 C.碘 D.锌 ‎【答案】A ‎2．（2019辽宁省营口市，2，1）‎ 生活中处处充满化学，下列说法正确的是（ ）‎ A. 甲醛可用来保鲜食品 B. “地沟油”可烹调食品 C. 补铁可预防骨质疏松 D. 吃蔬菜可补充维生素 ‎【答案】D ‎13.（2019广东省广州市，13题，2分）下列说法不正确的是（ ）‎ A.多吃果蔬可以补充维生素 B.葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物 C.炒菜用加碘盐可补充碘元素 D.CO与血红蛋白的结合能力强于O2‎ ‎【答案】B ‎3．（2019年甘肃省天水市，3，2分）2019年天水民生热词“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是 A．用工业酒精勾兑饮用白酒 B.用碳酸氢钠作发酵粉 C.用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D．用霉变油菜籽生产食用油 ‎【答案】B ‎6. （2019长春市，题号6，分值1）化学与生活密切相关。下列说法中，正确的是 A．补铁能够预防骨质疏松 B．亚硝酸钠可代替食盐做调味品 ‎ C．活性炭可用于除去冰箱里的异味 D．氢氧化钠是袋装食品中常用的干燥剂 ‎【答案】C ‎9．（2019广西省来宾市，题号9，分值2） ‎ 下列属于人体必需微量元素的是 A．铁 B.汞 C．镉 D.铅 ‎ ‎【答案】A ‎5.（2019年山东省泰安市 题号4 2分）‎ 健康的生活离不开化学，下列说法正确的是( )‎ A.油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂 B.为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠 C.为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素 D.人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性 ‎【答案】D ‎【解析】A.大量摄入油脂，会引起肥胖，从而易引发心血管类疾病，A错误；‎ B.亚硝酸钠有毒，加入食品中作防腐剂会严重危害人体健康，B错误；‎ C.碘元素是人体不可缺少的微量元素，但不能摄入过多，摄入过多会引起碘中毒，C错误；‎ D.重金属离子能使蛋白质变性、凝固，鸡蛋清的主要成分是蛋白质，因此，服用鸡蛋清可以使进入人体的重金属离子沉淀下来，起到减轻毒性的作用，D正确；‎ 故选D。‎ ‎【知识点】人类重要的营养元素 化学元素与人类健康 ‎15．（2019怀化市，题号15，分值2）下列叙述正确的是 A．合成材料特指合金、合成纤维、合成橡胶 B．使用一些新型的、可降解的塑料，可适当减少“白色污染”‎ C．人体缺少必需微量元素会得病，因此要尽量多吃含这些元素的营养补剂 D．食用碘盐可预防缺碘性贫血 ‎ ‎【答案】B 二、填空题 ‎12．（2019湖北省襄阳市，题号45，分值3）学好化学能使我们更科学地认识、分析生活中的各种现象和事物。‎ ‎（1）人体由50多种元素组成，人们常饮用襄阳特产富硒茶，其中硒元素属于_______(“常量”或 “微量”)元素。‎ ‎（2）物质是由分子、原子或离子等微观粒子构成。水银温度计中的金属汞是由_______构成的。‎ ‎（3）诸葛亮铜像是我市一大旅游景观，同时也是襄阳特色地域文化的标志之一。选择金属铜作为雕塑材料，你认为其原由是_______(任写一条）。‎ ‎【答案】（1）微量（1分） （2）汞原子（或原子）（1分） （3）具有可塑性（或耐腐蚀、不易氧化等，从铜的物理性质或化学性质上分析，答案合理即可）（1分）‎ ‎27．（2019苏州，27，5） ‎ 化学与人类生活、生产息息相关，请回答下列问题：‎ ‎（1）可燃冰的主要成分是甲烷水合物，燃烧时化学能转化为 能。‎ ‎（2）用灯帽盖灭酒精灯火焰的原理是 。‎ ‎（3）用洗洁精除去餐具上的油污是因为洗洁精在水中对油污具有 作用。‎ ‎（4）家庭用净水器利用活性炭的 性，除去有色有味的杂质。‎ ‎（5）人体缺钙易患的疾病是 （用序号填写）‎ ‎①骨质疏松 ②贫血 ‎【答案】（1）热（1分）；（2）隔绝氧气（1分）；（3）乳化（1分）；（4）吸附（1分）；（5）①（1分）‎ ‎26．（2019山东省青岛市，题号26，分值6分）‎ 能源、材料、环保、食品等问题越来越引起人们的重视。请从化学的视角分析下列有关问题并填写空格：‎ ‎（1）化石燃料包括煤、 石油和______。‎ ‎（2）铝合金可用于制造飞机的外壳， 铝合金属于______（选填“ 合成材料”、“ 金属材料” 或“ 复合材料”）。‎ ‎（3） 塑料在为我们的生活创造便利的同时， 也对环境造成不利影响。 人们把塑料给环境带来的危害称为“______”。‎ ‎（4）为了合理膳食，营养均衡，生活中把榨好的蔬菜汁放到面粉中，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头， 这种馒头提供的主要营养物质是______和______。‎ ‎（5）化肥对提高农作物产量具有重要作用。尿素[CO(NH2)2]属于______（选填“ 氮肥”、“ 钾肥” 或“ 磷肥”）。‎ ‎【答案】（1）天然气（1分）；‎ ‎（2）金属材料（1分）；‎ ‎（3）白色污染（1分）；‎ ‎（4）糖类（1分）；维生素（1分）；‎ ‎（5）氮肥（1分）。‎ ‎27．（2019甘肃省兰州市，题号27，分值6）晓楠在家里发现了许多有趣的化学问题，请你帮助她解释或解决这些问题.‎ ‎(1)妈妈做她最爱吃的“红烧肉”时加入了“加铁酱油”，其中“加铁酱油”中的“铁”指_____________(填“元素”或“原子”)，身体一旦缺铁可能患有的疾病是________；‎ ‎(2)她发现加洗洁精能轻松除去碗碟上的油污.这是利用了洗洁精的________作用；‎ ‎(3)妈妈说，要多喝牛奶，牛奶可以补充人体所需六大营养素中的_____________；‎ ‎(4)她洗漱时发现卫生间内铁质的置物架生锈了，置物架生锈与_____________有关，为了防止铁制品生锈，可采取哪些措施_____________(填一点)。 ‎ ‎【答案】（1）元素（1分） 缺铁性贫血（1分） （2）乳化（1分） ‎ ‎ （3）蛋白质（1分） （4）氧气和水（1分） 保持铁制品干燥或图上油漆等防护层（1分）‎