中考化学复习热点题型酶的探究 2页

酶的探究 例1 酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关，如氯离子(Cl－)能提高唾液淀粉酶的催化效率，铜离子(Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子(Na+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子(SO42－)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯进行了如下实验：‎ 第1步：取2支洁净的试管，按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中。‎ 试管号 ‎1%淀粉溶液 ‎1%稀硫酸 蒸馏水 碘液 ‎1‎ ‎2mL ‎0‎ ‎1mL ‎2滴 ‎2‎ ‎2mL ‎1mL ‎0‎ ‎2滴 第3步：将2支试管同时进行37℃的水浴加热，观察并记录现象。‎ ‎(1)小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO42－)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需作如何改进？答：________________________________。‎ ‎(2)如果硫酸根离子(SO42－)能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么小柯改进实验后的现象应是________________________________。‎ ‎(3)第3步操作中，另有一同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里，也达到了相同的实验效果．请分析小妍这种做法的优点：________________________________。‎ 解答 本题通过实验探究物质变化的条件和影响物质变化的因素。设计对比试验时不能存在其它干扰离子，加入1%稀硫酸不但加入了硫酸根离子同时也带入了氢离子，所以在不知道氢离子对唾液淀粉镁催化效率有无影响的前提下，不可以加入稀硫酸，结合题干中钠离子对唾液淀粉酶的催化作用无影响，所以此处应该为1mL1%硫酸钠溶液加入到2号试管；淀粉遇碘会变蓝色，所以只要淀粉消失则蓝色就会褪去，因为硫酸根离子(SO42－)能提高唾液淀粉酶的催化效率，所以2号试管中的淀粉首先被消化分解，蓝色首先褪去；从操作的过程分析该实验要比水浴加热简便易行的多，不需加热则节约能源，操作简单只需利用手心温度接近37℃即可完成。‎ 答案 (1)将1mL1%稀硫酸改为1mL1%硫酸钠溶液 (2)2号试管先褪色 (3)操作简单方便，不需加热节约能源，利用手心温度接近37℃即可完成(合理即可) ‎ 点评 此题是一道实验探究题，设计对比实验进行问题分析时一定要排除干扰离子，只有这样才能得到科学的结论；‎ 例2 在实验室里，常用分解过氧化氢溶液、加热氯酸钾或高锰酸钾制取氧气。某化学兴趣小组对氧气的实验室制法进行了探究。‎ ‎(1)小明同学选用如图所示的装置制取氧气。制取过程中所发生的化学反应方程式为：___________________。实验前小明同学先向仪器A中加入水，然后将导气管放入水槽中，并打开仪器A的活塞，观察导气管口是否有连续的气泡出现。该实验操作的目的是__________________。‎ ‎(2)小红同学通过互联网得知：CuSO4溶液、动物某些脏器中含有的物质等能催化过氧化氢的分解。动物脏器中含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢分解，过氧化氢酶是________(选填“糖类”“蛋白质”“脂肪”“维生素”)。‎ 实验证明，CuSO4溶液能催化过氧化氢的分解。CuSO4溶液主要含有三种粒子(H2O、Cu2+、SO42－)，为了进一步探究CuSO4溶液中哪种粒子能起催化作用。小红同学作了以下分析和设计。‎ ‎①小红同学认为最不可能的是H2O，他的理由是__________________。‎ ‎②要说明另外的两种粒子是否起到催化作用，小红同学设计了如下实验，完成了这次探究活动。‎ 实验步骤 实验现象 结论 a.取一支试管加入5mL5%过氧化氢溶液，然后加入2~3滴稀硫酸溶液 溶液几乎没有气泡放出 实验证明，起催化作用的是_______‎ b.另取一支试管加入5mL5%过氧化氢溶液，然后加入2~3滴__________溶液 溶液中有大量气泡放出 ‎③如果要确定CuSO4是催化剂，还必须通过实验确定它在化学反应前后_____________。‎ 解析 本题主要考查氧气的制取装置和检查装置的气密性，同时也考查了催化剂的特点和化学方程式的书写，综合性比较强。题中提供的实验室制取氧气的装置属于“固液常温型”装置，因此必须用过氧化氢来制取氧气；动物或人体内的酶都属于蛋白质；要探究CuSO4溶液中哪种微粒起到了催化作用，H2O不可能的原因是过氧化氢溶液本身就含有H2O，自己本身并没有很快的分解；滴加稀硫酸无变化，证明SO42－不能做催化剂；因此起催化作用的应该是Cu2+，故可向溶液中加入其他的可溶性的铜盐溶液，如CuCl2、Cu(NO3)2等来验证；催化剂在化学反应前后质量和化学性质不变。‎ 答案 (1)2H2O22H2O+O2↑ 检查装置的气密性 (2)蛋白质 ①过氧化氢溶液中的溶剂是水，因此H2O不是催化剂 ②CuCl2(或氯化铜)或Cu(NO3)2(或硝酸铜) Cu2+(或铜离子) ③化学性质和质量都没有发生改变