2014高考生物二轮复习专题突破一细胞的分子组成新人教版 7页

专题一 细胞的分子组成 摘要：本专题虽然知识点相对较多，但试题难度不大，除单科卷外多以选择题为主。高考对本部分内容的考查常结合其他专题的内容进行，如蛋白质和核酸与遗传的物质基础及基因表达相联系，蛋白质、糖类与生命活动调节等。‎ 一、专题知识突破 ‎1、考纲要求 ‎（1）蛋白质、核酸的结构和功能 Ⅱ ‎（2）糖类、脂质的种类和作用 Ⅱ ‎（3）水和无机盐的作用 Ⅰ ‎（4）糖类、脂肪、蛋白质、DNA的鉴定原理及相关实验探究 Ⅱ ‎2、考点剖析 考点1：蛋白质与核酸结构和功能 ‎【体验真题】‎ ‎1.（2012海南卷）关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（ ）‎ A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的 解析：甘氨酸是分子量最小的氨基酸，A错误；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能从食物中获取，人体内不能合成，B正确；氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键，C正确； R基的不同决定了氨基酸之间的差异，D正确。‎ 答案：A ‎【考题切点】‎ 组成细胞和生物体的化学元素和化合物，是生命活动的物质基础，特别是蛋白质和核酸两种化合物的化学组成及生理功能，是高考考查的重点。高考试题中虽然一般以选择题形式出现，但从不同角度来设计问题，灵活多变。DNA和RNA的相关知识往往融入遗传变异的题目中，蛋白质的相关计算最近几年常考查，这类题目能很好地考察学生的数据分析和处理能力，在高考中还可能会创设新情境进行考查。‎ ‎【考点透析】‎ ‎1、蛋白质、DNA和RNA的比较:‎ 比较项目 ‎ 蛋白质 ‎ 核酸 ‎ 元素组成 ‎ C．H、O、N ‎ C．H、O、N、P ‎ 基本组成 单位 氨基酸（约20种） ‎ 核苷酸（DNA：4种脱氧核苷酸；RNA：4种核糖核苷酸） ‎ 形成场所 ‎ 核糖体 ‎ 细胞核、线粒体、叶绿体 ‎ 主要功能 ‎ 生命活动的主要体现者：（1）结构物质；（2）功能物质（组分、催化、调节、运输、免疫等） ‎ 遗传信息的携带者，控制生物性状 ‎ 结构通式 分子结构 DNA：双螺旋结构，RNA：一般为单链 ‎2、相关计算 ‎（1）蛋白质中的肽键数=缩合产生的水分子数=水解所需水分子数=氨基酸个数-肽链数 ‎（2）蛋白质的相对分子质量=氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量-18×脱去的水分子数 ‎（3）DNA的相对分子质量=脱氧核苷酸数×脱氧核苷酸平均相对分子质量-（脱氧核苷酸数-2）×18‎ ‎（4）RNA的相对分子质量=核糖核苷酸数×核糖核苷酸平均相对分子质量-（核糖核苷酸-1）×18‎ 提醒：①若由氨基酸脱水缩合形成环状肽， 肽键数=缩合产生的水分子数=水解所需水分子数-氨基酸个数。‎ ‎②环状DNA分子，如质粒，其相对分子质量=脱氧核苷酸数×脱氧核苷酸平均相对分子质量-脱氧核苷酸数×18‎ ‎【考题预测】‎ ‎1.右图是人体细胞内两种重要有机物B、E的元素组成及相互关系图解，下列有关叙述不正确的是 （ ）‎ A.E→G过程主要发生在细胞核中 B.G→B过程发生在细胞质中 C.若E中的e发生替换，则B的结构必然发生改变 D.B具有多种重要功能的根本原因是因为e的排列次序不同 考点2：糖类和脂质的种类和作用 ‎【体验真题】‎ ‎2.（2013江苏卷）下列关于生物体内有机物的叙述正确的是 （ ）‎ A. 脂质不参与生命活动的调节 B. 蛋白质是生物体主要的能源物质 C. 核酸是生物体储存遗传信息的物质 D. 糖类不参与细胞识别和免疫调节 解析：有的脂质参与生命活动的调节，如性激素（属于固醇类）参与激素调节，A错误；生物体主要的能源物质是糖类，B错误；核酸是生物体储存遗传信息的物质，DNA是主要的遗传物质，C正确；细胞识别主要与细胞表面的糖蛋白有关，糖蛋白是由多糖和蛋白质结合形成，D错误。‎ 答案：C ‎【考题切点】‎ 由于细胞是生命活动的基本单位，任何单个的生物分子都不能单独完成生命活动，考查糖类、脂质的相关知识往往融入在考查细胞结构以及代谢的题目中，以选择或填空形式出现。‎ ‎【载体透析】‎ 2. 糖类和脂质 ‎（1）比较：‎ 比较项目 ‎ 糖类 ‎ 脂质 ‎ 组成元素 ‎ C．H、O ‎ 主要由C．H、O组成，还有N、P等 ‎ 种类 ‎ 单糖、二糖、多糖 ‎ 脂肪、磷脂、固醇 ‎ 与能量的 关系 ‎ 主要的能源物质，动物细胞中的糖原，植物细胞中的淀粉是重要的储能物质 ‎ 脂肪是主要的储能物质 ‎ 与细胞的 组成 ‎ 磷脂是细胞膜的基本骨架，胆固醇是动物细胞膜的组成成分 ‎ 糖蛋白是细胞膜的重要组成成分；五碳糖是核酸的成分；纤维素是细胞壁的成分等 ‎ ‎（2）糖的种类及相互作用 （3） 蛋白质、核酸与糖类和脂质的关系 ‎【考题预测】‎ ‎2.下列有关细胞中化合物的叙述中不正确的是 （ ）‎ A．磷脂是动植物细胞必不可少的脂质 B．果糖和麦芽糖都具有还原性 C．淀粉和糖原彻底水解得到的单糖都是葡萄糖 D．不同蛋白质分子中的肽键可能不同 考点3：水和无机盐的作用 ‎【体验真题】‎ ‎3.（2012海南卷）关于植物细胞中元素的叙述，错误的是 ( )‎ A.番茄和水稻根系吸Si元素的量相等 B.细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和N C.植物根系通过主动运输吸收无机离子需要ATP D.与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长提供N元素 ‎【解析】不同植物的根系对同种无机盐离子的吸收不同，A不正确；细胞中含量最多的元素为C、O、H、N，B正确；植物根系吸收无机盐离子的方式为主动运输，需要消耗ATP，C正确；豆科植物和根瘤菌为共生关系，根瘤菌具有固氮作用，可豆科植物提供N元素，D正确。‎ ‎【答案】A ‎【考题切点】‎ 从高考试题来看，自由水和结合水的基础知识在选择题中考查的可能性较大，有关无机盐，主要考查其在细胞内的生理作用以及其余代谢的联系，多在综合题中以简答形式出现。‎ ‎【载体透析】‎ ‎1.元素及其构成的化合物 元素 参与构成的相关化合物或作用 P 参与构成体内重要的化合物如ATP、ADP、磷脂、核酸等 Ca Ca2+与肌肉的收缩有关，碳酸钙是骨骼和牙齿的组成成分。‎ K 动物细胞内浓度高，维持细胞内液的渗透压，也与神经的兴奋传导有关（K+外流造成动作电位）。‎ Na 动物细胞外液浓度高，参与维持细胞外液的渗透压、调节酸碱平衡，也与神经的兴奋传导有关（Na+内流形成静息电位）。‎ Fe Fe2+参与构成血红蛋白，与氧气的输送有关。‎ Mg 参与构成叶绿素 ‎2.水含量与新陈代谢、生物抗性的关系 ‎（1）结合水与自由水在一定条件下可相互转变：‎ （2） 自由水/结合水，比值与新陈代谢、生物抗性的关系：‎ （3） 比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性较小；反之，生物新陈代谢缓慢，但其抗逆性较强。‎ （4） 衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。‎ （5） 不同种类的生物，同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。‎ ‎【考题预测】‎ ‎3.下列有关人体内水的叙述中，错误的是 ( 　　)‎ A.人体细胞有氧呼吸过程中既有水的参与，也有水的产生 B.当人体缺水时，血浆的渗透压会升高，在下丘脑形成渴觉 C.在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生 D.人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢 考点4：糖类、脂肪、蛋白质、DNA的鉴定 ‎【体验真题】‎ ‎4.(2012江苏卷)下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（ ）‎ 编号 化合物 实验检测 组成单位[来 主要功能 检测试剂 颜色反应 ① 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪酸 储存能量 ② 糖原 斐林试剂 砖红色 葡萄糖 提供能量 ③ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 氨基酸 承担生命活动 ④ 核酸 甲基绿染液 绿色 核苷酸 携带遗传信息 A.① B.② C.③ D.④‎ 解析：脂肪的组成单位是脂肪酸和甘油，糖原为非还原性糖，核酸包括DNA和RNA，唯有③正确 答案：C ‎【考题切点】‎ 三大营养物质的鉴定试验是技能型实验，属于实验要求的I类要求，设计实验、实验现象及实验步骤分析是常见的命题形式，有是以表格分析的形式进行考查。这部分内容与生活及化学联系比较密切，是高考命题的重要内容。‎ ‎【载体透析】‎ ‎1.检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的基本过程 实验名称 实验材料 实验步骤 还原糖的检测 和观察 去皮的苹果或梨的匀浆 去皮切块→研磨→过滤→取 2 mL 组织样液→注入 1 mL 斐林试剂(现配现用、混合均匀后加入)→水浴加热→观察出现砖红色沉淀 脂肪的检测 和观察 花生种子 方法一：取花生子叶→研磨→取组织样液→滴加 3 mL苏丹Ⅲ(ⅳ)染液→观察染色情况(Ⅲ黄(ⅳ红))‎ 方法二：取花生子叶→徒手切片→制片→染色→低倍显微镜观察→高倍显微镜观察 蛋白质的检测 和观察 大豆种子 浸泡→研磨→过滤→取2 mL 组织样液→注入双缩脲试剂 A 液 1 mL→摇匀→注入双缩脲试剂B 液4滴→摇匀→出现紫色 ‎【考题预测】‎ ‎4. 下列关于实验的叙述，正确的是 （ ）‎ ‎ A．健那绿可将活细胞中的线粒体染成蓝绿色 ‎ B．甘庶组织液颜色较浅，常用作还原糖的鉴定 ‎ C．甲基绿使RNA呈现绿色，毗罗红使DNA呈现红色 ‎ D．在高倍镜下观察有丝分裂中期的植物细胞，可看到纺缍体和赤道板 ‎3.方法指导 本专题的复习要注意归类和总结，形成知识结构，注意物质基础以及结构和功能的统一，重视对实验的原理、程序、现象、结论的的分析、归纳、总结。‎ ‎⑴采用比较法复习组成生物体的化学元素和化合物的知识。将组成生物体的糖类、脂质、蛋白质和核酸，从组成元素、种类、结构(或组成)、功能等方面进行列表比较、记忆，特别是蛋白质和核酸，还要联系后面各讲中的有关知识进行复习，如基因控制蛋白质的合成，以明确蛋白质分子的多样性与核酸分子多样性的关系。‎ ‎⑵系统复习和总结 “检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验中常规实验的原理、过程，并升华实验方法和实验原则等问题，培养对教材实验的分析、理解和提取新信息的能力。‎