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- 2021-05-13 发布
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一、课前热身
1、根据我国现行的食品质量标准,0~6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%~18%。现有一种待测婴儿奶粉,请你尝试完成鉴定实验。
(1)实验目的
鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。
(2)实验原理
蛋白质与________试剂发生作用,产生紫色反应。
(3)材料用具
相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuS04溶液、试管和滴管等。
(4)实验步骤
①取两支试管分别加人2mL的标准婴儿奶粉溶液(编号甲)和2mL的待测婴儿奶粉溶液(编号乙)。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起________作用。
②分别向两支试管中加人2mL的______________溶液,振荡,摇匀。
③再分别向两支试管中加人3~4滴___溶液,振荡,摇匀,比较颜色的变化。
(5)结果预期
____ ___________。
二、知识考点复习
一)、细胞的生长和增殖的周期性(A)
1、生物的生长
主要是是指细胞体积的增大和细胞数量的增加。细胞的表面积和体积的关系限制了细胞的长大。
2、细胞周期的概念和特点
细胞周期:连续分裂的细胞,从一次分裂完成时开始到下次分裂完成时为止。
特点:分裂间期历时长占细胞周期的90%--95%
3、细胞的无丝分裂及其特点(A)
无丝分裂:没有纺锤丝出现,叫做无丝分裂。早期,球形的细胞核和核仁都伸长。
然后细胞核进一步伸长呈哑铃形,中央部分狭细。
特点:在无丝分裂中,核膜和核仁都不消失,没有染色体的出现和染色体复制的规律性变化。
染色质也要进行复制,并且细胞要增大。
二)、动、植物有丝分裂过程及比较(B)
1、过程特点:分裂间期:可见核膜核仁,染色体的复制(DNA复制、蛋白质合成)。
前期:染色体出现,散乱排布,纺锤体出现,核膜、核 仁消失(两失两现)
中期:染色体整齐的排在赤道板平面上
后期:着丝点分裂,染色体数目暂时加倍
末期:染色体、纺锤体消失,核膜、核仁出现(两现两失)
注意:有丝分裂中各时期始终有同源染色体,但无同源染色体联会和分离。
2、染色体、染色单体、DNA变化特点: (体细胞染色体为2N)
染色体变化:后期加倍(4N),平时不变(2N)
DNA变化:间期加倍(2N→4N),末期还原(2N)
染色单体变化:间期出现(0→4N),后期消失(4N→0),存在时数目同DNA。
3、动、植物细胞有丝分裂过程的异同:
植物细胞
动物细胞
间期
相同点
染色体复制(蛋白质合成和DNA的复制)
前期
相同点
核仁、核膜消失,出现染色体和纺锤体
不同点
由细胞两极发纺锤丝形成纺锤体
已复制的两中心体分别移向两极,周围发出星射,形成纺锤体
中期
相同点
染色体的着丝点,连在两极的纺锤丝上,位于细胞中央,形成赤道板
后期
相同点
染色体的着丝点分裂,染色单体变为染色体,染色单体为0,染色体加倍
末期
不同点
赤道板出现细胞板,扩展形成新细胞壁,并把细胞分为两个。
细胞中部出现细胞内陷,把细胞质隘裂为二,形成两个子细胞
相同点
纺锤体、染色体消失,核仁、核膜重新出现
4、细胞有丝分裂主要特征、意义(B)
特征:染色体和纺锤体的出现,然后染色体平均分配到两个子细胞中去。
意义:亲代细胞的染色体经复制以后,平均分配到两个子细胞中去,由于染色体上有遗传物质,所以使前后代保持遗传性状的稳定性。
5、观察植物细胞的有丝分裂
(1)、 实验原理:(B)有丝分裂是真核生物进行细胞分裂的主要方式。根据各个时期细胞内染色体(或染色质)的变化情况,识别该细胞处于有丝分裂的哪个时期。细胞核内的染色质(染色体)容易被碱性染料(如龙胆紫溶液)染成深色
(2)、材料用具:洋葱(可以用蒜、葱、蚕豆代替)。显微镜,载玻片,盖玻片,玻璃皿,剪刀,镊子。氯化氢的质量分数为15%的盐酸,酒精的体积分数为95%的溶液,龙胆紫(的质量分数为0.01g/mL的或0.02g/mL的溶液(或醋酸洋红液)。
(3)、步骤(A) a解离: b漂洗: c染色: d制片:
(4)、洋葱根尖有丝分裂的观察
A、低倍镜观察把制成的洋葱根尖装片先放在低倍镜下观察,要求找到分生区的细胞,它的特点是:细胞呈正方形,排列紧密,有的细胞正在分裂。
B、高倍镜观察找到分生区的细胞后,把低倍镜移走,直接换上高倍镜,用细准焦螺旋和反光镜把视野调整的既清晰又较亮,直到看清细胞物象为止。仔细观察,找到处于有丝分裂的前期、中期、后期、末期和间期的细胞。
6、总结:真核细胞分裂的三种方式(B)
a. 有丝分裂:绝大多数生物体细胞的分裂、受精卵的分裂。
实质:亲代细胞染色体经复制,平均分配到两个子细胞中去。意义:保持亲子代间遗传性状的稳定性。
b. 减数分裂:特殊的有丝分裂,形成有性生殖细胞 实质:染色体复制一次,细胞连续分裂两次结果新细胞染色体数减半。
c. 无丝分裂:不出现染色体和纺锤体。例:蛙的红细胞分裂
三)、细胞分化和细胞的全能性
1、细胞分化的特点、意义以及实例(A)
(1)特点:分化是一种持久的、稳定的渐变过程。
(2)细胞分化的意义:一般多细胞生物体的发育起点是一个细胞(受精卵),细胞的分裂只能繁殖出许多相同的细胞,只有经过细胞分化才能形成胚胎、幼体,并发育成成体,细胞分化是生物个体发育的基础。
(3)细胞分化的实例:如根尖的分生区细胞不断分裂、分化,形成成熟区的输导组织细胞、薄壁组织细胞、根毛细胞等;胚珠发育成种子,子房发育成果实;受精卵发育成蝌蚪,再发育成青蛙;骨髓造血;皮肤再生等都包涵着细胞的分化。
2、细胞分化的过程和原因(B)
(1)细胞分化过程:细胞通过有丝分裂数量越来越多,这些细胞又逐渐向不同个方向变化
(2)定义:在个体发育中,由一个或一种细胞增殖产生的后代,在形态,结构和生理功能上
发生稳定性差异的过程。
(3)原因:基因控制的细胞选择性表达的结果
3、细胞全能性的概念和实例(B)
概念:已经分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能
实例:通过植物组织培养的方法快速繁殖植物。动物克隆(多莉的诞生)
四)、细胞的衰老和凋亡
1、细胞衰老的特征(A)
(1)细胞内水分减少,结果使细胞萎缩,体积变小(2)细胞核体积增大,染色质固缩,染色加深
(3)细胞膜通透性功能改变,物质运输功能降低(4)细胞色素随着细胞衰老逐渐累积
(5)有些酶的活性降低 (6)呼吸速度减慢,新陈代谢减慢
2、细胞凋亡的含义
(1)凋亡的含义(A): 由体内外因素触发细胞内预存的死亡程序而导致的细胞死亡过程
(2)细胞衰老和细胞凋亡与人体健康的关系(B)
细胞凋亡与疾病的关系—— 该“死”的细胞不死,不该“死”的细胞却死了,也就是说无论凋亡过度或凋亡不足都可以导致疾病的发生。正常的细胞凋亡对人体是有益的,如手指的形成、蝌蚪尾的凋亡
细胞凋亡不足:肿瘤,自身免疫病,
细胞凋亡过度:心肌缺血,心力衰竭,神经元退行性疾病,病毒感染
不足与过度并存:动脉粥样硬化
细胞凋亡是一个程序化过程,可以通过不同的手段在不同的阶段进行干预而治疗疾病
3、癌细胞的主要特征和恶性肿瘤的防治(B)
(1)、癌细胞的主要特征是能够无限增殖,形态结构发生了变化,细胞表面发生了变化,
(2)、癌细胞形成的外因主要是三类致癌因子,即物理致癌因子、化学致癌因子和病毒致癌因子。
(3)、原癌基因的激活,使细胞发生转化而引起癌变。
(4)、一般多细胞生物体的发育起点是一个细胞(受精卵),
(5)、恶性肿瘤的防治:远离致癌因子。做到早发现早治疗
五)、相关实验
1、大分子物质鉴定
(1)、斐林试剂鉴定还原糖时,溶液的颜色变化为:砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否,而不能鉴定非还原性糖。葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖
(2)、双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g/mL的硫酸铜溶液。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
(3)、苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色,苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色。
2、 叶绿体中色素的提取和分离(包括叶绿素3/4 和 类胡萝卜素 1/4 色素)
实验原理(B):叶绿体中的色素都能溶解于有机溶剂中,如:丙酮(酒精)等。所以可以用丙酮提取叶绿体中的色素。
材料用具(A)新鲜的绿色叶片(如菠菜叶片);干燥的定性滤纸,烧杯(100mL),研钵,小玻璃漏斗,尼龙布,毛细吸管,剪刀,小试管,培养皿盖,药勺,量筒(10mL),天平;丙酮,层析液,二氧化硅,碳酸钙。
方法步骤(A)(1)取绿色叶片中的色素(2)分离叶绿体中的色素
(3)制备滤纸条(4)画滤液细线(5)分离色素
注意:不能让滤液细线触到层析液。用培养皿盖盖上烧杯。
色素提取实验:丙酮提取色素; 二氧化硅使研磨更充分 碳酸钙防止色素受到破坏
3、探究酵母菌的呼吸方式
(1)、实验原理(B):酵母菌是单细胞真菌,在有氧和无氧的条件下都能生存,属于间性厌氧菌 用具:锥形瓶、葡萄糖、橡皮球、NaOH、石灰水
(2)、步骤(A):(1)酵母菌培养液的配置(2)检测co2的产生(3)检测酒精的产生(4)实验结果的分析:酵母菌是兼性厌氧菌
三、针对练习
1、右图表示某种生物细胞的有丝分裂过程中某一时期的图像,该细胞所处的分裂时期为
A.前期 B.中期 C.后期 D.末期
2、下列有关癌细胞的叙述,错误的是
A.癌细胞不能在体内转移 B.癌细胞能够无限增殖
C.癌细胞膜上的糖蛋白减少 D.癌细胞是由正常细胞转化而来的
3、蝴蝶兰幼叶的叶肉细胞经离体组织培养能培育成蝴蝶兰幼苗,这说明植物细胞具有
A.专一性 B.全能性
C.恢复原状态的能力 D.进一步分化的能力
4、在一个细胞周期中,持续时间最长的阶段是
A.分裂期的前期 B.分裂期的中期
C.分裂期的后期 D.分裂间期
5、下列关于细胞增殖、分化、衰老和凋亡的叙述,正确的是
A.细胞以分裂的方式增殖 B.细胞分化使细胞数目增加
C.细胞衰老意味着生物个体的死亡 D.细胞凋亡就是细胞坏死
6、染色体的主要组成成分是
A.DNA和RNA B.RNA和蛋白质C.DNA和蛋白质 D.糖类和蛋白质
7、细胞有丝分裂过程中,纺锤体形成于分裂期的
A.前期 B.中期 C.后期 D.末期
8、下列关于细胞分化、衰老、凋亡和癌变的叙述中,正确的是
A.已经分化的植物细胞仍然具有全能性B.对于多细胞生物来说,细胞的衰老就是个体的衰老C.细胞凋亡是一种非正常死亡 D.癌变的细胞中遗传物质没有发生变化
9、下表为不同种类细胞的细胞周期持续时间(t/h),据表分析,相关叙述错误的是
细胞类型
分裂问期
分裂期
细胞周期
甲
15.3
2.O
17.3
乙
13.5
1.8
15.3
丙
21
1
22
丁
20.5
1.5
22
A.一个细胞周期包括分裂间期和分裂期B.甲细胞分裂期的时间比丁细胞的长
C.细胞周期中分裂问期的时间比分裂期的长D.观察有丝分裂过程时选择丙类型的细胞最好10、下列关于细胞内ATP的叙述中,正确的是
A.每个ATP分子含有3个高能磷酸键 B.每个ATP分子含有2个磷酸基团
C.ATP直接为细胞的生命活动提供能量D.ATP与ADP的相互转化和能量无关
11、下列关于光合作用过程的叙述中,正确的是
A.光反应离不开色素的作用B.暗反应必须在黑暗的条件下进行
C.光反应为暗反应提供[H]、ATP和CO2D.暗反应的产物是氧气和有机物
12、动物细胞与植物细胞有丝分裂过程的差异主要体现在分裂期的
A.前期和末期 B.中期和后期 C.后期和末期 D.前期和中期
13、下列有关细胞生命历程的叙述,正确的是
A.细胞内酶性升高是衰老细胞的主要特征
B.基因的选择性表达是细胞分化的主要原因
C.细胞凋亡是指不利因素引起的细胞损亡和死亡
D.无丝分裂是真核生物进行细胞分裂的主要方式
14、10.高等动物细胞有丝分裂前期的显著变化是
A.DNA分子复制 B.出现染色体 C.纺锤体消失 D.形成细胞板
15、在生物体内,细胞的衰老是一种常见的现象。衰老的细胞具有的特征是
A.水分减少 B.呼吸速率加快 C.多种美德活性升高 D.物质运输功能加强
16、在细胞有丝分裂过程中,染色体形态比较稳定、数目比较清晰的时期是
A.间期 B.前期 C.中期 D.后期
17、人体红细胞和白细胞都由造血干细胞增殖、分化而来,红细胞和白细胞结构功能不同的根本原因是
A.细胞的衰老 B.细胞的凋亡
C.染色体变异 D.基因的选择性表达(遗传信息的执行情况不同)
18、下列关于生物学实验操作、实验结果、实验现象及原理的描述中,正确的
A.在色素提取时,加入无水酒精的目的是溶解色素
B.用洋葱根尖分生区细胞能成功完成质壁分离实验
C.探究酵母菌的呼吸方式可以用是否产生二氧化碳来予以确定
D.可用斐林试剂鉴定甘蔗中的蔗糖
19、有关真核细胞分裂的叙述,正确的是
A.无丝分裂过程核膜不消失 B.动物细胞仅以有丝分裂方式进行增殖
C.洋葱根尖分生区细胞中心体发出星射线 D.减数分裂具有周期性
20、下列关于癌细胞的叙述,正确的是
①癌细胞具有无限增殖的能力 ②癌细胞的呼吸速率减慢
③原癌基因只存在于癌细胞中 ④癌细胞的转移与细胞间黏着性下降有关
A.①② B.②③ C.③④ D.①④
21、下图是植物有丝分裂过程中染色体形态示意图,分析以下叙述正确的是
A.乙期与丙期每个细胞内染色单体数量相等
B.甲期细胞内含有8个DNA分子,8条染色单体
C.丁期细胞内有8条姐妹染色单体
D.丙期细胞内染色单体数目与DNA分子数相同
全能干细胞 骨髓干细胞 未成熟红细胞 红细胞
22、右图所示的细胞类型转变过程称为
A.细胞融合 B.细胞生长
C.细胞分裂 D.细胞分化
23、动植物细胞有丝分裂的相同点是
A.前期纺锤体的形成方式 B.末期细胞质的分裂方式
C.间期结束时染色体数目加倍 D.染色体复制后平均分配
24、下列各项中,属于细胞分化、癌变和衰老共同特征的是
A.细胞中的遗传物质和功能发生改变 B.细胞代谢速率减慢
C.细胞形态、结构和功能发生变化 D.细胞膜的通透性降低
25、下列对实验的相关叙述,正确的是
A.纸层析法分离叶绿体色素的实验结果说明,胡萝卜素在层析液中溶解度最大
B.探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时,可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
C.调查人群中某种遗传病的发病率时,应选择有遗传病史的家系进行调查统计
D.鉴定蛋白质时,应将双缩脲试剂A液和B液混合均匀后再加入待检组织样液中
26、制作植物细胞有丝分裂装片时,下列哪一组操作与细胞分离开来有关
a.培养 b.解离 c.漂洗 d.染色 e.压片 f.观察
A.af B.be C.ce D.bd
27、癌症是严重威胁人类健康的疾病之一,下列有关描述正确的是
A.长期接触癌症患者的人细胞癌变几率增加
B.癌症是致癌因子引发的,患病几率与年龄无关
C.艾滋病患者与正常人患癌症的几率相同
D.亚硝酸盐可通过改变基因的结构而致癌
28、下列有关细胞呼吸原理在生产生活中应用的叙述,不恰当的是
A.利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌在持续通气的发酵罐内生产各种酒
B.包扎伤口时,可选用透气松软的“创可贴”等敷料
C.中耕松土,有利于植物吸收土壤中的矿质离子
D.一定湿度、零上低温、低氧环境有利于苹果的保鲜
29、利用新鲜的菠菜叶进行“叶绿体中色素提取和分离”的实验,滤液经层析后,色素带在滤纸条上的分布顺序是A
30、某小组进行“培养液中酵母菌种群数量的动态变化”的实验,在下列实验材料用具中,属于本实验需要的是
A.琼脂块 B.双缩脲试剂 C.放大镜 D.显微镜
31、实验材料的选择在科学研究中起着关键作用。下列各项实验中,选择的实验材料错误的是
序号
实验名称
实验材料
①
检测生物组织中的还原糖
梨
②
绿叶中色素的提取和分离
菠菜叶
③
探究细胞呼吸的方式
酵母菌
④
观察植物细胞的有丝分裂
紫色洋葱鳞片叶
A.① B.② C.③ D.④
32、科学的操作过程对实验成功起着关键的作用。下列实验操作正确的是
A.分离色素实验中,沿铅笔线均匀画滤液细线并迅速重复2~3次
B.对培养液中酵母菌计数前,将培养液震荡摇匀后再吸取样液
C.检测蛋白质时,将双缩脲试剂A液和B液充分混匀后加入组织样液
D.制作根尖细胞有丝分裂装片时,盖上盖玻片后用拇指轻压盖玻片
33、红细胞、白细胞都来源于造血干细胞,但它们的结构和功能不同,这是下列哪项活动的结果
A.细胞分化 B.有丝分裂 C.无丝分裂 D.减数分裂
34、在高倍镜下观察细胞有丝分裂装片,辨认染色体的形态和数目的最佳时期是
A.间期 B.前期 C.中期 D.后期
35、下图中表示有丝分裂过程中细胞核DNA含量变化的是
A B C D
36、下图是某细胞增殖和分化的概念图,据图回答下列有关问题:
⑴图中A表示的是___________过程,图中________(字母表示)过程表示的是细胞分化过程。
⑵图中b、c、d、e所代表的细胞含有的遗传信息是否相同? 。
⑶若a为植物细胞,而d能在体外条件下培养成一个植物体,则说明d具有 性。
37、谋生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计了如下实验装置。请根据图回答:
(1)为减少实验误差,空气泵泵人的气体中应去除。利用甲、乙试管来探究酵母菌呼吸方式时,可以探知酵母菌是否进行 呼吸,其化学反应式是 。
(2)乙、丙试管中的葡萄糖溶液最好经过 处理后,再加人活化的酵母菌,防止杂菌的污染。
(3)根据以上实验装置,最可能的实验现象是:甲、丁试管中溶液均变浑浊,试管中检测出大量的酒精,可以得出的结论是: 。
38、为了探究酶的专一性,现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液(两者都是非还原糖)以及淀
粉酶溶液、斐林试剂等材料进行实验。
(1)实验步骤:
①取两支洁净的试管,编上号,然后按照下表中的要求进行操作。
②轻轻振荡这两支试管,使试管内的液体混合均匀,然后将试管的下半部浸到60℃左
右的热水中,保持5min。
③取出试管,各加入1mL 并振荡摇匀。
④将两支试管的下半部放进50~60℃的热水中,保持2min。
⑤观察并记录两支试管内溶液发生的变化。
(2)实验结果: 。
(3)结果分析: 。
(4)实验结论:酶具有专一性。
39、通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的含氮量为66%左右,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石。科研人员以鼠为实验材料,探究三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生。请完成下列实验:
(一)实验题目:探究三聚氰胺能否造成动物肾部结石。
(二)材料用具:大鼠若干只;普通饲料;一定浓度的三聚氰胺溶液;蒸馏水;其他所需条件均满足(如何检测肾部是否有结石不做要求;为了统一评价,检测结果只以大鼠肾部结石的发生率作为指标)。
(三)步骤设计:(请简要写出)
第一步:选取身体健康、发育正常、年龄相当、体重相当的大鼠若干随机平均分成两组,并编号甲组、乙组,分别饲养;
第二步:甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液;乙组每天饲喂 ;
第三步: ;
第四步:一段时间后,检查大鼠的健康状况,统计 。
(四)实验可能结果预测与结论分析:
(1)结果预测一:如果 ,说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石。
(2)结果预测二:如果 ,说明三聚氰胺不会诱发大鼠结石。
(3)结果预测三:如果 ,说明三聚氰胺抑制动物肾部结石的发生。
40、在“绿叶中色素的提取和分离”实验中,某同学按下表中的方法步骤进行了实验。
步骤
具体操作
①剪碎叶片
称取适量幼嫩菠菜叶,剪碎,放入研钵中
②充分研磨
向研钵中放入少许二氧化硅,再加入适量无水乙醇,然后迅速、充分地研磨
③迅速过滤
将研磨液迅速倒入玻璃漏斗(漏斗基部放一张滤纸)中进行过滤;将滤液收集到试管中,及时用棉塞将试管口塞紧
④制备滤纸条
将干燥的定性滤纸剪成略小于试管长与直径的滤纸条,将滤纸条的一端剪去两角,并在距这一端1cm处用铅笔画一条细的横线
⑤画滤液细线
用毛细吸管吸取少量滤液,沿铅笔线均匀画出一条细线;重复画若干次,每次待滤液干后再画
⑥分离色素
将适量层析液倒入试管中,将滤纸条(有滤液细线的一端朝下)轻轻插入层析液中(注意:不能让滤液细线触及层析液),随后用棉塞塞紧试管口
⑦观察与记录
观察试管内滤纸条上出现了几条色素带,以及每条色素带的颜色;将观察结果记录下来
请分析回答:
(1)步骤②中无水乙醇的作用是 。
(2)按照上表中方法步骤进行实验操作,该同学在步骤收集到的滤液呈 色。
(3)上述实验操作中存在三处错误,请一一加以改正 、 、 。
(4)若将提取的天然叶绿素用作食品添加剂,根据你所学的叶绿素化学性质分析,天然叶绿素不能添加在 等食品中。