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2021 酒店经理年度工作总结 3 篇 2021 酒店经理年度工作总结 我是__酒店总经理，在董事长及__总部的领导下，率领两酒店全体员工完成 总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济 效益。现就 2020 年度的工作总结如下： 一、制定酒店的经营管理目标 __酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定发展规划 及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，2021 年基本确定酒店以中餐、西 餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务， 提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。 为推动住房，带动消费，酒店在经营方面对住房客人增设了免费的游泳项目， 对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务 公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。针对住房预售低，实行对散客 和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。把西餐厅定位中高档西 餐厅，细化服务，加强出品。新推出下午茶项目。酒店经营未达目标，主要原因 为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在__股份公司决策下 宣布停业。意味着酒店摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。指导制定 策划中西方节日活动，实现创收高峰。 二、建立健全内部组织系统 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管 理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作 目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有 计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完 成情况，对各部门负责人予以考评。酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度 的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度 的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，酒店各项岗位程序 及流程已制定。 酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自年初开始， 即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。 在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每 季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提 出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。 三、适时提出阶段性工作重点 制定商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。策划活 动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管 理。根据季度转变调整优惠政策，减少赠送，完善服务功能。狠抓营销工作，落 实酒店营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定 __会员卡章程。完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游 泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优 惠卡的销售，策划活动。 编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐服务功能推出行政套餐，加强对 游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中 西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成外墙户外喷绘广告的制作。策划优惠活 动。重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展活动，调整西餐厅暑期出品， 完成酒店宣传册的订印。为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推 广，西餐推出精选下午茶饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜 色区分。开始对客房的渗水维修。对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉 进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。 根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供 货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了__活动，取得了良好效果。及 时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定中央空调开放时间。完成酒 店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿， 将员工宿舍由__搬至__，取消了员工班车。进行了办公室搬迁，同时对酒店进行 全面布置与策划，基本达到预期效果。 2021 酒店经理年度工作总结 一年来，在机关事务管理局的指导下，在接待中心李主任的具体领导下，围 绕工作中心，切实履行服务职责，创造性地开展接待工作，得到了多数客人和同 事以及各位领导的一致好评，圆满的完成了领导交办的各项任务。同时，个人也 在不同方面取得了一定的成绩，主要体现在一下几个方面，下面作工作总结如下： 一、提高认识 酒店行业作为一项服务工作，本质就是为来宾提供优质舒适的餐饮、休息环 境。而前台接待工作则为工作的首要环节，也代表着酒店的第一印象。前台服务 人员必须高度认识工作的重要性，始终牢记“宾客至上，服务第一”和“让客人 完全满意”的服务宗旨，始终面带微笑，认真谦和地接待各方来客。只有从思想 上不断提高对前台工作的重要性认识，才能做好前台工作，只有立足本职工作， 注重每个服务环节，才能保证各项工作的有序健康开展。 二、扎实工作 一年来，本人对待工作勤恳扎实，严格按照关于前台工作的各项规定和要求， 认真履行前台服务职责，积极主动开展各项工作。在工作期间，本人按时值班， 从无迟到早退，保证了接待中心的正常营业秩序。对待客人能够礼貌热情，友善 微笑，对提出问题和建议能够耐心解答和虚心接受，并及时与相关单位积极协调 和解决，妥善处理大大小小的客人投诉，得到了广大客人的.好评。在对待同事 方面，能够做到团结互助，友善和谐，妥善处理好个人生活上的各种问题。 三、加强学习 扎实工作的同时，本人坚持对各项文化知识的学习，主要在酒店管理、法律、 会计等方面的进行了系统深入的学习。一个人学习能力多大，就能决定走多远。 只有不断的学习各方面的只是，才能在工作主动性、创新性上有所提高，才能适 应不断变化发展的酒店行业。 当然，在总结成绩的同时，本人也存在一些缺点，如全局意识和积极主动行 还不够强，有待下一步重点提高。 总之，在 20__年的岁末，我在领导和同事的关心和帮助下，取得了一些成 绩，但面对新情况新问题，还需站在新的起点上，迎接新的困难和挑战，再接再 厉，继续认真履行工作职责，不断提高业务水平，创造性地开展工作，为接待中 心的全面发展贡献自己的光和热。 2021 酒店经理年度工作总结 转眼，过去一年的时间也已经渐渐的流入了历史的长河，但是在过去一年的 工作中所留存下来的经验，却留在了我们的身上，让我们能更好的完成自己的工 作，能继续为 xxx 酒店提供优质的工作成绩!在这一年里，酒店的收益得到了不 少的增长，这都是大家在这一年来努力按照酒店要求去工作，去服务好我们的客 人所带来的成绩!作为酒店的经理，我也为此感到非常的自豪。但是，这个并不 能成为我们骄傲的理由! 俗话说：“骄兵必败!”作为酒店的经历，我也要好好的总结这一年来的工作 情况，让自己更加了解酒店、员工，以及自己!我必须做好充分的准备才能更好 的在下一年的工作中做好自己的职责，让酒店能在下一年也平稳的向上攀升!现 在，我将工作总结如下： 一、酒店的情况 在这一年间，我们做好了在对淡季以及旺季的各种准备。作为经理，我对持 续的对市场进行调查的分析，针对市场和实际情况对酒店做出不同的计划和安排。 尤其在节假日时，我根据具体的节日提前提出各种优惠和活动计划。在通过后我 便着手去执行。在期间，我严格的控制活动成本，带动员工在活动中的热情。在 今年的几次活动中都取得了不错的成绩!尤其是在五一和国庆两大节日，借助周 围景点的情况，我们推出景点乘车优惠以及送往景点服务，以此为卖点，收获了 大批的客流量。当然，这也和各位员工出色的服务离不开关系。 总之，在这一年间，我们酒店在我们共同的努力下成功的做出了出色的成绩! 二、员工的管理 在工作中，我注重对基层员工的管理。在每天早晨工作开始前，我都有安排 由领班对昨天的工作进行总结，并根据员工是否有做出贡献或错误进行奖惩。当 然，我自己如果没有需要紧急处理的事项，我自己也是会准时的出现在会议上观 察各位员工对会议内容的反应。如果有必要，我会对领班的总结进行补充。而如 果有重要的事情，我也会亲自主持晨会。 在日常的工作中，我注重员工的工作质量。如果有空的话，我会亲自去酒店 空闲的房间巡视、检查。对员工的工作情况我都会亲自去做一部分，而如果有员 工对工作有什么意见或是建议，我也以奖励的形式积极的鼓励大家在晨会中提出 来。如果确实有帮助，我会申请给予奖励。 在管理上，我从严处理，在有贡献的情况下，我也不会亏待员工。我们酒店 在这样积极的气氛下，员工们都热情的在工作中奉献自己的力量。 三、总结 一年的工作中，我作为一名管理者在酒店努力的完成自己的工作。但我明白， 自己不过是酒店的一部分，想要让酒店继续前进，需要的是整体的力量!我会好 好的做好自己的管理，让我们酒店上下一心，一起为酒店的成功而努力!