酒店工作人员个人工作总结三篇 16页

篇一 回顾 20XX 年的财务工作，财务部在酒店老总的直接领导 及集团财资管理处的指导下，认真遵守财务管理相关条例， 按集团财资管理处要求实事求是，严以律己，圆满完成了 20XX 年酒店的财务核算工作及各项经营指标的完成。积极有效地 为酒店的正常经营提供了有力的数据保证。促进了经营的顺 利完成，为经营管理提供了依据。主要有以下几个方面： 一、会计基础工作方面 为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导 作用，我们在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要 求，正确地发挥会计工作的重要性。总结各方面工作的特点， 制定财务工作计划，扎实地做好财务基础工作，年初以来， 我们把会计基础学习及集团下达的各项计划、制度相结合， 真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要基础工作 放到了重要工作日程上来，并按照每月份工作计划，组织本 部门人员按月对会计凭证进行了装订归档，按时完成了凭证 的装订工作。严格按照会计基础工作达标的要求，认真登记 各类账簿及台帐，部门内部、部门之间及时对帐，做到帐帐 相符、帐实相符。 二、会计管理方面 1、资产管理：我们在按会计制度要求进行资产管理的基 础上，更加有条不紊地坚持集团的各项制度，严格执行集团 财资管理处部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认 真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部 门建立资产管理卡片建全在用资产台帐，并将责任落实到个 人，坚持每月盘点制度，在人员办理辞职手续时，认真对其 所经营的资产进行审核，做到万无一失。 2、债权债务管理：对酒店债权债务认真清理，每月及时 催促营销部收回各项应收款项。 3、监督职能：加大监控力度，主要表现在如下几个方面： （1）财务监控从第一环节做起，即从前台收银到日夜审、 出纳，每个环节紧密衔接，相互监控，发现问题，及时上报。 （2）对日常采购价格进行监督，制定了每月原材料采购 及定价制度（菜价、肉价、干调、冰鲜），酒水及物料购入均 采用签订合同的方式议定价格。对供应商的进货价格进行严 格控制，同时加强采购的审批报帐环节及程序管理，从而及 时控制和掌握了购进物品的质量与价格，及时了解市场情况 及动态。 （3）加强客房部成本控制：要求客房部加强对回收物品 及客房酒水的管理，对未用的一次性用品及时回收，建立二 次回收台帐。 4、货币资金管理：财务部严格遵守集团财务规定，由会 计人员监督，定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期 对前台收银员库存现金进行抽盘，现金收支能严格遵守财务 制度，做到现金管理无差错。 三、对内、对外协调方面 1、对内：协助领导班子控制成本费用开支，一、编制费 用预算，为各部门确定费用使用上限，督促各部门从一点一 滴节省费用开支；二、合理制定经营部门收入、成本、毛利 率各项经营指标，及时准确地向各级领导提供所需要的经营 数据资料，为领导决策提供了依据。对本部门所属的收银员 认真教育，督促其尽力配合经营部门的工作。 2、对外：及时了解税收及各项法规新动向，主动咨询税 收疑难问题。 3、及时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问 题及时与集团财资管理处进行沟通并解决。 4、按时参加集团召开的季度例会，根据集团财资管理处 召开的财务工作会议的工作布署，及时安排对往来的清理及 固定资产的管理工作。 5、积极配合集团财资管理处及法规审核处的联合检查工 作，做好各项解释工作。 6、对收据及发票的领、用、存进行登记，并认真复核管 理。 7、参加集团组织的会计人员继续教育的培训，不断提高 自身的业务素质，更好的为企业服务。 20XX 年是“十二五”的第一年，也是酒店发展的关键一 年，我们将已崭新的面貌迎接一年的工作，在总经理的领导 下，结合三星标准，围绕“竭尽全力为酒店前勤服务，保证 酒店正常运转”的宗旨，齐心协力，团结一致，为酒店的美 好明天共同努力。在 20XX 年，财务部将： 1、20XX 年财务预算计划工作。根据集团公司及酒店领导 班子的工作要求，结合市场情况，在反复研究历史资料的基 础上，综合帄衡，统筹兼顾，本着计划指标积极开拓稳妥的 原则，编制酒店 20XX 年财务预算。并且，根据集团公司下达 的 20XX 年任务指标，层层分解落实，下达到各部门。同时， 为了保证任务指标的顺利完成，财务部对各部门的计划任务 进行逐月检查和分析，及时发现各部门计划任务指标执行中 存在的问题，为公司领导制定经营决策提供重要依据。 2、20XX 年财务决算工作。财务部将根据会计决算工作的 要求，高标准、严要求、齐心协力，认真保质保量地完成会 计决算几十个报表的编制及上报工作，并对会计报表编写详 细的报表说明，认真完成会计决算工作任务。 3、做好 20XX 年收入、费用计划及经营计划。 4、组织财会人员继续学习新会计准则，提高财会人员业 务技术水平。 5、进一步搞好财务部财会量化工作管理。 篇二 XX 年已悄然谢幕，xxx 酒店在这一年也发生重大的突破 与转变，作为饭店中的普通一员，在平稳中感受变化、在变 化中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受压力，这 一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复 制的意义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质 量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和 完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为 XX 年的 工作奠定良好基础，今天在这里对个人和行政部的工作进行 简略总结，并向各位领导和同事汇报一下 XX 年工作思路，希 望各位给予指正。 一、XX 年工作总结 回顾 XX 年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及 监理会成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任 感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一 行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各 位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长 足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正 为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人 与部门工作进行总结与分析，特把 XX 年工作总结如下。 1、工作成绩描述 ⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制 度化建设上取得重要成绩； ⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环 境奠定基础； ⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人 力资源科学管理与调配上取得重要进展； ⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立； ⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与 各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。 2、工作失误总结 ⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方， 使工作整体效果受到一些影响； ⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关 注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地 达到工作要求； ⑶培训工作缺乏系统性，在 XX 年注意改进； 3、个人优势分析 ⑴具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受 工作压力，并能较快地适应工作环境； ⑵具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识 融会贯通，并运用于实际工作中； ⑶具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力 较强； ⑷工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大 有进益； 4、个人劣势分析 ⑴因为从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺 乏； ⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升， 应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行 为。 二、XX 年工作计划 展望充满挑战的 XX 年，有许多计划正待我们一一去实施 实现，所以在 XX 年开端之时，有必要对工作进行一个全面的 设计与规划，在此特将部门计划向各位进行通报，以期大家 对我的计划进行建议与修正，并在计划执行过程中得到各位 的指导与帮助。 1、总体工作计划描述 一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作 围绕这一原则逐步开展。 两项重要工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的 有效开展； 三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适 岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升； 2、xxxx 年具体工作计划 ⑴明确自身职责，树立工作形象，为酒店发展奉献心力。 做为酒店股东和监理会成员之一，我对酒店的感情与所担负 的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责， 在 xxxx 年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项 工作落实到最细之处，协助总经理开展落实每一项政策措施， 在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。 ⑵人力资源管理工作：xxxx 年行政部将把人员的招聘与 培养做为重要的人力资源管理工作之一，从建立人才引进渠 道、扩充人员上升空间、形成人员良性竞争，达到良好考核 机制几方面开展工作，使人力资源管理工作体系化，最终在 酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。 ⑶培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行 的重要保障，在 xxxx 年我将建立起完善的培训体系，从员工 入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手， 把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级，培训体系将 涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有 效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作 建设成为企业文化重要的组成部分，通过培训为酒店经营奠 定良好基础。 ⑷质检工作形成体系，建立严格可行性标准，达到更佳 工作效果。在 xxxx 年质检工作要建立完善的体系，形成酒店 质检和部门质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、 不仅严于检查更要严于反馈，不以处罚为目标，而是要把质 检结果与员工培训及部门考核紧密结合，形成真实有效的质 检工作环，达到更好的工作效果，同时每月形成一份可行性 质检反馈分析上报酒店，为酒店改善经营管理工作提供依据。 ⑸外协工作在原有外联基础上，“开发新朋友，不忘老朋 友”与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社 会关系和资源，及时处理和协调各种情况，使外联效果和外 联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。 ⑹以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精 神，狠抓饭店安全管理，强化单位“安全预防”的能力，确 保了饭店全年无重大安全责任事故。在 xxxx 年举行一次消防 实战演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重 要的高度，并结合饭店实习情况对消防监控系统进行全面检 查，保证其良好运转，在 xxxx 年计划组织三到四次全酒店范 围的内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时 保安工作责任落实到人，与相关部门第一责任人签定安全责 任书，使安全工作日常化、制度化，规范化达到更好的效果。 XX 年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速度 向我们飞奔而来，进入这一年，我希望自己可以在工作上有 所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多 人生风景；更希望部门工作可以在现有基础上得到更大提升； 在 XX 年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩 充内存，把部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、 专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理 人！ 篇三 xx 年工程部的工作，在酒店领导的关心爱护和大力支持 下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员 减少、工作量增大等困难，大力开展维修保养和挖潜技术改 造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业 业、任劳任怨，比较圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。 一、开展预防维修，提高设备功效。 （1）四月初，对中央空调 1 号主机进行年度维修保养， 采用机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，清除了蒸 发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。 对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性维修保养，更换轴承和防 水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率恢复到正常运行 水平。对中央空调系统进行挖潜技术改造，增加冷却塔的布 水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。 减少了 3 台冷却泵、冷冻泵合计 37、5kw 的运行，使设备始 终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节约了电 费。 （2）对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进行 一级维修保养。拆下风机盘管，进行除尘除垢清洗，对电机 进行加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机盘管 做防振动技术处理，降低空调噪音，提高制冷效果，对大堂 空调柜机进行化学清洗、调整。全年共完成 20 台风机盘管的 维修保养任务，每台维修成本仅为 30 元。 （3）在进行一级维修保养的房间内，同时对房间内其它 设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑 轮；检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排 气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管 s 弯处的头 发等杂物，保持排水畅通。 小结：通过对备进行预防性维修保养和挖潜技术改造， 不但提高了设备的使用功效，而且降低了能源损耗。五月至 十月夏季中央空调运行期间，在制冷效果大幅度提高，空调 开启时间延长的情况下，耗电量比 xx 年下降了 12%，节电 25000 度。 二、采用新型建材，解决遗留问题。 （1）客房一楼走廊的墙纸由于墙体滲水而发黑，影响了 酒店的形象。我们向装修公司提出解决方案，采用木夹板刷 991 防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙，美观 大方，杜绝了墙体滲水发黑的现象。同时为了达到消防规范 的要求，又在防火门和走廊安装了新型 led 紧急出口灯。 （2）七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生滲水现象， 影响客房的出租。我们向装修公司提出解决方案，采用不锈 钢加阳光板做雨棚，另外加大了排水管的管径和数量，疏堵 结合，不但解决了落地窗滲水的问题，而且阻挡了太阳光直 接照射到房间，可谓一举两得。 （3）足浴屋顶漏水长期无法解决，影响了正常营业。我 们向装修公司提出解决方案，采用 911 防水卷材做三油二布 的防水层，加铺一层混凝土，做 48 小时闭水试验后，再铺上 钢砖，杜绝了漏水的问题。 （4）除了对遗留问题积极加以解决外，还对集体宿舍存 在的不足进行整改，在 36 个房间安装有线电视线路，丰富了 员工的业余文化生活。将集体宿舍和四合院所有房间的电源 开关改为漏电保护断路器，从技术上保证了员工和出租户的 人身财产安全。将废弃的仓库、油库、厕所等改为 11 间出租 屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、屋顶，解决出租 户的实际困难，提高出租率，为酒店增加了收入。 小结：通过对市场上新型建材的了解，结合新技术、新 工艺，严格按行业规范和工艺要求进行施工，保证了改造工 程的质量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。 三、加强能源管理，杜绝跑冒滴漏。 （1）酒店的电度计量，经常出现总表和各部门分表之间 存在很大的逆差，特别是夏季空调使用高峰时更加明显，差 额达 10000 多度。我们查阅了近 3 年的用电记录，进行分析 比较，现场测量各部门的分时电流，计算视在功率，做电力 平衡测试，发现舒心餐厅用电计量异常。为了保证酒店利益 不受侵犯，确保用电计量的公正、准确，我们对承包部门的 电路进行整改，使每个承包部门都单独一路电源到工程部总 配电柜进行计量，选用先进的电子电度表，减少了因线路损 耗给酒店带来的无谓损失，杜绝了偷电、窃电等损公肥私的 行为。 （2）酒店的燃油锅炉，由于设备老化，能耗很高，xx 年消耗柴油达 50 吨。为了节约能源，我们一方面向领导提出 能源转换的合理化建议，起草了《酒店热源替换可行性分析 报告》；另一方面采取有效措施，安装热交换器远程温度控制 仪，对热水温度进行精确控制，根据客房的住房率和温度控 制仪显示的即时温度，确定开、关炉时间。夏天锅炉的开启 次数，由原来每天 3～4 次减少到每天 2～3 次，降低了设备 的无功损耗。对闲置不用的蒸汽管道进行封堵，杜绝了跑冒 滴漏。对发电机组改用油罐供油，避免了油桶供油存在的计 量不准确、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等问题。 xx 年消耗柴油为 46 吨，耗油量下降了 8%，同比节约了 4 吨。 （3）酒店的消防系统由于和旧生活水管相连在一起，只 要消防水泵一启动，水就流到客房各个楼层的旧管道。不仅 消防水管压力不足，还造成客房走廊到处漏水，影响正常营 业，并且存在很大的消防隐患。我们首先对旧生活水管和消 防管道进行封堵和隔离，将客房楼层后工作间的用水改为自 来水直供，解决了漏水的问题。其次针对消防管道存在设计 和安装上的安全隐患，向承建的厦门金厦消防安全工程公司 发出了《安全隐患告知函》和《整改通知书》，要求尽快解决。 小结：通过对水、电、油等能源的严格管理，减少能源 损耗给酒店带来的经济损失，降低营运成本，提高计量精度， 为酒店的成本核算提供了准确的依据。 四、狠抓质量监督，严格工程验收。 （1）在会议厅装修的前期准备工作中，我们对整体布局 进行了统筹规划和需求分析，制作了平面布置、空调、强弱 电安装等草图，供领导和设计人员参考。在工程招投标中， 我们根据设计图纸和现场实际情况，核算工程量和材料清单， 起草了《会议厅装修招标文件》。根据建设工程定额估算出工 程标底，供领导在招投标中作为决策参考，（开标的最低中标 价和估算的标底仅相差 3000 多元）。开标后，又立即制定了 《会议厅装修工程施工合同》草案，保证了工程如期开工。 （2）在会议厅装修中，严把质量关，从材料进场到施工 工艺，安排专人对装修工程进行全程监督，核对进场材料的 品牌、质量、数量是否和乙方工程预算书相符合。对隐蔽工 程中的空调和消防管道，按规范进行 24 小时加压试验，对强 电线路进行耐压绝缘测试。对地面新型建材加气块的铺装、 覆盖的钢网和混凝土铺设都进行了严格的监理。对吊顶龙骨 的安装、检查口的预留、灯具的安装，都提出了严格的要求， 对不规范行为立即责令整改。根据会议厅的特点和需求，精 心布置了音响、宽带上网、投影银幕等线路的预埋，并预留 了今后发展的空间。充分利用原多功能厅和夜总会的音响设 备，进行整修、安装和调试，为酒店节省了购买调音台、攻 放机、音箱的费用。 （3）在会议厅装修工程竣工验收和工程结算中，对木作、 吊顶、涂料、油漆、墙纸和地毯的面积做了精确的丈量。对 工程质量严格把关，发现问题立即责令整改。除了组织酒店 相关部门进行验收外，还邀请消防部门对工程进行验收，装 修工程的质量达到了消防规范的要求。 小结：通过对会议厅装修工程进行认真的质量监督、规 范的工程监理、严格的竣工验收和精确的工程结算，使工程 质量达到了设计要求，工程造价控制在预算范围之内。 五、寻找不足之处，提高管理水平。 （1）在部门的日常工作中，提倡爱岗敬业、尽职尽责、 锐意进取、发扬团队精神；工作积极主动，设法解决问题； 不推诿、不等待、不计较个人得失。凡是部门能做的事绝不 推辞，凡是部门能完成的任务绝不向外发包，主动圆满地完 成各项任务。举办技术讲座，对客房和前台服务员进行宽带 上网操作培训，对部门员工采取传、帮、带的培训方法。定 期召开部门例会，学习酒店的规章制度和岗位责任制，对前 期工作进行讲评。发扬民主，对部门工作提出意见和建议， 对工作中存在的技术难题，进行探讨和解析。部门工作井然 有序并充满活力。 （2）虽然在 xx 年的工作中，比较圆满地完成了酒店的 维修保养工作和领导布置的各项任务，取得了一定的成绩， 但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。具体表现为： ①员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热情不高、和 其他部门沟通较少；②技术水平参差不齐、个别员工技术较 差、缺乏独立工作能力、工作依赖性较强；③工作主动性不 够、工作效率较低、缺乏主人翁精神、节约意识较淡薄。 小结：酒店工程管理是一门艺术，除了具备对各种设备 设施、各工种技术上的了解和精通外，还需要具备和上下级 沟通协调的能力，发扬团队精神，加强爱岗敬业和职业道德 的教育，努力提高管理水平。 现代酒店的竞争，已经从前台比硬件、比销售、比服务， 发展到了后台加强工程、采保、能耗等方面的管理上。工程 部在酒店属于后勤部门，在人们的眼中是一个花钱的部门。 我们将努力学习先进酒店的工程管理经验，完善预防性维修 保养制度，使设备始终处于高效的工作状态，彻底降低能源 消耗，使维修费用的增长速度减缓，延长设备的使用寿命， 从而节省开支。工程部节约的每一分钱，都将成为酒店的纯 利润。把工程部建设成为酒店一个新的创利润部门，为酒店 创造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目标！