微生物检验技术初级（师）专业实践能力-试卷2 25页

微生物检验技术初级【师】专业实践能力-试卷 2 (总分：102 分，做题时间：90 分钟) 一、 A1 型题(总题数：45，score:90 分) 1.以下不符合空气生境特征的为 【score:2 分】 【A】营养物质较丰富 【此项为本题正确答案】 【B】缺乏水分 【C】干燥 【D】日光辐射 【E】大气污染 本题思路： 2.如食未煮熟的海产品后，发生的食物中毒可能由 【score:2 分】 【A】蜡样芽胞杆菌引起 【B】副溶血弧菌引起 【此项为本题正确答案】 【C】产气荚膜梭菌引起 【D】金黄色葡萄球菌引起 【E】变形杆菌引起 本题思路： 3.对储粮危害最严重、最普遍的真菌是 【score:2 分】 【A】青霉+曲霉+根霉 【B】青霉+镰刀菌+芽枝霉 【C】镰刀菌+青霉+曲霉 【此项为本题正确答 案】 【D】曲霉+交链孢霉+青霉 【E】曲霉+毛霉+青霉 本题思路： 4.现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为 【score:2 分】 【A】蜂蜜酵母 【B】李斯特菌 【C】赭曲霉 【D】椰酵假单胞菌 【此项为本题正确答案】 【E】节菱孢霉 本题思路：椰毒假单胞菌酵米面亚种，是我国发现的 一个新的食物中毒菌，可引起发酵玉米面、变质银耳 中毒。 5.如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是 【score:2 分】 【A】黄曲霉毒素 B 1 【B】黄曲霉毒素 M 1 【此项为本题正确答案】 【C】黄曲霉毒素 G 1 【D】黄曲霉毒素 B 2 【E】黄曲霉毒素 M 2 本题思路：黄曲霉毒素主要污染粮油作物及制品，牛 奶中可含黄曲霉毒素 M 1 。 6.食物中毒一般表现为肠道症状，例外的是 【score:2 分】 【A】沙门菌食物中毒 【B】葡萄球菌肠毒素中毒 【C】肉毒梭菌食物中毒 【此项为本题正确答 案】 【D】蜡样芽胞杆菌食物中毒 【E】副溶血弧菌食物中毒 本题思路：肉毒梭菌食物中毒，主要表现为肌肉麻 痹，四肢瘫痪和呼吸困难。 7.大气中微生物主要来源于 【score:2 分】 【A】农业 【B】畜牧业 【C】地球表面 【此项为本题正确答案】 【D】工业 【E】海洋 本题思路： 8.不能经空气传播的致病性病毒应是 【score:2 分】 【A】腮腺炎病毒 【B】腺病毒 【C】乙型脑炎病毒 【此项为本题正确答案】 【D】鼻病毒 【E】水痘病毒 本题思路：乙型脑炎病毒通过虫媒传播。 9.尘埃是空气中微生物的重要载体，体积较大的颗粒 尘埃因地心引力的关系而迅速下沉，但可长期保持悬 浮状态的尘埃颗粒直径应为 【score:2 分】 【A】1μm 【此项为本题正确答案】 【B】2μm 【C】3μm 【D】4μm 【E】50μm 本题思路： 10.微生物经空气传播而引起人体感染主要是 【score:2 分】 【A】肠道感染 【B】泌尿道感染 【C】呼吸道感染 【此项为本题正确答案】 【D】生殖道感染 【E】手术切口感染 本题思路： 11.按照我国公共场所卫生的细菌学标准，对医院候 诊室采用沉降法检测，细菌菌落数要求范围在 【score:2 分】 【A】≤10CFU／皿 【B】≤20CFU／皿 【C】≤30CFU／皿 【D】≤40CFU／皿 【此项为本题正确答案】 【E】≤50CFU／皿 本题思路： 12.最具感染性的微生物气溶胶粒子直径为 【score:2 分】 【A】1～4μm 【此项为本题正确答案】 【B】5～6μm 【C】7～8μm 【D】9～10μm 【E】11μm 以上 本题思路： 13.副溶血弧菌产生耐热性溶血素(TDH)，动物试验表 明 【score:2 分】 【A】TDH 对人和兔红细胞的溶血性较高 【此项 为本题正确答案】 【B】对马的红细胞的溶血性一般 【C】对多种培养细胞无毒性 【D】对心脏无毒性作用 【E】以上都对 本题思路：对马红细胞不溶血；对多种培养细胞?有 毒性；对心脏有毒性作用，可导致心电图异常。 14.对空肠弯曲菌检验描述不正确的是 【score:2 分】 【A】最佳微需氧条件是氧气 5％、二氧化碳 15％ 和氮气 80％ 【此项为本题正确答案】 【B】检验在原始分离前应放冰箱或冷处保存 【C】样品运送和保存时应使用 Cary—Blair 半固 体培养基 【D】在 25℃条件下存活时间不到 24 小时或更少 【E】以上都不正确 本题思路：最佳微需氧条件是氧气 5％、二氧化碳 10％、氮气 85％ 15.接种空肠弯曲菌菌种要进行微需氧保藏的培养基 是 【score:2 分】 【A】改良 Camp—BAP 斜面培养基 【此项为本题 正确答案】 【B】Cary-Blair 半固体培养基 【C】Hugh—Leifson 琼脂培养基 【D】Wilkins-Chalgren 培养基 【E】Mueller-Hinton 培养基 本题思路：空肠弯曲菌菌种应接种在改良的 Camp- BAP 斜面培养基上，于 42～43℃微需氧中培养 48 小 时后，置 4℃冰箱微需氧保存 10～14 天，需要时可 转种一次。 16.空肠弯曲菌血清分型方法有 【score:2 分】 【A】H 或 K 因子可用间接凝血法 【B】O 因子可用玻片凝集法 【C】H 或 K 因子可用玻片凝集法 【此项为本题 正确答案】 【D】O 因子可用直接血凝法 【E】H 或 K 因子可用直接凝血法 本题思路： 17.空肠弯曲菌是人兽共患病细菌，对其检验时应注 意 【score:2 分】 【A】样品的处理 【B】样品的取材 【C】样品的接种量 【D】严格的无菌操作 【此项为本题正确答案】 【E】以上都对 本题思路：该菌很容易发生操作者自身感染，应严格 执行无菌操作。 18.小肠结肠炎耶尔森菌标本的采集应该注意的是 【score:2 分】 【A】采集病人发病一周使用抗生素之前的粪便标 本 【B】采集病人发病 3～5 天内使用抗生素之前的粪 便标本 【此项为本题正确答案】 【C】采集病人发病 1 天内使用抗生素之前的新鲜 粪便标本 【D】采集病人的 3～5 天使用抗生素之前的血液标 本 【E】粪便采集量应不少于 10g 本题思路： 19.在分离小肠结肠炎耶尔森菌之前应采用 【score:2 分】 【A】PBS 增菌 【B】PBS 热增菌 【C】PBS 冷增菌 【此项为本题正确答案】 【D】PBS 加富增菌 【E】PBS 加时增菌 本题思路：该菌可在低温下生长繁殖并产生毒素。 20.针对以下小肠结肠炎耶尔森菌描述丕正确的是 【score:2 分】 【A】可产生耐热性肠毒素 【B】此肠毒素能耐 121℃30 分钟 【C】能在 4℃下保存 7 个月 【D】肠毒素在 pH7．2-7．6 中较稳定 【此项为 本题正确答案】 【E】能侵入 HeLa 细胞 本题思路：此肠毒素在 pH1~11 中较稳定。 21.下列小肠结肠炎耶尔森菌初步鉴定结果错误的是 【score:2 分】 【A】三糖铁琼脂上呈 A／A 反应 【B】尿酶阳性 【C】动力 25℃培养阳性 【D】动力 37℃培养阴性 【E】硫化氢阳性 【此项为本题正确答案】 本题思路： 22.用撞击法做公共场所空气中细菌总数测定，其报 告结果书写应为 【score:2 分】 【A】CFU／cm 3 【B】CFU／m 3 【此项为本题正确答案】 【C】CFU／cm 2 【D】CFU／m 2 【E】CFU／km 2 本题思路：用撞击法做公共场所空气中细菌总数测 定，以每立方米菌落数(CFU／m 3 )报告结果。 23.用自然沉降法做公共场所空气中细菌总数测定， 其报告结果书写应为 【score:2 分】 【A】CFU／m 3 【B】CFU／cm 3 【C】CFU／cm 2 【D】CFU／m 2 【E】CFU／皿 【此项为本题正确答案】 本题思路：用自然沉降法做公共场所空气中细菌总数 测定，以每皿菌落数(CFU／皿)报告结果。 24.用自然沉降法测定空气中细菌总数，将营养琼脂 平板置于采样点处，打开平皿应暴露 【score:2 分】 【A】2 分钟 【B】4 分钟 【C】5 分钟 【此项为本题正确答案】 【D】8 分钟 【E】10 分钟 本题思路： 25.乙型溶血性链球菌生长时，菌落周围常出现溶血 环，此现象称为 【score:2 分】 【A】α 溶血 【B】β 溶血 【此项为本题正确答案】 【C】γ 溶血 【D】δ 溶血 【E】ε 溶血 本题思路： 26.葡萄球菌能产生多种溶血素，其中最主要的是 【score:2 分】 【A】α、β 溶血素 【此项为本题正确答案】 【B】α、γ 溶血素 【C】β、γ 溶血素 【D】δ、ε 溶血素 【E】α、γ 溶血素 本题思路： 27.甲型溶血性链球菌生长时，菌落周围常出现溶血 环，此现象称为 【score:2 分】 【A】α 溶血 【此项为本题正确答案】 【B】β 溶血 【C】γ 溶血 【D】δ 溶血 【E】ε 溶血 本题思路： 28.在食品卫生检验时，送检的面筋样品不需检验的 项目是 【score:2 分】 【A】志贺菌 【B】沙门菌 【C】溶血性链球菌 【此项为本题正确答案】 【D】金黄色葡萄球菌 【E】细菌总数 本题思路：溶血性链球菌不需检验。 29.送检纳豆样品不用做的检验是 【score:2 分】 【A】志贺菌 【B】沙门菌 【C】大肠菌群 【D】金黄色葡萄球菌 【E】细菌总数 【此项为本题正确答案】 本题思路：因纳豆为发酵性豆制品，故不用做细菌总 数的检验。 30.鲜禽样品不用做的检验是 【score:2 分】 【A】细菌总数 【B】大肠菌群 【C】沙门菌 【D】志贺菌 【此项为本题正确答案】 【E】出血性大肠埃希菌 0157：H7 本题思路： 31.不宜用压力蒸汽灭菌的消毒物品有 【score:2 分】 【A】密闭的干燥容器 【B】不耐高热的物品 【C】不耐高压的物品 【D】不穿透热的物品 【E】以上都不宜 【此项为本题正确答案】 本题思路： 32.干燥灭菌一般为 160℃持续时间为 【score:2 分】 【A】1．0 小时 【B】1．2 小时 【C】1．．5 小时 【D】2 小时 【此项为本题正确答案】 【E】以上都可以 本题思路： 33.低温冰箱最低可达一 100℃，每次取放物品时应 戴干手套，以免冻伤，停机时，再次启动需待 【score:2 分】 【A】1 分钟后 【B】2 分钟后 【C】3 分钟后 【D】4 分钟后 【E】5 分钟后 【此项为本题正确答案】 本题思路： 34.能以一定的 DNA 片段做模板，变换不同温度扩增 该片段的仪器是 【score:2 分】 【A】蛋白测序仪 【B】DNA 测序仪 【C】DNA 扩增仪 【此项为本题正确答案】 【D】色谱仪 【E】质谱仪 本题思路： 35.过滤式微生物采样器是使空气通过过滤捌料来捕 集微生物粒子的方法，根据过滤材料的不同分为 【score:2 分】 【A】薄膜过滤器 【B】玻璃纤维过滤器 【C】凝胶过滤器 【D】谷氨酸碱过滤器 【E】以上都可以 【此项为本题正确答案】 本题思路： 36.蛋白测序仪用于 【score:2 分】 【A】测定蛋白排列顺序 【B】测定氨基酸排列顺序 【此项为本题正确答 案】 【C】测定 DNA 排列顺序 【D】测定核苷酸排列顺序 【E】测定碱基排列顺序 本题思路： 37.酶联免疫吸附分析的主要仪器和设备是 【score:2 分】 【A】蛋白测序仪 【B】DNA 测序仪 【C】DNA 扩增仪 【D】洗板机和酶标仪 【此项为本题正确答案】 【E】质谱仪 本题思路： 38.使用条件是暗室和紫外线，主要用于紫外光下观 察 DNA 条带的仪器是 【score:2 分】 【A】蛋白测序仪 【B】DNA 测序仪 【C】DNA 扩增仪 【D】分光光度计 【E】紫外透射仪 【此项为本题正确答案】 本题思路： 39.色谱仪和质谱仪可用于 【score:2 分】 【A】微生物化学成分分析 【此项为本题正确答 案】 【B】测定核苷酸排列顺序 【C】测定氨基酸排列顺序 【D】扩增 DNA 【E】紫外光下观察 DNA 条带 本题思路： 40.SDS-PAGE 是 【score:2 分】 【A】聚丙烯酰胺凝胶电泳 【B】火箭电泳 【C】对流免疫电泳 【D】交叉定量免疫电泳 【E】十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳 【此 项为本题正确答案】 本题思路： 41.聚丙烯酰胺凝胶电泳 DNA 的染色可用 【score:2 分】 【A】硝酸银 【此项为本题正确答案】 【B】溴酚蓝 【C】亚甲蓝 【D】台盼蓝 【E】麝香草酚蓝 本题思路： 42.石英比色皿用于 【score:2 分】 【A】比浊管 【B】可见光分光光度计 【C】紫外分光光度计 【此项为本题正确答案】 【D】蛋白测序仪 【E】紫外透射仪 本题思路： 43.某医院肠道门诊接诊一病人，病人临床症状有水 性腹泻，并伴有上腹绞痛，恶心、呕吐、寒战，体温 达 38℃，病人自述 24 小时前食用了未煮熟的牡蛎。 根据病人的自述及临床症状可能的致病菌是 【score:2 分】 【A】沙门菌 【B】空肠弯曲菌 【C】志贺菌 【D】副溶血性弧菌 【此项为本题正确答案】 【E】金黄色葡萄球菌 本题思路：副溶血性弧菌的致病力与其溶血素产生有 关，该毒素耐热，人若食入该菌污染的食物(多为海 产品)，可出现急性肠炎症状。 44.应用涂抹法采集浴盆微生物检测样品时，用浸有 无菌生理盐水的棉拭子在规格板(5cm×5cm)内来回均 匀涂满整个方格，随之转动棉拭子，剪去手接触部位 后，将涂抹浴盆的 5 个棉拭子一并放入 125ml 的生理 盐水中，充分振摇，则此 1ml 生理盐水中的菌量相对 于浴盆多大面积的菌量 【score:2 分】 【A】1cm 2 【此项为本题正确答案】 【B】2cm 2 【C】3cm 2 【D】4cm 2 【E】5cm 2 本题思路：每个规格板面积为 25cm 2 ，5 个规格板 总面积为 125cm 2 ，因此每 1ml 生理盐水中的菌量相 当于浴盆 1cm 2 的菌量。 45.某实验室进行细菌形态与结构检查，一位操作人 员对其所承担的任务描述如下，请问不正确的是 【score:2 分】 【A】细菌形态与结构检查法包括显微镜放大法和 染色法 【B】革兰染色中可将细菌初步分类 【C】革兰染色中，G - 菌被染成黄色 【此项为 本题正确答案】 【D】革兰染色中，G + 菌被染成紫色 【E】荚膜染色属于特殊染色法 本题思路： 二、 B1 型题(总题数：1，score:8 分) A．37℃B．30℃C．42℃D．44．5℃E．25℃ 【score:8 分】 (1).真菌和酵母菌计数培养温度是【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： (2).空肠弯曲菌培养温度是【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： (3).单核细胞增生性李斯特菌培养温度是【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： (4).粪大肠菌培养温度是【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 三、 B1 型题(总题数：1，score:4 分) A．大米 B．水 C．空气 D．血液 E．土壤【score:4 分】 (1).在医学卫生领域中，生物材料检测所采样品是 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： (2).空气检测所采样品是【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：常见生物材料包括血液、尿液、呼出气 体、头发等。空气检测所采样品一般为空气。