新教材高中化学第二章元素与物质的世界第一节第2课时一种重要的混合物--胶体课件鲁科版必修1 19页

第 2 课时 研究物质性质的程序 4. 通过丁达尔现象、胶体制取等实验，培养学生的观察能力、动手能力，思维能力和自学能力；培养学生观察、实验、归纳、比较等方法。 学习目标 第 2 节 研究物质性质的方法和程序 胶体 一、介绍几个概念 1. 分散质 : 2. 分散剂 : 3. 分散系 : 被分散成微粒的物质。 分散质分散到另一种物质 中， 这种物质叫分散剂。 由分散质和分散剂构成的 混合物 统称为分散系。 分散系 ： 由 一种或几种物质 分散于 另一种物质 中形成的 混合物。 分散质 分散剂 水 小油滴 水 小土粒 水 Na + 和 Cl - 乳浊液 ( 油水 ) 悬浊液 ( 泥水 ) 溶液 ( NaCl 溶液 ) 分散剂 分散质 分散系 分散质粒子直径 1nm 100nm 100nm 1nm 100nm 溶液 1 － 100nm 浊液 胶体 溶液：分散质粒子小于 1nm 的分散系。 浊液：分散质粒子 大于 100nm 的分散系。 1. 胶体： 分散质粒子在 1nm ～ 100nm 之间的分散系 胶体的本质特征： 分散质粒子直径大小 课堂探究 探究 1 ：各种分散系比较 3. 常见的胶体 气溶胶 —— 烟、云、雾 固溶胶 —— 有色玻璃、烟水晶 液溶胶 —— 氢氧化铁胶体、 碘化银胶体、豆浆、 蛋白质溶液 牛奶、肥皂水、 淀粉溶液 、血液 云是胶体，分散剂和分散质各是什么？ 风沙漫漫难睁眼 ，它也是胶体，分散质和分散剂各是什么？ 1 、分散系都一定是混合物吗？ 2 、分散剂可以是固体吗？ 3 、分散系 — 溶液 中的分散质颗粒一定小于 1nm 吗？ 4 、蒸馏水是无色透明的，它属于分散系吗？ 5 、分散质微粒直径为 50.6nm 的分散系是溶液吗？ 6 、 氯水、硫酸是分散系吗？ 盐酸？ 思考下列问题 探究 2 ： 胶体的重要性质 【 实验 】 用光束从侧面照射①硫酸铜溶液②氢氧化铁胶体观察现象。 现象：①无明显现象 ②侧面看有一条光亮的通路 交流与研讨 1 、你知道上述现象的名称吗？ 2 、为何光线通过胶体时产生丁达尔现象？ 3 、你能举出在生活中的丁达尔现象吗？ 胶体的性质 胶体中分散质微粒对可见光 散射 而形成的。 1 、丁达尔现象 当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到光亮的通路。 原因： 应用： 区别溶液和胶体。 定义： 物理变化 丁达尔效应 【 练习 】 今有两瓶标签模糊不清，只知道分别盛有淀粉溶液和氯化钠溶液，试用多种方法对其鉴别。（写出 2 种方法） ①                                                   。 ②                                                             。 【 答案 】 ①在水平方向上用激光笔照射两个试剂瓶，若能够发生丁达尔现象的是淀粉，余者为氯化钠溶液。 ②在两支试管（黑底点滴板取溶液 1 － 2 滴）中分别取 1mL 未知溶液，然后分别滴入 1 － 2 滴硝酸银溶液，能够产生白色沉淀的氯化钠溶液，余者为淀粉溶液。 ③用两支试管中分别取 1mL 未知溶液，然后在酒精灯火焰上加热，出现糊状聚沉的是淀粉溶液，余者为氯化钠溶液。 其他如：导电法、品尝（因为该两种溶液无毒）法等合理的方法都算正确答案。 讨论回答 2 、电泳 说明：胶体中的 胶粒带有电荷（ 胶体稳定存在的原因 ） 。而 胶体不带电荷，整体呈中性 。 自主学习：阅读 P37 知识点击第一自然段，了解电泳。 3. 胶体的聚沉 ① 胶体的聚沉：胶体形成沉淀而析出的现象 ② 胶体聚沉 的方法 加少量酸、碱、盐溶液 加带有相反电荷胶粒的胶体 加热、搅拌 胶体粒子 聚集变大 重力作用 沉淀 应用：制豆腐、三角洲的形成、墨水不能混用 物理变化 三种分散系的比较 分散系 溶液 胶体 浊液 分散质粒 子的直径 外观 分散质微粒 能否透过滤纸 稳定性 ＜ 1nm 1nm~100nm ＞ 100nm 均一、透明 较均一 透明 不均一 不透明 分子、离子 分子集合体 高分子 大量分子的 集合体 能 能 不能 稳定 较稳定 不稳定 溶液是最稳定的分散系 小结 2. 下列说法中不正确的是 ( ) A. 分散质粒子的直径为纳米级者 (1nm ~100nm) 的分散系是胶体。 B. 胶体可通过过滤的方法从溶液中分离出来。 C. 氢氧化铁胶体可以稳定存在的原因是胶粒带正电荷 D. 利用丁达尔现象可以区别溶液与胶体 B 1. 下列分散系属于胶体的是 ( ) A. 淀粉溶液 B. 食盐水 C. 牛奶 D. 碘酒 AC 小试牛刀 3.Fe(OH) 3 胶体和 MgCl 2 溶液共同具备的 性质是（ 　　 ） A. 都比较稳定，密封放置不产生沉淀 B. 都有丁达尔现象 C. 加入足量盐酸，均可发生化学反应 D. 分散质微粒均可透过滤纸 AD