人教版九年级化学下册第12单元课题2 化学元素与人体健康 复习课件 25页

课题 2 　化学元素与人体健康 1 ． 人体由 50 多种元素组成 ， 根据含量多少 ， 可分为常量元素和微量元素。常量元素和一些微量元素是人体必需的 ， 它们能够调节人体的新陈代谢 ， 促进身体健康 ， 有的还是构成人体组织的重要材料。 2 ． 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良 ， 老年人缺钙会发生骨质疏松 ， 容易骨折。缺铁可引起贫血。缺锌会发育不良。缺氟会导致龋齿。缺碘会患甲状腺肿大。 3 ． 重金属元素如 Hg 、 Cr 、 Pb 等元素对人体有毒 ， 会危害人体健康。 1 ． 各种元素的分量多少与其功能的大小没有必然联系 ， 有的元素在人体含量很少 ， 如 Zn 、 Se 等 ， 但其对人体健康影响很大。 2 ． 合理使用食品添加剂可以改善食品的品质 ， 延长食品保质期 ， 增加食品营养成分等。 3 ． 几种重要元素的食物来源 元素 食物来源 钙 奶、奶制品、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼类、豆类、芹菜 锌 海产品、瘦肉、肝脏、豆类 、奶类、小米 碘 海产品、加碘盐 氟 茶叶、鱼类、软体动物(贝类、乌贼、海蜇)、天然饮用水 4. 非必需元素和有害元素 除了常量元素和一些必需微量元素这些人体必需元素外 ， 还有一些微量元素是人体的非必需元素 ， 如铝、钡、钛等；另一些则为有害元素 ， 如汞、铅、镉等。 1 ． 人体是由 50 多种元素组成的 ， 根据含量多少 ， 可分为 _______ 元素和 _______ 元素。它们在人体内能够调节人体的 ___________ ， 促进 ___________ ， 有的还是构成 ___________ 的重要材料 ， 这些元素是人体必需的。铁、锌在人体中属于 _______ 元素。 微量 常量 新陈代谢 身体健康 人体组织 微量 2 ． 无论是常量元素还是微量元素 ， 都要注意合理 ________ ， ____________ 或 ________ 均不利于人体健康。 3 ． 钙主要存在于 ________ 和 ________ 中。幼儿及青少年缺钙会得 ________ 病和发育不良 ， 老年人缺钙会引发 ____________ ， 容易骨折。 摄入 摄入不足 过量 骨骼 牙齿 佝偻 骨质疏松 4 ． 将微量元素的缺乏与相关病症用线连接： 缺锌 贫血 缺铁 癌症 缺硒 甲状腺大 缺氟 发育不良、生长缓慢 缺碘 龋齿 知识点 1 ：人体中的元素 1 ． 微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一 ， 但是这些元素对人体发育和健康起着重要作用。下列元素中 ， 全部属于微量元素的是 ( ) A ． 氧、氮、铁　　　 B ．氟、铁、锌　　　 C ．碳、硒、碘　　　 D ．磷、钾、钠 B 2 ． 铜是 “ 心脏卫士 ” ， 缺铜引起冠心病 ， 这里的铜是指 ( 　 　 ) A 3 ．有关人体组成元素的说法中错误的是 ( 　　 ) A ． 组成人体自身的元素有 50 多种 B ． 人体内的 O 、 C 、 H 、 N 四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 C ． 人体内含量较多的元素有 11 种 D ． 由于微量元素的含量非常少 ， 因此对人体健康的影响也 很小 D 知识点 2 ：化学元素及人体健康 4 ． ( 重庆中考 ) 老年人缺钙易引发的病症是 ( ) A ． 贫血 B ．夜盲症 C ．骨质疏松 D ．甲状腺肿大 C 5 ． 钙是人体内含量最高的金属元素 ， 未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长。下列食物中钙 含量最低的是 ( 　　 ) B 6 ． 下列有关说法不正确的是 ( ) A ． 碘、硒等微量元素对人体健康只有微小作用 B ． 使用化肥和农药是作物增产的重要途径 C ． 医疗上硫酸钡可用作钡餐透视 D ． 氯化钠可用作调味品和防腐剂 A 7 ． 化学与健康密切相关。下列说法正确的是 ( ) A ． 缺钙会导致贫血 B ． 吸烟对健康有危害 C ． 甲醛对健康无危害 D ． 碘只能通过加碘盐摄 入 B 8 ． 人体摄入过量的铝会对脑、肾等器官造成损害 ， 世界卫生组织将铝确定为食品污染物。但现实生活中 ， 却 “ 铝禁不止 ” 。下列关于铝的应用不科学的是 ( 　　 ) A ． 使用含铝膨松剂制作油条 B ． 用铁锅代替铝制炊具 C ． 用纸盒代替铝制易拉罐盛装饮料 D ． 用氢氧化镁代替氢氧化铝中和过多胃酸 A 9 ． 人们通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素 ， 下列微量元素 ， 对人体有害的是 ( ) A ． 铁　　　　 B ．碘　　　 C ．硒　　　　 D ．铅 D 10 ． 化学与人类生活密切相关 ， 如血液中的血红蛋白在人体吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用 ， 血红蛋白中的血红素缺少下列哪种粒子会出现缺铁性贫血 ( ) A ． Fe 3 ＋ B ． Fe C ． Fe 2 ＋ D ． Na ＋ C 11 ． 晓平的妈妈准备用以下原料包粽子 ， 其中不能使用的是 ( ) A ． 富硒糯米 B ．含锌白糖 C ． 强化铁酱油 D ． 甲醛浸泡过的粽叶 D 12 ． 碘元素对青少年智力发育影响很大 ， 加碘盐通常在食盐中加碘酸钾 (KIO 3 ) 。如图所示是超市销售的一种加碘盐标签上的部分文字说明。 　　　　 食盐 成份： NaCl 　 KlO 3 含碘： 20 mg/kg 重量： 500 g 食用注意：勿长时间加热 保存：防潮、放阴凉处 请回答下列问题： (1) 食用 “ 碘盐 ” 属于 _________ ( 填 “ 混合物 ” 或 “ 纯净物 ” ) ； (2) 每袋该食盐中碘元素的质量为 ____ mg ； (3) 中国营养学会推荐：一个 18 岁的青年每天摄入碘元素的质量为 0.15 mg 。假设碘的来源仅靠这种加碘食盐 ， 该青年每天摄入这种食盐应为 ____ g 。 混合物 10 7.5 13 ． 为了验证骨头汤能否有效补钙 ， 某科研小组将猪排骨 500 g 、蒸馏水 1 500 mL 、食用醋 70 mL ， 加热煮沸后维持 70 分钟 ， 得到骨头汤 1 243 mL ， 用仪器检测结果：每 100 mL 骨头汤含有 2 mg 钙 ( 而每 100 mL 牛奶约含有 105 mg 钙 ) 。 查阅资 料：人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙 [ Ca 10 (PO 4 ) 6 (OH) 2 ] ， 该物质难溶于水。人体平均每天需要补钙 800 mg 。 (1) “ 骨头汤能补钙 ” 中的钙是指 ____ ( 填字母编号 ) 。 A ． 钙离子 B ．钙元素 C ． 单质钙 D ．羟基磷酸钙 (2) 羟基磷酸钙中磷元素的化合价是 ______ 。 (3) 假设某人只能从骨头汤中获取钙 ， 则此人每天需要喝 ____ L 骨头汤。 B ＋ 5 40 (4) 下列物质中不能作为人体补钙的是 ____ ( 填字母编号 ) 。 A ． 牛奶 B ．某品牌钙片 C ． 氧化钙 D ．葡萄糖酸钙 (5) 某品牌钙片每片的规格是：维生素 D 3 100IU ( 相当于 2.5 微克 ) ， 碳酸钙 1 000 mg ， 若某人只从钙片中获取钙 ， 则每天需要服用此品牌钙片 ____ 片。 C 2