新课标2020中考生物复习第五单元生物的多样性及其保护第21课时生物圈中的微生物课件 人教版 082142 27页

第 21 课时 生物圈中的微生物 第五单元　生物的多样性及其保护 菌落 大小 形态 颜色 细菌 菌落 小 　表面或光滑黏稠 , 或粗糙干燥 白色或无色 真菌 菌落 比细菌菌落 　　　　   　呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 　红、褐、绿、黑、黄等 考点一　细菌和真菌的分布 大 1. 菌落 : 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 　　　　 。   集合体 2. 培养细菌、真菌的一般方法 (1) 配制培养基 : 为细菌、真菌的繁殖提供营养物质 ( 　　　　 和 　　　　 ) 。   (2) 高温灭菌 : 高温 　　　　 培养基和培养皿上的细菌和真菌 , 避免杂菌污染。   (3) 接种 : 将少量细菌或真菌 　　　　 到培养基上的过程。   (4) 恒温培养 : 放在温暖的地方培养 , 为细菌、真菌的繁殖提供适宜的 　　　　 。   有机物 水分 杀死 转移 温度 【 思维警示 】 培养基经高温灭菌后 , 一定要冷却后才可接种 , 否则接种的菌种可能会被高温杀死。琼脂里加入牛肉汁的目的是为细菌或真菌的生活提供丰富的有机物。 1. 常见细菌 : 大肠杆菌、乳酸菌、肺炎双球菌、枯草杆菌、霍乱弧菌。 2. 细菌的发现 (1)17 世纪后叶 , 荷兰人列文虎克用显微镜发现了细菌。 (2)19 世纪中叶 , 法国科学家巴斯德通过鹅颈瓶实验 , 证实了细菌不是 　　　　 发生的 , 而是由原来已经存在的 　　　　 产生的。 3. 细菌的形态结构和生活 (1) 个体十分微小 , 需借助高倍显微镜或 　　　　 才能观察到。   (2) 细菌的形态 : 　　　 状、 　　　 状和 　　　　 状。   考点二　细菌 自然 细菌 电镜 球 杆 螺旋 (3) 细菌的结构 : 都只有 　　　 个细胞。   ① 基本结构 : 都具有 [ 　 ] 　　　　 、 [ 　 ] 　　　　 、 [ 　 ] 　　　　 和 [ 　 ] 　　　 集中的区域 , 细菌与动植物细胞的主要区别是没有成形的 　　　　 , 属于 　　　 生物。   ② 特殊结构 : 具有保护作用的 [ 　 ] 　　　　 和能运动的 [ 　 ] 　　　　 。   1 C 细胞壁 图 21-1 　细菌结构示意图 B 细胞膜 E 细胞质 A DNA 细胞核 原核 D 荚膜 F 鞭毛 (4) 营养方式 : 大多数为 　　　　 , 因为细菌没有 　　　　 , 大多数细菌只能利用现成的 　　　　 生活 , 它们是生态系统中的 　　　　 。   (5) 生殖方式 : 　　　　 生殖。   (6) 细菌对环境的适应 : 　　　　 是细菌的休眠体 , 对不良环境有较强的抵抗能力 , 与生殖无关。   (7) 细菌分布广泛的原因 : 细菌具有快速 　　　　 和形成 　　　　 的特性。   有机物 叶绿体 异养 分解者 分裂 芽孢 繁殖 芽孢 考点三　真菌 1. 常见真菌 : 酵母菌、香菇、牛肝菌、木耳、灵芝、蘑菇、青霉、曲霉。 形态 : 多种多样。     图 21-2 　真菌结构示意图 2. 结构 : 有单细胞的和多细胞的 , 都具有 　　　 、 　　　 、 　　 　 和 　 　 , 属于真核生物。青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝组成的 , 组成青霉的菌丝有两种 : 在营养物质表面向上生长的 　　　　 菌丝 , 深入到营养物质内部的 　　　 菌丝。   3. 营养方式 : 　　　 , 因为真菌细胞内没有 　　　　 , 只能利用现成的有机物生活。 4. 生殖方式 : 　　　 生殖 , 利用 　　　 来繁殖后代。 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 直立 营养 异养 叶绿体　 孢子 孢子 1. 常见病毒 : 烟草花叶病毒、流感病毒、乙肝病毒、艾滋病病毒 (HIV) 。 2. 发现 : 19 世纪末 , 俄国科学家伊万诺夫斯基发现烟草花叶病是由比细菌还小的病原体引起的 , 他把这种病原体叫 “ 滤过性病毒 ” 。 3. 大小、形态 : 比 　　　　 还小 , 需借助 　 　　　 观察 , 形态多样。   4. 生活 : 病毒不能 　　　　 生活 , 必须 　　　　 在其他生物的细胞内。   5. 种类 : 根据 　　　　 的细胞不同 , 可以将病毒分为三大类。   (1) 动物病毒 : 专门寄生在 　　　　 和 　　　　 细胞里 , 如流感病毒。   (2) 植物病毒 : 专门寄生在 　　　　 细胞里 , 如烟草花叶病毒。   (3) 细菌病毒 : 又称 　　　　 , 专门寄生在 　　　 细胞里 , 如大肠杆菌噬菌体   考点四　病毒 电子显微镜 独立 寄生 寄生 人 细菌 动物 植物 噬菌体 细菌 6. 结构 : 病毒结构简单 , 由 　　　　 外壳和内部的 　 　　　 组成。 病毒与动植物、细菌、真菌相比 , 主要的区别是 　　　　　　　　　 。      图 21-3 　病毒结构示意图 蛋白质 遗传物质 没有细胞结构 7. 繁殖 : 靠自己的 　 　　　 中的遗传信息 , 利用 　　　　 细胞内的物质 , 制造出新的病毒。   8. 与人类的关系 (1) 危害 : 使动植物和人患病 , 如艾滋病病毒 (HIV) 使人患艾滋病 (AIDS) 。 (2) 有利 :① 制造疫苗 ( 经过人工处理的减毒的或无毒的 　　　　 ), 预防疾病 ;② 转基因或基因治疗 : 让某些病毒携带动植物或微生物的某些基因进入正常细胞 , 来达到转基因或基因治疗的目的。 遗传物质　 寄主 病原体 【 规律强化 】 比较细菌、真菌和病毒 细菌与真菌的主要区别是细菌没有成形的 细胞核 ; 病毒与细菌、真菌相比 , 主要区别是病毒没有 细胞 结构。 比较项目 细菌 真菌 病毒 形态 球 状 、 杆 状、 螺旋 状 　多种多样 　多种多样 结构 　都是 单 细胞 ; 基本结构 : 细胞壁、细胞膜、细胞质、 DNA 有 单 细胞的和 多 细胞的 ; 基本结构 : 细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 没有 细胞 结构 , 由 蛋白质 外壳和内部的 遗传物质 组成 营养方式 　绝大多数是 异养 　异养 　异养 生殖方式 　分裂生殖 　孢子生殖 　自我复制 ① 细菌可以通过芽孢来繁殖后代。 ( 　　 ) ② 所有细菌都是单细胞 , 所有真菌都是多细胞。 ( 　　 ) ③ 病毒对人类只有害处。 ( 　　 ) 甄别判断 × × × 原理 作用 作为 　 　　   参与物质循环 　细菌和真菌能够把动植物遗体中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐 引起 动植物和 人患病 　如链球菌引起扁桃体炎 , 真菌引起手足癣、小麦叶锈病 与动植物共生 　有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起 , 它们相互 　　　 , 彼此 　　　 。例如 , 　　　　 与豆科植物共生 , 　　　 与藻类共生形成地衣   考点五　细菌和真菌在自然界中的作用 分解者 依赖 有利 根瘤菌 真菌 人类对细菌和 真菌的中利用 举例 食品制作 　利用微生物的 　　　　 原理。   　馒头、酒 — 　　　　 菌   　酸奶 — 　　　　 菌   　醋 — 　　　　 菌   　酱 — 　　　　 菌   考点六　人类对细菌和真菌的利用 发酵 酵母 乳酸 醋酸 霉 1. 人类对细菌和真菌的作用 （续表） 人类对细菌和 真菌的中利用 举例 食品保存 　把食品内的细菌和真菌 　　　 或 　　　 它们的生长和繁殖。适宜细菌和真菌生长繁殖的条件是水、有机物和适宜的 　　　   疾病防治 　真菌生产抗生素和利用转基因细菌生产胰岛素 清洁能源和 环境保护 　甲烷菌生产甲烷 , 细菌分解污水中的有机物 杀死 抑制 温度 【 点拨 】 利用酵母菌发酵生成酒精可以酿制各种酒 , 如葡萄酒、啤酒等 ; 利用酵母菌发酵生成二氧化碳可以使面团松软多孔 , 用于发面制作食品 , 如面包、馒头等。 2. 常见的食品保存方法 食品 保存方法 原理 干蘑菇 脱水法 除去 水分 , 抑制细菌和真菌生长、繁殖 杀菌 腊肉 类熟食 晒制 与烟熏 法 除去 水分 , 抑制细菌和真菌生长、繁殖 果脯 渗透保存法 用 糖溶液除去水分 , 抑制细菌和真菌生长、繁殖 （续表） 食品 保存方法 原理 咸鱼 腌制法 用 高浓度盐溶液除去水分 , 抑制细菌和真菌生长、繁殖 抑菌 袋装肉肠 真空包装法 破坏 需氧菌类的生存环境 咸鱼 腌制法 用 高浓度盐溶液除去水分 , 抑制细菌和真菌生长、繁殖 （续表） 食品 保存方法 原理 水果蔬菜 　 冷藏法 　低温抑制细菌、真菌的生长、繁殖 抑菌 肉类罐头 　 罐藏 法 　高温消毒和防止与细菌、真菌接触 杀菌 袋装牛奶 　 巴氏消毒法 高温 杀死细菌、真菌 | 实验梳理 | 　检测不同环境中的细菌和真菌 1. 提出问题 : 空气中有细菌和真菌吗 ? 2. 作出假设 : 空气中有细菌和真菌。 3. 制订计划 (1) 准备两套有牛肉汁培养基的培养皿 , 分别用标签贴出组别、实验日期、编号 (A 和 B) 。 (2) 将一套 (A) 培养基 ( 　　　 组 ) 暴露在空气中 5~10 分钟 , 再盖上封好 ; 另一套 (B) ( 　　　 组 ) 密封不动。   (3) 将两套培养基放在温暖的地方进行培养。观察并记录两套培养基的情况。 实验 对照 4. 预测结果 : A 组 　　 菌落 ,B 组 　 菌落。   5. 得出结论 : 空气中有细菌和真菌。 有 无 【 注意事项 】 ① 没有想好如何工作之前 , 不能打开培养皿 , 防止杂菌污染培养基。 ② 两套培养基应放在相同且适宜的条件下培养 , 如适宜的温度等。 ③ 接种时要用无菌棉棒 , 目的是防止棉棒上的微生物污染培养基。 在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中 , 一组同学的实验过程如图 21-4 所示 : 实验步骤中 ,B 是 　　　　 过程 , 完成步骤 C 需要在适宜的 　　　　 下进行。   典例 分析 图 21-4 接种 温度 例 1 [2018· 湘潭 ] 以下生物 , 哪一项是原核生物 ( 　　 ) A. 木耳 B. 大肠杆菌 C.HIV D. 草履虫 探究一　细菌 B 【 变式 1】 图 21-5 是大肠杆菌示意图 , 分析其细胞结构 , 联系所学知识判断 , 下列描述正确的是 ( 　　 ) A.① 是大肠杆菌的运动器官 B. 所有的细菌都有结构 ② C.⑤ 不是真正的细胞核 , 但其内部有遗传物质 D. 大肠杆菌通过产生芽孢的方式繁殖后代 C 图 21-5 例 2 [2019· 湘西州 ] 柑橘皮上很容易长出 “ 绿色 ” 的霉菌 , 下列关于这些霉菌说法中不正确中的是 ( 　　 ) A. 细胞中含叶绿素 B. 用孢子繁殖 C. 由细胞构成 D. 只能利用现成有机物 探究二　真菌 A 【 变式 2】 [2019· 聊城 ] 如图 21-6 为青霉的形态结构示意图 , 标号 [1] 所指的结构名称是 ( 　　 ) A. 菌丝 B. 子实体 C. 孢子 D. 芽孢 C 图 21-6 例 3 [2018· 聊城 ] 艾滋病、肝炎、禽流感等许多病都是由病毒引起的 , 以下对病毒的叙述不正确的是 ( 　　 ) A. 生活在细菌内的病毒又叫噬菌体 B. 病毒需借助电子显微镜才能观察到 C. 病毒只能生活在活细胞中 D. 病毒利用自身的物质进行繁殖 探究三　病毒 D 【 变式 3】 下列对病毒特征的描述完全正确的一项是 ( 　　 ) ① 没有细胞结构　 ② 分裂生殖　 ③ 具有鞭毛　 ④ 都营寄生生活 A.①② B.②③ C.①③ D.①④ D 例 4 以下关于细菌和真菌的描述 , 正确的是 ( 　　 ) A. 都是单细胞生物 B. 通过与动植物共生而使其患病 C. 必须生活在有氧的环境中 D. 主要作为分解者参与物质循环 探究四　细菌、真菌在自然界中的作用 D 【 变式 4】 细菌将动植物遗体中的有机物分解为二氧化碳和水 , 这一生理过程属于 ( 　　 ) A. 光合作用 B. 呼吸作用 C. 吸收作用 D. 蒸腾作用 B 例 5 [2019· 衡阳 ] 以下有关人类对微生物利用的叙述 , 错误的是 ( 　　 ) A. 利用乳酸菌酿制葡萄酒 B. 利用某些细菌如苏云金杆菌来防治农林害虫 C. 利用甲烷菌分解有机物产生清洁能源甲烷 D. 通过转基因技术 , 可以使大肠杆菌生产治疗糖尿病的药物 —— 胰岛素 探究五　人类对细菌和真菌的利用 A 【 变式 5】 [2019· 北京 ] 下列相关食物的保存方法 , 错误的是 ( 　　 ) A. 真空包装粽子 B. 常温保存熟食 C. 灭菌保存牛奶 D. 冷藏运输荔枝 B