四年级上册科学课件-4我们吃什么 15页

v v 我们吃什么 v v v杰 v 米饭、面条、面包等淀粉食物含有丰富的碳 水化合物，碳水化合物也称糖类，常见的有 葡萄糖、果糖、淀粉等。我们每天吃的食物 中，糖类占80﹪，其中主要是淀粉。糖类的 主要作用是：1、供给我们能量，支持我们的 活动；2、构成身体组织。 鱼、肉、蛋、奶豆类含有丰富的蛋白质， 蛋白质 是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、 头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有 它，就没有人体，没有生命；蛋白质是我们长身 体的营养。 脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。 脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是 供给热量。 维生素主要参与体内物质代谢或能量转 变；矿物质它是构成机体组织的材料，有调 节生理功能的作用。如：钙、镁、磷是牙齿 和骨骼的重要成分。 水是人体细胞和体液的主要组成部分； 帮助消化、吸收、循环、排泄等；保持和调 节体温；体腔、关节、肌肉的润滑剂。成人 体内水含量60％——70 ％；儿童体内水含量 80 ％。 还记得食物中淀粉和脂 肪的检验方法吗？ 脂肪 压、划 留下油迹 淀粉 滴碘酒 变 蓝 想一想 我们在平时饮食中应注意什么？ （1）食物要多样化，不偏食不挑食， 不然会因为缺少某种营养而得病. （2）进食要适量，吃得不够会营养不 良，吃得过多，会得肥胖病。 垃圾食品 无公害农产品