四年级下册数学教案－营养午餐 ｜人教版 (3) 5页

营养午餐 教学内容：人教版四年级下册P101——P102‎ 教学目标：‎ ‎1、让学生根据营养午餐的一些基本指标，运用简单的排列组合、统计等数学知识，了解怎样的搭配才是合理的营养午餐。 ‎ ‎2、通过小组合作探究，运用所学知识解决问题，感受数学的愉悦，培养学生的数学意识和实践能力。 ‎ ‎3、让学生在学习中体会探索的乐趣，并促使其克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯，感受数学的生活性、实用性。‎ 教学重点：能综合营养午餐的一些基本指标运用简单的排列组合、统计等教学知识去搭配合理的营养午餐。‎ 教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。 ‎ 教学过程：‎ 一、 问题引入 1、 我们今天的学习跟吃有关。‎ 揭题：营养午餐 2、 提问：关于这个题目你有什么问题想提的？‎ ‎（午餐有哪些？什么是营养午餐？午餐有哪些营养？怎样搭配的午餐才有营养？）‎ 提出一个问题比解决一个问题重要。‎ 二、 自主探究 1、 解决午餐有哪些？‎ 师：这是学校的第二饭堂，为大家提供了这9道菜。‎ 列出学校提供的9种午餐。‎ 师：你最喜欢哪道菜？为什么？‎ ‎2、‎ 师：学校第二食堂把这9道菜搭配成了这3个套餐。‎ 师：这3个套餐你最喜欢哪个？为什么？‎ 师：有肉有菜，你真是我们班的营养专家。‎ 师：一份好的午餐，除了好吃外，营养均衡是很重要的，同学们正是长身体的时候，科学饮食更加重要。让我们一起来听听专家是怎么说的。‎ 播放微视频。‎ 师：专家的话中有什么数学信息？‎ ‎10岁左右的儿童从每顿午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。‎ 板书：热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。‎ 师：“不低于”、“不超过”分别是什么意思？‎ 生：不低于就是不少于，不超过就是小于。‎ 板书：热量≧2926千焦，脂肪≤50克 1、 量化三套方案的营养成分。‎ 师：这是一张营养成分表，我们按照专家的建议，一起来看看哪套方案更加营养健康。‎ 小组合作要求：‎ ‎1、A、B、C组员分别算出A、B、C套餐的总热量、总脂肪、总蛋白质含量。‎ ‎2、组长帮助计算有困难的同学。 ‎ ‎3、组长组织讨论：这三份午餐符合营养标准吗？为什么？‎ 学生汇报。‎ 套餐号 配菜编号 总热量/千焦 总脂肪/g 总蛋白质/g A套餐 ‎2、5、8、‎ ‎3064‎ ‎45‎ ‎43‎ B套餐 ‎1、7、6、‎ ‎4046‎ ‎53‎ ‎20‎ C套餐 ‎3、4、9、‎ ‎2625‎ ‎48‎ ‎21‎ 师：这三份午餐，哪份才符合标准，为什么？‎ 小结：A两项都符合标准，B脂肪超标，C热量不达标。‎ 师：通过刚才的研究，选择营养午餐，我们要注意什么？‎ 师：饮食不能只根据自己的喜好，还要肉菜搭配，对于我们来说要按按照热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克的标准来选择。‎ （三） 动手设计，解决问题。‎ 师：同学们，让我们一起做营养专家，每人设计1套合适标准的营养午餐。‎ 配菜要求：每种方案限三道菜（填写配菜编号），必须符合营养标准。‎ 小组合作要求： ‎ ‎1、每人设计一套符合营养标准的午餐，并计算该套餐的总热量、总脂肪、总蛋白质的含量。 ‎ ‎2、填完后集体讨论是否符合营养标准。 ‎ 套餐号 配菜编号 总热量/千焦 总脂肪/g 总蛋白质/g A ‎1、7、9‎ ‎3979‎ ‎48‎ ‎22‎ B ‎1、6、9‎ ‎3523‎ ‎44‎ ‎10‎ C ‎1、4、9‎ ‎3992‎ ‎50‎ ‎16‎ D ‎1、5、9‎ ‎3858‎ ‎47‎ ‎25‎ E ‎1、6、9‎ ‎3523‎ ‎44‎ ‎10‎ F ‎1、6、8‎ ‎3937‎ ‎48‎ ‎14‎ G ‎2、5、7‎ ‎3173‎ ‎50‎ ‎49‎ H ‎2、4、8‎ ‎3198‎ ‎48‎ ‎34‎ 师：这8套营养午餐中，哪一套所含的蛋白质最多？‎ （三） 探究延伸，为特殊人群搭配营养午餐。‎ 师：刚才大家为自己搭配了科学的营养午餐。在我们生活中，还有这样一些人需要我们的帮助。‎ 1、 肥胖的同学应该选择哪一种套餐比较好呢？为什么？（B或E，因为总脂肪含量较少）‎ 2、 瘦小的同学应该选择哪一种套餐比较好呢？为什么？（C或F，因为总脂肪含量较多）‎ 3、 为你的家长搭配一份合适他们的营养午餐？‎ 师：先看一下这份资料，你有什么数学信息？（成年男性与女性所需营养不一样）‎ 师：把你设计的午餐，向你家长说一说，为什么这样设计？‎ （四） 总结提升，布置实践 师：你有什么收获？‎ 师：在饮食方面，我们不偏食、不挑食，要讲究营养均衡，吃出健康。课后，我们今天所学到的知识应用到生活中去。‎