人美小学美术六上《第14课家乡的小吃》word教案 (2) 3页

《家乡的小吃》 《家乡的小吃》：选自人美版第１１册 教学目标： 1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法； 2.尝试着采用彩色面粉等多种材料和表现方法来制作一份家乡小吃，并通过各种 方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。 教学重点：通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化 的了解；尝试用多种形式表现家乡的小吃。通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发 自己热爱家乡的情怀。 教学难点：怎样把传统的小食品做得更有创意和新意。 教学流程： 一：猜礼物导入,激发学生兴趣 1.猜猜礼物 2.品尝“豆酥糖”,说说豆酥糖的味道 3.了解豆酥糖的制作 观看豆酥糖的制作录象 二．学生介绍家乡小吃 1．师：刚才老师给同学们带来了礼物，现在请大家也给老师送份礼物吧，就请 你们把了解的家乡的小吃介绍给我作为礼物。说说它的形状、色彩、口味等，如 果知道它的名称由来和传说故事也可以说一说。 2.学生介绍 3.教师小结 谢谢大家带来的这么多礼物，让老师知道了咱们宁波有这么多有特色的小吃，还 有精彩动人的故事和深刻美好的寓意，真是大饱耳福啊！ 三．欣赏家乡的小吃，教师归纳及拓展 (一).欣赏家乡小吃的图片 师：（刚才我们口福享了，耳福也享了，现在让我们的眼睛也来享受一下。） 1．三北藕丝糖（藕断丝连的成语取名） 2．奉化千层饼 师：据说在 1.5 厘米中有 27 层，手艺怎么样？ 3．“缸鸭狗”张阿狗的店标 “缸鸭狗”的汤圆用料讲究，加工精细，什么馅料都有，芝麻、海鲜、火腿、 蛋黄、蟹肉……最有名的是桂花汤圆，香气扑鼻，令人陶醉啊！ 它圆圆的造型代表了团团圆圆，和和美美，过年过节我们都要欢聚在一起品 尝汤圆。家乡的小吃不仅味道好，还有着浓浓的情谊和深刻的寓意。 4．年糕 1 出示图片：元宝、钱币、鱼、鹅的造型 大家猜猜这是什么小吃？ 2 再出示普通年糕的图片 5.端午节的花糕 师：清明节刚过，我们又会迎来什么节呢？ 生：端午节 师：端午节吃什么？为了纪念爱国诗人屈原我们吃粽子，除了吃粽子，我们宁 波人还要吃花糕。花糕的形状各种各样，色彩也是五彩缤纷。 (二).教师归纳后板书 我们家乡的小吃远远不止这些，它们伴随着我们幸福生活的每一天，带给了 我们很多的欢乐，正因为它们有着精湛的技艺、深刻的寓意、多姿的造型、丰富 的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，也是我们家乡人民智慧的结晶。 出示板书： 精湛的技艺 深刻的寓意 多姿的造型 美的享受 丰富的色彩 怡人的口感 (三).拓展欣赏 （美好的事物总是能快速而广泛地流传开来，像各地的小吃，由于社会的发展、 交通的便捷，很多外地的小吃现在也成为了我们身边的小吃。） ①北京的糖葫芦 ②天津的大麻花 ③云南的过桥米线 ④日本的寿司 ⑤法国的蛋糕 …… 1.教师：这些小吃大家喜欢吃吗？说说为什么？ 2.生：喜欢吃……因为它们…… 3.教师小结：现在我们家乡的很多传统小吃正面临着一些困难,它们有的正在渐 渐被人们遗忘，有是甚至已经失传了，同学们：作为一个家乡人，你愿意为家乡 小吃的传承和发扬出一份力吗？ 师：你有什么好的点子能让我们的传统小吃更有吸引力、更受大家欢迎，或名气 更大呢？ 生…… 师：同学们的这些点子真的太好了，令老师很感动！相信我们的家乡小吃一定会 焕发出新的活力！ 四．教师示范 师：现在我们马上来试一下！老师这里有些普通的团子，怎样把它们变得更有创 意呢？ 1．学生说，教师现场做 2．教师示范各种技法,出成品 （最普通最简单的团子，在同学们的妙计下，都变成一件件充满创意的小艺术品 了，有句话说“艺术来源于生活，又高于生活”，真是一点不错！你们都是很棒 的小艺术家！） 五．学生创作，教师巡视辅导 今天我们要来举行一个校园美食节，你们大展身手的机会来了。 建议： 1.以独立创作或小组合作的方式，制作一份家乡的小吃 2.推广你的小吃 如:一张美食推广卡、设计一句独特的广告语、运用歌舞表演等宣传自己的小吃。 师:今天老师带来的可都是真材实料，我们要来做真的小吃！所以刚才一再强调 要把手和用具洗干净，希望同学们做得又快又好！ 六． 推销评价和课后延伸 １．美食展销会： 师：大家把做好的小吃放到我们的展示台上，谁先来推广你做的小吃？ 学生:介绍自己的小吃并推广 师:我们的展销会真是太热闹了，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜和感动！同 学们，你们用智慧为我们的家乡献上了一份最珍贵的礼物！ ２．课后延伸:为家乡的小吃设计包装、写广告语、在网上发帖子等等，继 续推广家乡的小吃，为我们家乡文化的传承和发扬尽绵薄之力。