中考生物 考点梳理 细菌和真菌基础练 新人教版1 4页

第四章 细菌和真菌培优练 ‎ ‎1．〈2015，娄底〉下列微生物中能使面包变得蓬松可口的是(　　)‎ A　　　　B　　　　　C　　　　D ‎2．制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是(　　)‎ A．制作面包需要严格的无氧条件 B．酵母菌的发酵作用需要适宜的温度 C．在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精 D．酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软 ‎3．〈2015，益阳〉老师把刚刚制备的痢疾杆菌装片与酵母菌装片交给小刚同学，让其分别贴上标签。小刚同学区分二者的依据是(　　)‎ A．有无细胞壁 B．有无细胞膜 C．有无细胞质 D．有无成形的细胞核 ‎4．每到冬天，森林里都铺满了一层厚厚的落叶。年复一年，森林里的落叶层并没有越积越厚的主要原因是(　　)‎ A．被人类收集走用作柴火烧掉了 B．落叶被鸟儿叼走建筑巢穴了 C．牛、羊等食草动物将其吃掉了 D．细菌和真菌逐渐将其分解了 ‎5．〈2015，广东〉浪费食物可耻，“光盘”行动光荣。把剩饭菜打包放进冰箱不容易腐败变质的主要原因是(　　)‎ A．没空气，细菌、真菌缺氧死亡 B．没空气，细菌、真菌无法繁殖 C．温度低，营养物质分解慢 D．温度低，细菌、真菌生长繁殖慢 ‎6．〈2015，广东〉下列各项食品的制作过程中，都运用了微生物发酵技术的是(　　)‎ ‎①酸奶、米酒　　　　　　　　②豆腐、面包 ‎③酱油、食醋　　　　　　　　④火腿肠、牛肉干 A．①③ B．②④ ‎ C．①②③ D．②③④‎ ‎7．〈2015，聊城〉目前，滥用抗生素的现象比较普遍。下列对抗生素的认识正确的是(　　)‎ A．抗生素是由青霉菌分泌产生的 B．抗生素使病菌和病毒产生耐药性变异 C．病菌耐药性增强是抗生素选择的结果 D．抗生素能杀灭所有病菌和病毒 ‎8．营养学家提倡多吃蘑菇和酸牛奶，酸牛奶中的乳酸菌能有效抑制有害细菌对肠道的入侵，形成生物屏障。下列有关蘑菇和乳酸菌的叙述正确的是(　　)‎ A．都能进行孢子生殖 B．都有细胞壁 C．由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成 D．都是单细胞生物 ‎9．〈2015，湘潭〉酸奶是利用乳酸菌发酵制成的。乳酸菌需要生活在无氧的环境中，小华同学准备自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是(　　)‎ A．煮沸后立即倒入酸奶并密封 B．煮沸后立即倒入酸奶不密封 C．煮沸后冷却，再倒入酸奶并密封 D．煮沸后冷却，再倒入酸奶不密封 ‎10．〈2015，临沂〉为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，生物兴趣小组用已消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表进行了实验。请分析表中包含了几组对照实验，变量分别是什么(　　)‎ 瓶号 甲 乙 丙 加入物质 ‎50毫升 灭菌牛奶 ‎50毫升 灭菌牛奶 ‎50毫升 灭菌牛奶 瓶口处理 不进行处理 不进行处理 用消毒棉 球塞住 温度 ‎25℃‎ ‎5℃‎ ‎25℃‎ A.2组，温度、消毒棉球 B．2组，温度、空气 C．3组，温度、消毒棉球、空气 D．2组，温度、细菌 ‎11．〈2015，潍坊〉下列关于细菌和真菌特点的说法中，正确的是(　　)‎ A．细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式 B．潮湿的粮食堆容易生长霉菌，霉菌与动植物一样也属于真核生物 C．细菌与植物细胞最主要的区别是细菌无细胞壁，有荚膜 D．细菌和真菌都能形成菌落，所以无法从菌落上区分它们 ‎12．请观察细菌的显微结构图542，回答问题：‎ 图542‎ ‎(1)遗传物质存在于图中序号____所指的结构中。‎ ‎(2)这种细菌能运动吗？答：_____。这是根据图中序号______所代表的结构作出判断的。‎ ‎(3)细菌的结构与植物细胞结构的主要区别是：细菌没有__________、叶绿体和液泡。‎ ‎(4)有的细菌对人有益，如乳酸菌能通过____使牛奶转化成营养价值更高的酸奶。‎ 参考答案及点拨 ‎1.A　‎ ‎2．A　 点拨：酵母菌在有氧和无氧条件下都可以进行发酵。有氧时呼吸旺盛，酵母菌将葡萄糖转化成CO2‎ 和水，并释放大量能量。随着发酵进行，面团中氧气减少，酵母菌的有氧呼吸转变成无氧呼吸，将葡萄糖分解成酒精、CO2，释放出少量能量。所以，A选项的说法是不正确的。‎ ‎3．D　4.D ‎5．D　点拨：冰箱内温度低，能够抑制细菌和真菌的生长和繁殖，但不会将细菌和真菌全部冻死。‎ ‎6．A　点拨：豆腐、火腿肠、牛肉干均不需运用发酵技术。‎ ‎7．C　8.B ‎9．C　10.D　11.B ‎12．(1)①　(2)能；⑥　(3)成形的细胞核　(4)发酵