高考生物第二轮模拟复习题34 6页

‎2012年新课标高三生物二轮复习：选修一专题模拟练习14‎ 一 ‎、选择题 利用酵母菌醇酒时，从开始便持续向发酵罐内通往氧气，结果是（　　）‎ A.酵母菌大量死亡，酒精减产 B.酵母菌数量不变，酒精产量不变 C.酵母菌数量增多，酒精减产 D.酵母菌数量增多，不产生酒精 分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是(　　)‎ A.经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 B.富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少 C.经稀释培养后，用刚果红染色 D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上 下列关于加酶洗衣粉的叙述正确的是(　　)‎ ‎①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质　②加酶洗衣粉最常用的酶制剂是酸性蛋白酶和酸性脂肪酶　③使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染 ‎④加酶洗衣粉中的酶被特殊的化学物质层层包裹，遇水后溶解　⑤实际生活中，用加酶洗衣粉的水温在‎25℃‎～‎35℃‎较适宜　⑥温度过高或过低均不宜用加酶洗衣粉　⑦使用加酶洗衣粉时应注意衣服的承受能力 A．①②③④⑤⑥ B．①②④⑤⑥⑦‎ C．①③④⑤⑥⑦ D．①②③④⑤⑦‎ 下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是(　　)‎ A．为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离 B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等 C．装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存 D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料、调节口味 关于固定化酶技术说法正确的是 ( )‎ ‎ A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 ‎ B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 ‎ C．固定化酶中的酶无法重复利用 ‎ D．固定化酶是将酶固定在一定空间的技术 聚合酶链式反应(PCR技术)是体外酶促合成特异DNA片段的一种方法，由高温变性、低温退火及适温延伸等几步反应组成一个周期，循环进行，使目的DNA得以迅速扩增，其简要过程如下图所示。下列关于PCR技术叙述不正确的是(　　)‎ A．PCR技术是在实验室中以少量DNA制备大量DNA的技术 B．反应中新合成的DNA又可以作为下一轮反应的模板 C．PCR技术中以核糖核苷酸为原料，以指数方式扩增 D．应用PCR技术与探针杂交技术可以检测基因突变 一 ‎、填空题 目前，加酶洗衣粉中的蛋白酶主要是中温蛋白酶，最适酶活温度在‎50℃‎左右，由于日常洗涤用水的温度达不到该温度，导致蛋白酶活性受到影响。适冷蛋白酶是从适冷鱼类体内分离纯化或由深海适冷菌分泌出的酶类，最适酶活温度在‎20℃‎左右，用其作为洗衣粉添加剂可在较低的温度下达到理想的洗涤效果。下图为分离可分泌蛋白酶的适冷菌的操作步骤，据图回答问题：‎ ‎(1)在将配制好的牛肉膏蛋白胨培养基分装到三角瓶中时，为避免培养基沾到瓶口，必须使用______________进行分装，并及时进行____________操作。‎ ‎(2)将扩大培养后的深海微生物用________________法接种到含酪蛋白的固体培养基表面，在适宜条件下培养一段时间，挑出形成透明圈的菌落，即为初选出的适冷菌。‎ ‎(3)为进一步检测分离出的适冷菌分泌的适冷蛋白酶的最适酶活温度，将该菌按上图所示分7组进行培养，这7组实验间形成了______________，__________________组所对应的温度为最适酶活温度。‎ ‎(4)由操作过程可知该适冷菌的代谢类型为__________________。‎ ‎(5)若将分离到的适冷菌接种到一定容积的牛肉膏蛋白胨液体培养基中，置于适宜条件下振荡培养，细菌数量将呈__________增长，其环境容纳量主要取决于________。‎ 从自然界获得纯种酿酒酵母菌的基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关问题：‎ ‎(1)酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？________。‎ A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基 C．蛋白胨酵母膏培养基 D．MS培养基 ‎(2)采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是________________。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置“未接种的培养基”做对照的目的是______________________。‎ ‎(3)将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到______________。‎ ‎(4)将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的________、____________。‎ ‎(5)把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是__________，与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是__________________________________________________。‎ 答案解析 一 ‎、选择题 D A 解析：经选择培养后，再经稀释，才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上；富集培养可省略；经稀释培养后，用刚果红染色；设置对照能证明经富集培养的确得到了欲分离的微生物。‎ 解析：依据加酶洗衣粉特点分析回答。②中加酶洗衣粉是常用的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。‎ 答案：C 解析：本题考查了腐乳制作的关键操作步骤。将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些。还要加入一些香辛料以调制腐乳的风味。在装瓶时注意防止瓶口被污染。‎ 答案：B D 解析：PCR技术是人工合成DNA的方法，原料是脱氧核苷酸而不是核糖核苷酸。‎ 答案：C 二 ‎、填空题 (1)三角漏斗　无菌　(2)稀释涂布平板 (3)相互对照　透明圈与菌落直径比值最大　‎ ‎(4)异养需氧型　(5)S型　营养物质的量(培养液体积和浓度)‎ (1)B　(2)灭菌　检验培养基是否被污染　(3)葡萄(果)酒　(4)带电性质　分子大小　‎ ‎(5)共价键结合法　可以重复使用(产品易纯化)‎