高考生物一轮复习限时作业蛋白质 4页

作业2　生命活动的主要承担者——蛋白质 ‎ 一、选择题 ‎ 1.在下列物质中,若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成蛋白质分子,则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是(　　)。‎ ‎ 　 　　　　　 　　‎ ‎ ①　②‎ ‎ ③④‎ ‎ ⑤‎ ‎ ⑥‎ ‎ A.3,3,2 B.4,3,3 C.3,2,4 D.2,2,2‎ ‎ ‎ ‎2.谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于动植物细胞中的一种重要三肽,它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的,则半胱氨酸可能的分子式为(　　)。‎ ‎ A.C3H3NS B.C3H5N ‎ C.C3H7O2NS D.C3H3O2NS ‎ ‎ ‎ 3.下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中A、B、C、D标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是(　　)。‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ 4.如图为溶菌酶分子结构模式图。溶菌酶分子(　　)。‎ ‎ A.由核糖核酸组成 B.可以参与免疫反应 ‎ C.由两条多肽链组成 D.0 ℃条件下活性丧失 溶菌酶结构模式图 ‎ ‎ ‎ 5.假设某蛋白质分子由n个氨基酸构成,它们含有3条多肽链,则它们具有的肽键数和R基团数分别是(　　)。‎ ‎ A.n-3个和n个 B.n个和n个 ‎ C.n个和n-3个 D.n-3个和n-3个 ‎ 6.蛋白质功能多种多样,下列与其功能不相符合的是(　　)。‎ ‎ A.酶——催化 B.抗体——免疫 ‎ C.载体——运输 D.肌肉蛋白——调节 ‎ ‎ ‎ ‎ ‎7.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(　　)。‎ A.n-m B.n-2m C.n+m D.n+2m ‎ 8.在通常情况下,分子式为C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽键(　　)。‎ ‎ A.63个 B.62个 C.17个 D.16个 ‎ 9.某二十二肽被水解成1个四肽,2个三肽,2个六肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是(　　)。‎ A.6,18 B.5,18 C.5,17 D.6,17‎ ‎10.下图为一条肽链的分子结构简式,下列有关分析中不正确的是(　　)。‎ ‎ ‎ ‎ A.这条肽链中的肽键数是2‎ ‎ B.构成肽链的氨基酸数目是2‎ ‎ C.该多肽至少有1个氨基 ‎ D.在合成肽链时形成2个水分子 ‎ ‎ ‎11.某五十肽中有丙氨酸(R基为—CH3)2个,现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同有机产物,其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是(　　)。‎ ‎ ‎ ‎ A.肽键数目减少4个 B.氢原子数目增加8个 ‎ C.氨基和羧基分别增加4个 D.氧原子数目增加2个 ‎ ‎ ‎ 12.鹅膏蕈碱是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均相对分子质量为128,则鹅膏蕈碱的相对分子质量大约是(　　)。‎ ‎ A.1 024 B.898 C.880 D.862‎ ‎ 13.(双选)下列关于人体内蛋白质的叙述中,正确的是(　　)。‎ ‎ A.蛋白质的多样性是由于氨基酸的空间结构不同 ‎ B.某蛋白质分子由4条肽链组成,含有m个氨基酸,每个氨基酸的平均相对分子质量为a,则该蛋白质的相对分子质量为ma-18m+72‎ ‎ C.人体内的酶都是蛋白质,激素不一定是蛋白质 ‎ D.蛋白酶也是蛋白质,蛋白酶可以水解所有的肽键 ‎ ‎ ‎14.(双选)一般情况下,素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质,对其描述不正确的是(　　)。‎ ‎ A.植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例大致相同 ‎ B.植物蛋白要比动物蛋白更难消化吸收 ‎ C.某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白 ‎ D.以玉米为主食的人要从其他食物中补充赖氨酸 ‎ ‎ ‎ 15.(双选)某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质,下列叙述正确的是(　　)。‎ ‎ A.该蛋白酶分子结构中至少含有一个氨基和一个羧基 ‎ B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应 ‎ C.该蛋白质一定含有20种氨基酸 ‎ D.用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍,效果比其他类型加酶洗衣粉好 ‎ ‎ ‎ 二、非选择题 ‎ ‎ ‎ 16.蛋白质分子是一种高分子有机化合物,是生命活动的主要承担者。蛋白质在生物体内其种类繁多并具有重要的功能。完成下面有关蛋白质分子的概念图。‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎17.某致病细菌分泌的外毒素,无色,细针状结晶,对小鼠和人体有很强的毒性,可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等,以致死亡。该外毒素为环状肽,结构式如图所示。‎ ‎ ‎ ‎ 请据图分析回答下列问题。‎ ‎ (1)该化合物中含有游离的氨基　　　个,羧基　　　个。 ‎ ‎ (2)该化合物是由　　　　个氨基酸组成的,区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的　　　　。 ‎ ‎ (3)组成该化合物的氨基酸有　　　种,其中有　　　个氨基酸的R基相同,这个R基是　。 ‎ ‎ (4)该化合物称为　　　　肽化合物,含有　　　　个肽键。 ‎ ‎ (5)填写虚线框内结构的名称:A　　　　　,B。(从氨基酸结构通式的角度讲) ‎ ‎ (6)该化合物具有8个氮原子,其中　　　　个位于肽键上,　　　　个位于R基上。 ‎ ‎ (7)该化合物具有10个氧原子,其中　　　　个位于肽键上,　　　　个位于R基上。 ‎ ‎ (8)该外毒素在环肽形成过程中失去了　　　　个水分子,相对分子质量减少了　　　　。 ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎