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- 2021-08-06 发布
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第2课时 乙 酸
课程标准
核心素养
1.能描述乙酸的主要化学性质及相应性质实验的现象,能书写相关的反应式。
2.能利用乙酸的主要性质进行物质鉴别。
3.知道酯化等有机反应类型。
变化观念与平衡思想
通过对乙酸的学习,体会有机化学反应与无机化学反应在反应条件、反应试剂及生成物等方面的差异,深化“结构决定性质,性质反映结构”“性质决定用途”等学科观念。
乙酸的结构和性质
1.分子组成和结构
2.物理性质
俗名
颜色
状态
气味
溶解性
挥发性
醋酸
无色
液体
强烈刺
激性
易溶于水
和乙醇
易挥发
乙酸的熔点为16.6 ℃,当温度低于16.6 ℃时,凝结成像冰一样的晶体,故无水乙酸又称冰醋酸。
3.化学性质
乙酸在水中的电离方程式为CH3COOHCH3COO-+H+,属于一元弱酸,具有酸的通性。
(1)使紫色的石蕊溶液变红;
(2)与活泼金属(如钠)反应,化学方程式为2CH3COOH+2Na―→2CH3COONa+H2↑;
(3)与碱性氧化物(如氧化钠)反应,化学方程式为
2CH3COOH+Na2O―→2CH3COONa+H2O;
(4)与碱(如氢氧化钠)反应,化学方程式为
CH3COOH+NaOH―→CH3COONa+H2O;
(5)与弱酸盐(如碳酸钠)反应,化学方程式为2CH3COOH+Na2CO3―→2CH3COONa+CO2↑+H2O。
- 15 -
乙醇、水、碳酸和乙酸分子中羟基氢活泼性的比较
乙醇
水
碳酸
乙酸
氢原子
活泼性
电离程度
不电离
微弱电离
部分电离
部分电离
酸碱性
中性
中性
弱酸性
弱酸性
与Na
反应
反应
反应
反应
与NaOH
不反应
不反应
反应
反应
与NaHCO3
不反应
不反应
不反应
反应
1.判断正误
(1)乙酸的官能团是羟基。( )
(2)乙酸和乙醇均能发生取代反应。( )
(3)乙酸、乙醇均属于非电解质。( )
(4)1 L 0.1 mol·L-1的乙酸溶液中含有0.1NA个CH3COO-。 ( )
答案:(1)× (2)√ (3)× (4)×
2.下列有关乙酸性质的叙述错误的是( )
A.乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体,易溶于水和乙醇
B.乙酸的沸点比乙醇高
C.乙酸的酸性比碳酸强,它是一元酸,能与碳酸盐反应
D.乙酸分子中含有碳氧双键,能使溴水褪色
解析:选D。乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体,易溶于水和乙醇,沸点高于乙醇,含有一个羧基,属于一元酸,酸性强于碳酸,乙酸分子中的不能发生加成反应,不能使溴水褪色。
3.(2019·许昌高一检测)如图所示是某有机物分子的球棍模型,该有机物中含有C、H、O三种元素,下列关于该有机物的说法不正确的是( )
A.是食醋的主要成分
B.其官能团是羧基
C.能使酸性KMnO4溶液褪色
D.能与碱发生中和反应
解析:选C。乙酸不能使酸性KMnO4溶液褪色。
- 15 -
4.有A、B、C、D四种物质:CH3CH2OH、H2O、CH3COOH、H2CO3(),进行如下实验:
(1)A、B、C、D依次为__________、________、________、________。
(2)由步骤Ⅰ得出羟基氢活泼性关系:________________________;由步骤Ⅱ得出羟基氢活泼性关系:________________;由步骤Ⅲ得出羟基氢活泼性关系:________________。(用化学式表示)
(3)A、B、C、D四种物质中羟基氢活泼性关系为______________________。
解析:由步骤Ⅰ知,A、D能使紫色石蕊溶液变红,故为CH3COOH和H2CO3,B、C不能使紫色石蕊溶液变红,则为H2O和CH3CH2OH,由此知羟基氢活泼性:A、D>B、C;由步骤 Ⅱ 知A与NaHCO3反应,故A为CH3COOH,则D为H2CO3,羟基氢活泼性:CH3COOH>H2CO3;由步骤Ⅲ知B为H2O,C为CH3CH2OH,由反应剧烈程度知羟基氢活泼性:H2O>CH3CH2OH。
答案:(1)CH3COOH H2O CH3CH2OH H2CO3
(2)CH3COOH、H2CO3>H2O、CH3CH2OH
CH3COOH>H2CO3 H2O>CH3CH2OH
(3)CH3COOH>H2CO3>H2O>CH3CH2OH
酯化反应 酯
1.酯化反应实验探究
实验
装置
实验
操作
在试管中加入无水乙醇、浓硫酸、冰醋酸的混合物,再加入2~3块碎瓷片,按上图所示连接装置,用酒精灯小心均匀地加热试管,将产生的气体经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上
实验
饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的不溶于水的油状液体产生,并可闻到香味
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现象
实验
结论
在浓硫酸存在的条件下加热,乙醇和乙酸发生反应,生成无色透明、有香味的油状液体
化学
方程式
CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5乙酸乙酯__
+H2O,该反应类型称为酯化反应
2.酯
(1)概念:酯是有机酸和醇发生脱水反应生成的一类有机物。
(2)性质
①物理性质:酯一般不溶于水,密度比水小,具有芳香气味。
②化学性质:能发生水解反应,酸性条件下水解生成醇和酸,碱性条件下水解生成醇和羧酸盐。
酯化反应
1.原理:酸脱羟基醇脱氢。
2.反应特点
3.注意事项
(1)仪器及操作
酒精灯
用酒精灯加热的目的:加快反应速率;将生成的乙酸乙酯及时蒸出,有利于乙酸乙酯的生成
碎瓷片
向大试管中加入碎瓷片的目的:防止暴沸
大试管
做反应容器的大试管倾斜45° 的目的:增大受热面积
导气管
导气管末端的位置:接近液面,不能伸入液面以下,防止倒吸
反应物
添加顺序
先加入乙醇,然后慢慢加入浓硫酸和乙酸
酯的分离
通常用分液漏斗分离酯和饱和碳酸钠溶液
(2)试剂的作用
浓硫酸
做催化剂:加快反应速率
做吸水剂:提高反应物的转化率
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饱和碳酸钠溶液
溶解乙醇,中和反应掉乙酸,降低乙酸乙酯的溶解度,便于液体分层
1.下列关于酯化反应的说法正确的是( )
A.CH3CHOH与CH3COOH发生酯化反应,生成HO
B.反应中浓硫酸的作用是做催化剂和吸水剂
C.乙酸乙酯不会和水反应生成乙酸和乙醇
D.用蒸馏的方法从饱和Na2CO3溶液中分离出乙酸乙酯
解析:选B。酯化反应中羧酸提供羟基,醇提供氢原子,则CH3CHOH与CH3COOH发生酯化反应,生成
CH3CO18OCH2CH3和H2O,A错误;酯化反应中浓硫酸的作用是做催化剂和吸水剂,B正确;乙酸乙酯和水在酸和加热的条件下反应生成乙酸和乙醇,C错误;用分液的方法从饱和Na2CO3溶液中分离出乙酸乙酯,D错误。
2.某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯,该小组的同学设计了以下四套装置,其中正确的是( )
解析:选A。B和D中的导管伸到试管b内液面以下,会引起倒吸;C和D中的试管b中的试剂NaOH溶液会与生成的乙酸乙酯反应。
3.(2019·怀化高一期末)乙酸橙花酯是一种食用香料,其结构简式如图,下列关于该有机物的叙述正确的是( )
A.1 mol该有机物在镍催化下可消耗3 mol H2
B.该有机物既能发生氧化反应又能发生还原反应
C.该有机物的分子式为C12H18O2
- 15 -
D.1 mol该有机物能消耗2 mol NaOH
解析:选B。A项,乙酸橙花酯分子中含有2个碳碳双键,酯基与氢气不发生加成反应,则1 mol该有机物可消耗2 mol H2,故A错误;B项,乙酸橙花酯含有碳碳双键,所以既能发生氧化反应又能发生还原反应,故B正确;C项,由乙酸橙花酯的结构简式可知分子中含有12个C原子,20个H原子,2个O原子,则分子式为C12H20O2,故C错误;D项,能与氢氧化钠反应的官能团只有酯基,水解生成羧基和羟基,只有羧基能与氢氧化钠反应,则1 mol该有机物水解时只能消耗1 mol NaOH,故D错误。
4.现有乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物,如图是分离操作步骤流程图。请回答下列问题:
(1)加入试剂:a________________,b________________________________。
(2)分离方法:①________,②________,③________。
(3)物质名称:A________,C________,E________。
解析:用饱和Na2CO3溶液可除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇,由于乙酸乙酯难溶于水,可用分液法将其分离,故A为乙酸乙酯,B为CH3COONa、CH3CH2OH、Na2CO3溶液的混合物,再通过蒸馏的方法蒸出CH3CH2OH,则E为CH3CH2OH,C为CH3COONa、Na2CO3的混合液。加入比CH3COOH酸性强的酸(如稀硫酸)可将CH3COONa转化为CH3COOH。
答案:(1)饱和Na2CO3溶液 稀硫酸(答案合理即可)
(2)分液 蒸馏 蒸馏
(3)乙酸乙酯 乙酸钠、碳酸钠 乙醇
课堂小结
1.乙酸俗名醋酸,其结构简式为CH3COOH,官能团为羧基(—COOH)。
2.必记两反应
(1)2CH3COOH+Na2CO3―→2CH3COONa+H2O+CO2↑;
(2)CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O。
3.酯化反应巧记口诀
酸脱羟基醇脱氢,加酸加热快反应;产物有酯又有水,某酸某酯醇改名;陈酒飘香慢生酯,花果飘香混合酯。
4.乙酸乙酯的制备实验巧记口诀
先加乙醇后加酸,振荡试管加入慢;加入碎瓷防暴沸,催化吸水求硫酸;导管导气兼冷凝,为防倒吸液上面;产品除杂不可少,除酸除醇靠纯碱。
合格考训练
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1.炒菜时,加入少量的酒和醋,可使菜变得香醇可口,原因是( )
A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成
C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成
解析:选D。酒中含乙醇,醋中含乙酸,二者反应生成少量具有香味的乙酸乙酯。
2.下列物质的分子中均含有羟基,其中羟基氢活泼性最强的是( )
A.乙醇 B.乙酸
C.水 D.碳酸
解析:选B。根据四种物质的性质可知,羟基氢最活泼的是乙酸。
3.下列物质中,在一定条件下能与醋酸发生反应的是( )
①食盐 ②乙醇 ③氢氧化铜 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙
A.①③④⑤⑥ B.②③④⑤⑥
C.①②④⑤⑥ D.①②③④⑤⑥
解析:选B。醋酸具有酸的通性,醋酸分子中含有羧基,可以发生酯化反应。
4.下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是( )
A.金属钠 B.溴水
C.碳酸钠溶液 D.紫色石蕊溶液
解析:选B。乙酸和金属钠反应剧烈,乙醇和金属钠反应缓慢,苯和金属钠不反应,可以区分,A不符合题意;乙酸、乙醇均溶于溴水,且不分层,无法区分,B符合题意;乙酸和碳酸钠反应产生气泡,乙醇和碳酸钠溶液互溶不分层,苯不溶于碳酸钠溶液,出现分层现象,可以区分,C不符合题意;乙酸显酸性,能使紫色石蕊溶液变红,乙醇溶于紫色石蕊溶液不分层,苯不溶于紫色石蕊溶液,出现分层现象,可以区分,D不符合题意。
5.等物质的量的下列有机物与足量的NaHCO3溶液反应,产生气体的体积最多的是( )
A.CH3CH(OH)COOH B.HOOC—COOH
C.CH3CH2COOH D.CH3CH2OH
解析:选B。只有羧基和NaHCO3溶液反应放出CO2,所以产生气体的体积B>A=C>D=0。
6.乙酸分子中部分化学键如下所示:
Ⅰ.乙酸能使紫色石蕊溶液变________色,其酸性比碳酸强。
(1)与钠反应的离子方程式为______________________________________________。
(2)与氢氧化钠溶液反应的离子方程式为____________________________________。
(3)与氧化铜反应的离子方程式为_________________________________________。
(4)与碳酸钙反应的离子方程式为_________________________________________。
Ⅱ.断②键发生________反应,与CH3OH反应的化学方程式为_____________________。
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答案:Ⅰ.红
(1)2CH3COOH+2Na―→2CH3COO-+2Na++H2↑
(2)CH3COOH+OH-―→CH3COO-+H2O
(3)2CH3COOH+CuO―→2CH3COO-+Cu2++H2O
(4)2CH3COOH+CaCO3―→2CH3COO-+Ca2++CO2↑+H2O
Ⅱ.酯化 CH3COOH+CH3OHCH3COOCH3+H2O
等级性测试
1.下列有机物中,既能跟金属钠反应放出氢气,又能发生酯化反应,还能发生催化氧化反应的是( )
A.乙酸 B.乙醇 C.乙酸乙酯 D.水
解析:选B。乙酸不能发生催化氧化反应,乙酸乙酯不能发生题述中的任何反应,水只能与金属钠反应,只有乙醇符合题设条件。
2.(2019·西安高一测试)对实验室制备溴苯和乙酸乙酯两个实验的叙述正确的是( )
A.必须加热 B.反应类型不同
C.产物都能溶于水 D.必须用催化剂
解析:选D。实验室制取溴苯需要Fe做催化剂,制取乙酸乙酯需要浓硫酸做催化剂。制取溴苯时不用加热,两个反应都是取代反应,产物溴苯、乙酸乙酯都难溶于水。
3.若将转化为,可使用的试剂是( )
A.Na B.NaOH C.Na2CO3 D.NaHCO3
解析:选A。—COOH和—OH均可与Na发生置换反应,可实现转化;醇羟基与NaOH、Na2CO3、NaHCO3均不反应。
4.有机物M的结构简式为,下列有关M性质的叙述中错误的是( )
A.M与金属钠完全反应时,二者物质的量之比为1∶2
B.M与碳酸氢钠完全反应时,二者物质的量之比为1∶1
C.M与氢氧化钠完全反应时,二者物质的量之比为1∶2
D.M既能与乙酸反应,又能与乙醇反应
解析:选C。1 mol M与Na完全反应时—COOH、—OH各消耗1 mol Na,A项正确;1 mol —COOH消耗1 mol NaHCO3,—OH与NaHCO3不反应,B项正确;1 mol —COOH 消耗1 mol OH-,—OH与OH-不反应,C项错误;M中既含有—OH,又含有—COOH,所以既能与乙酸反应,
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又能与乙醇反应,D项正确。
5.(2019·龙华高一期末)羧酸和醇反应生成酯的相对分子质量为90,该反应的反应物是( )
A.①② B.③④ C.②④ D.②③
6.(2018·高考全国卷Ⅰ)在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中,下列操作未涉及的是( )
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解析:选D。A项装置用于制备乙酸乙酯,B项装置用于除去乙酸乙酯中的乙酸、乙醇(纯化),C项装置用于分离乙酸乙酯,D项装置用于蒸发浓缩或蒸发结晶。只有D项操作在制备和纯化乙酸乙酯的实验中未涉及。
7.在同温同压下,某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气,另一份等量的该有机物和足量的NaHCO3反应得到V2 L二氧化碳,若V1=V2≠0,则该有机物可能是( )
解析:选A。钠既能与羟基反应,又能与羧基反应,且2—OH~H2或2—COOH~H2、—COOH~CO2;由题意知该有机物中即有羧基又有羟基,且羧基和羟基个数相等,故选A。
8.(2019·河南天一大联考)乙酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品,工业生产乙酸乙酯的方法很多,如下图:
下列说法正确的是( )
A.反应①②均是取代反应
B.反应③④的原子利用率均为100%
C.与乙酸乙酯互为同分异构体的酯类化合物有2种
D.乙醇、乙酸、乙酸乙酯三种无色液体可用Na2CO3溶液鉴别
解析:选D。反应①是取代反应,反应②是加成反应,A项错误;反应③的原子利用率为100%,反应④由C4H10+O2―→C4H8O2,氢没有全部进入目标产物,B项错误;与乙酸乙酯互为同分异构体的酯有HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)2、CH3CH2COOCH3,共3种,C项错误;乙醇溶于Na2CO3溶液,乙酸与Na2CO3溶液反应产生CO2,乙酸乙酯不溶于Na2CO3溶液,D项正确。
9.(2019·龙岩教学质量检查)脱落酸有催熟作用,其结构简式如图所示。下列关于脱落酸的说法错误的是( )
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A.分子式为C15H20O4
B.一定条件下可以发生酯化、加聚、氧化反应
C.所有碳原子不可能共平面
D.1 mol脱落酸能与2 mol NaHCO3发生反应
解析:选D。A项,由脱落酸的结构简式可知,其分子式为C15H20O4,A正确;B项,脱落酸既有羧基又有羟基可以发生酯化反应,含有碳碳双键可以发生加聚反应,可以燃烧发生氧化反应,B正确;C项,脱落酸中有—CH3、—CH2—基团,—CH3、—CH2—为四面体结构,所有碳原子不可能共平面,C正确;D项,1 mol脱落酸中只有1 mol 羧基,最多只能与1 mol NaHCO3发生反应,D错误。
10.(2019·衡阳第一次联考)乙酸松油酯是松油醇的酯化产物,具有甜香气味,广泛应用于日用和食用香精中。乙酸松油酯的结构简式如图甲所示,下列说法正确的是( )
A.乙酸松油酯的分子式为C12H22O2
B.乙酸松油酯的水解产物松油醇与图乙所示物质互为同分异构体
C.乙酸松油酯既易溶于水,也易溶于乙醇
D.乙酸松油酯能使Br2的CCl4溶液或酸性KMnO4溶液褪色
解析:选D。A项,根据乙酸松油酯的结构简式,推出乙酸松油酯的分子式为C12H20O2,故A错误;B项,松油醇的分子式为C10H18O,图乙有机物的分子式为C11H18O,两种有机物的分子式不同,两者不互为同分异构体,故B错误;C项,酯不溶于水,但溶于乙醇,故C错误;D项,乙酸松油酯中含有碳碳双键,能使Br2的CCl4溶液或酸性高锰酸钾溶液褪色,故D正确。
11.(2019·泉州第一次质量检查)有机物G
()是合成高分子涤纶的常见原料,以下有关G的说法正确的是( )
A.分子式为C8H6O4
B.能发生氧化、水解、加成等反应
C.所有碳原子不可能在同一平面上
D.环上的一氯代物只有1种
解析:选C。该有机物的分子式为C8H8O4,A项错误;该有机物含有碳碳双键,
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可被酸性高锰酸钾氧化,可与溴水等物质发生加成反应,不含有酯基,不能发生水解反应,B项错误;与羧基相连的碳原子为饱和碳原子,形成四面体结构,所有碳原子不可能在同一平面上,C项正确;环上的一氯代物共有2种,D项错误。
12.(2019·安阳高一期末)某种可用于治疗心脏病的药物X的结构简式为,下列有关X的说法错误的是( )
A.X可能有香味,是乙酸乙酯的同系物
B.X不溶于水,密度可能比水的小
C.遇碱溶液或酸溶液均易变质
D.与X互为同分异构体
解析:选A。X中含有碳环结构,不可能是乙酸乙酯的同系物,故A错误;X属于酯类物质,不溶于水,密度可能比水的小,故B正确;X属于酯类物质,遇碱溶液或酸溶液均会因为水解而变质,故C正确;与X的分子式相同,结构不同,二者互为同分异构体,故D正确。
13.已知:
①从石油中获得A是目前工业上生产A的主要途径,A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平;
②2CH3CHO+O22CH3COOH。
现以A为主要原料合成乙酸乙酯,其合成路线如下图所示。
回答下列问题:
(1)写出A的结构简式:________。
(2)B、D分子中的官能团名称分别是________、___________________。
(3)写出下列反应的反应类型:
①____________;②____________;④____________。
(4)写出下列反应的化学方程式:
①________________________________________________________________________;
- 15 -
②________________________________________________________________________;
④________________________________________________________________________。
解析:据已知信息可判断出A为乙烯,再根据合成路线及反应条件可得出B为CH3CH2OH,C为CH3CHO,D为CH3COOH。
答案:(1)CH2===CH2
(2)羟基 羧基
(3)加成反应 氧化反应 酯化反应(或取代反应)
(4)CH2===CH2+H2OCH3CH2OH
2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O
14.分子式为C2H6O的有机化合物A具有如下性质:
①A+Na→慢慢产生气泡;
②A+CH3COOH有香味的物质。
(1)根据上述信息,对该有机化合物可做出的判断是________(填字母)。
A.一定含有—OH B.一定含有—COOH
C.有机化合物A为乙醇 D.有机化合物A为乙酸
(2)含A的体积分数为75%的水溶液可以做________。
(3)A与金属钠反应的化学方程式为______________________________________
________________________________________________________________________。
(4)化合物A和CH3COOH反应生成的有香味的物质的结构简式为________________。
解析:(1)根据A的分子式及A的化学性质推知A为乙醇。
(2)体积分数为75%的乙醇溶液在医疗上用作消毒剂。
(4)乙醇和CH3COOH能发生酯化反应生成乙酸乙酯。
答案:(1)AC (2)消毒剂 (3)2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa+H2↑ (4)CH3COOCH2CH3
15.实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下:
①在甲试管(如图)中加入3 mL乙醇、2 mL浓硫酸和2 mL乙酸的混合溶液。
②按图示连接好装置(装置气密性良好)并加入混合溶液和碎瓷片,用小火均匀地加热3~5 min。
③待试管乙中收集到一定量产物后停止加热,撤出试管乙并用力振荡,然后静置待分层。
- 15 -
④分离出乙酸乙酯层、洗涤、干燥。
(1)配制该混合溶液的主要操作步骤为_______________________________________
________________________________________________________________________;
反应中浓硫酸的作用是__________________________________________________。
(2)写出制取乙酸乙酯的化学方程式:______________________________________
________________________________________________________________________。
(3)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是________(填字母)。
A.中和乙酸和乙醇
B.中和乙酸并吸收部分乙醇
C.乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中更小,有利于分层析出
D.加速酯的生成,提高其产率
(4)欲将乙试管中的物质分离以得到乙酸乙酯,必须使用的仪器是________;分离时,乙酸乙酯应该从仪器________(填“下口放出”或“上口倒出”)。
解析:(1)浓硫酸稀释或与其他溶液混合时会放出大量的热,操作不当会造成液体迸溅,故应先向试管中加入3 mL乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL 乙酸,浓硫酸在酯化反应中的作用是催化剂和吸水剂。
(3)饱和碳酸钠溶液的作用是①中和乙酸并吸收部分乙醇,②降低乙酸乙酯的溶解度,有利于分层析出。
(4)分离互不相溶的液体应采用分液法,必须使用的仪器是分液漏斗;分离时下层液体从分液漏斗的下口放出,上层液体从分液漏斗的上口倒出。
答案:(1)先向试管中加入3 mL乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸 催化剂和吸水剂
(2)CH3COOH+CH3CH2OHH2O+
CH3COOCH2CH3
(3)BC (4)分液漏斗 上口倒出
16.苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品,具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸,其结构简式为。
(1)苹果醋中含有的官能团的名称是________、________;
(2)苹果醋的分子式为________;
(3)1 mol苹果醋与足量金属钠反应,能生成标准状况下的氢气________L;
(4)苹果醋可能发生的反应有________。
A.与NaOH溶液反应
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B.与石蕊溶液作用
C.与乙酸在一定条件下酯化
D.与乙醇在一定条件下酯化
解析:(3)苹果醋分子中含有2个—COOH和1个—OH,都可以与金属钠反应产生H2,故1 mol 苹果醋与足量金属钠反应可产生1.5 mol H2。(4)苹果醋中含有—COOH,可与石蕊溶液作用,可与NaOH、乙醇反应;含有—OH,可与乙酸发生酯化反应。
答案:(1)羟基 羧基
(2)C4H6O5
(3)33.6
(4)ABCD
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