• 56.00 KB
  • 2021-10-25 发布

2020七年级生物下册食物中的营养物质

  • 3页
  • 当前文档由用户上传发布,收益归属用户
  1. 1、本文档由用户上传,淘文库整理发布,可阅读全部内容。
  2. 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,请立即联系网站客服。
  3. 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细阅读内容确认后进行付费下载。
  4. 网站客服QQ:403074932
食物中的营养物质 课 题 ‎4.2.1‎食物中的营养物质 使用人 审阅人 课 时 ‎1 课时 课 型 新授 主备人 教 学 目 标 知识目标: ‎ ‎  1.说出人体需要的主要营养物质,知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。‎ ‎  2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。‎ 能力目标:‎ ‎1.加深对科学探究一般过程的认识,进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。‎ 情感态度与价值观: ‎ ‎1.关注食物中的营养物质,认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。‎ 重点 难点 ‎1.营养物质类别;探究的一般过程及对探究数据的处理。‎ ‎2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。‎ 教法 学法 实验法、观察法、讨论法。‎ 教学 准备 ‎1.教师:测定某种食物中的能量的各种材料、用具。‎ ‎2.学生:(1)调查当地人们都常吃哪些食物。‎ ‎(2)预习与无机盐、维生素相关的知识;上网查阅相关资料。‎ 板 书 设 计 第一节 食物中的营养物质 一、 食物中的营养物质:糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐和维生素 二、 糖类、脂类、蛋白质 ‎ 1.共同的功能特征:组成细胞的主要有机物,能为生命活动提供能量 ‎ 2.糖类——人体最重要的供能物质 ‎ 脂肪——人体的备用能源物质 ‎ 蛋白质——构成人体细胞的重要物质 三、 探究实验:测定食物中的能量 四、 水和无机盐 五、 维生素 3‎ 教 学 过 程 环节 知识点 教师活动 学生活动 估时 二次备课 导入 自主探究 合作交流 展示成果质疑深化 强化训练巩固提升 自主探究 合作交流 ‎ ‎ 食物中的营养物质 一、食物的来源和营养物质 二、糖类、脂肪、蛋白质 ‎1.设疑、提问,引入新课 ‎(1)请同学们思考我们吃的食物有哪些?它们来自于哪些生物?‎ ‎(2)为什么我们每天都要吃饭呢?‎ 引入:食物中含有哪些营养物质呢?这些营养物质对人体各有什么作用?‎ ‎1.指导学生查阅有关表格。大多数学生完成后,引导学生对这两种食物的营养成分进行比较,并引导学生讨论,适时给予鼓励性评价。‎ ‎2.指导学生完成同步第15页探究任务一的自主探究。‎ ‎3.引导学生积极回答相关问题 ‎4.指导学生做同步第15页的“即时巩固”‎ ‎1.指导学生阅读教材的第22页,‎ 讨论:细胞的生活离不开物质和能量。思考:食物中的营养物质与体细胞所含的物质和能量有什么关系?‎ ‎2.指导学生阅读课本第23-24页的实验,为学生提供实验材料和用具指导学生完善探究方案。‎ ‎1.认真听题,积极思考并举手回答:‎ ‎(1)肉、蛋、饭、菜、奶、面等等;我们吃的粮食蔬菜和水果来自植物;肉、蛋、奶来自动物。‎ ‎(2)食物为我们提供营养物质和能量。‎ 激发学生的学习兴趣与学习动力。‎ ‎1.按照教师提出的要求,每个人写出两种常吃的食物,并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”,并将食物中的营养物质填写在教科书上。‎ ‎2.完成同步,‎ ‎3.举手回答,然后进一步思考:食物中的这些营养物质对人体有什么作用?‎ ‎4.做题,然后回答 ‎1.在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类较多的食物,再举出含蛋白质较多的食物。写在同步学习第16页探究任务二,自主探究部分的表格中。‎ ‎2.阅读相关课本,回顾探究的一般过程,然后小组成员一起制定探究计划,‎ ‎3分 ‎5分 3‎ 教 学 过 程 环节 知识点 教师活动 学生活动 估时 二次备课 展示成果质疑深化 强化训练巩固提升 自主探究 合作交流 展示成果质疑深化 强化训练巩固提升 知识梳理归纳整合 水、无机盐和维生素 巡视并对探究过程进行适当的占拔指导。‎ ‎3.指导学生做实验。‎ ‎4.指导学生做同步P16,‘即时巩固’‎ ‎1.我们认识了食物中的三大营养物质的作用,但食物中还有其它营养成分,它们的作用分别是什么?‎ ‎2.展示无机盐的缺乏所引起的病症图。请同学们观察,并能在阅读课本的基础上介绍它们各自是因为什么得病的。‎ ‎3.进一步展示维生素缺乏的病症图。‎ ‎4.指导学生完成同步学习P17的“即时巩固”‎ ‎1.指导学生分组整理,思考本节课所学的内容。‎ ‎2.指导做同步的开放性作业。‎ 提示:注意安全和尽量减小实验误差。‎ ‎3.根据计划做实验。‎ ‎4.做同步练习 ‎1.学生阅读课本P24-26,同时完成同步学习的P16,探究任务三的自主探究部分。‎ ‎2.仔细观察图片,并在阅读课本的基础上对照认识几种无机盐的缺乏症状,认识它们在人体中的作用以及食物来源。‎ ‎3.进一步认识缺乏维生素的症状,认识它们在人体中的作用以及食物来源。‎ ‎4.完成同步学习的相关题目。‎ ‎1.分组整理熟悉本节所学知识,进一步加强记忆。‎ ‎2.完成同步相关题目。‎ ‎20分 ‎10分 ‎8分 课后反思 3‎