八年级上生物课件八年级生物上册第5单元第2章第2节食用真菌课件新版冀教版_冀教版 34页

１ 同学们：你认识它们吗？ 【蘑菇的形态和孢子】 新鲜的蘑菇 用镊子剪掉菌柄 将蘑菇放在纸片上， 并用烧杯盖住。 孢子印 蘑菇的结构 菌盖 菌褶 菌柄 子 实 体 蘑菇是由（ ）组成的，其地下部分 是纤细的菌丝，蘑菇细胞里不含 （ ），就是依靠地下部分的菌丝 从（ ）或（ ）中吸收 （ ）和（ ），进行 （ ）生活。蘑菇的地上部分叫 （ ），也是由菌丝构成的。包括 （ ）和（ ），菌盖下面生有 许多放射状排列的薄片叫做（ ）。 菌褶的表面生有许多（ ）的孢子， 孢子成熟以后就散落下来。 菌丝 叶绿素 土壤 腐殖质 水分 有机养料 腐生 子实体 菌盖 菌柄 菌褶 褐色 真菌：由大量菌丝构成 •子实体由菌丝构成 •地下部分纤细的菌丝，交 错伸展到土壤或腐殖质中 蘑菇细胞里含叶绿素吗？ 能进行光合作用吗 蘑菇的繁殖方式怎样呢？ 思考讨论:在什 么地方什么时候容 易采到蘑菇？这说 明了什么？ 这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、 有机物丰富的环境中。 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮 湿的树干或草地上容易采到蘑菇。 请思考： 如果你养殖食用蘑菇，怎样 满足蘑菇的生活条件？ 蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的环境和丰 富的有机物。所以在养殖食用蘑菇时： 1、要给养殖场所提供 2、要提供蘑菇生长所需要的 一定温度和保持潮湿、 清洁的环境。 有机物。 双 孢 菇 草 菇 木耳 我国目前已知的食用真菌有800多种 猴 头 菌 银 耳 金针菇 香菇 侧耳 羊肚菌 牛肝菌 1.能提高人的免疫力、防癌治癌、抗 流感病毒！ 2.降低胆固醇、降低血糖，有效防治 高血压和糖尿病 3.促进儿童成长发育、增强智力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等等 食用真菌的作用： 香菇红烧豆腐 提高免疫力、 防癌、治癌、 抗病毒 金针菇炒肉丝 常见的药用真菌 茯苓 冬虫夏草 灵芝 梨形马勃 黄裙竹荪 云 芝 蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2 、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、 钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。 蘑菇具有多种抗病保健作用。《抗炎饮食与食谱》作者 ，美国自然疗法医学专家杰西卡·布莱克指出，蘑菇是强有 力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。蘑菇还是极强的解 毒剂，据报道，经常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝 脏具有较好的保护作用。研究还发现，灵芝菇可以将致癌自 由基减少50%。 蘑菇中丰富的B族维生素的功效包括：抗疲劳、保持身体 能量、有助于降低胆固醇、稳定血糖、调节神经肌肉活动、 促进神经细胞发育、保持良好心情及心脏功能。关键矿物质 硒的作用包括：有助治疗男性不育、防止帕金森氏症、修复 受损DNA和阻止癌细胞扩散和刺激癌细胞凋亡等。 蘑菇吃法随意，煎炒炖煮、入汤或砂锅无所不能。特别 是大香菇大小及质感，都可以与肉食媲美，可以取代肉食。 蘑菇的功效与作用 蘑菇都能食用吗？ 蛤蟆菌 毒红菇 细褐鳞蘑菇 花 褶 伞 臭 黄 菇 毒粉菇 野外常见毒蘑菇 臭黄菇 大青褶伞 毒鹅膏菌 毒蝇鹅膏菌 野外常见毒蘑菇 美丽粘草菌 赭红拟口蘑 死亡帽 毁灭天使 野外常见毒蘑菇 1.蘑菇的外形好像一把伞，它的地上部分叫（ ） A.菌盖 B.菌柄 C.菌褶 D.子实体 2.夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干上常 常生出大量的蘑菇，主要原因是（ ） A.阳光充足 B.水分和有机物丰富 C.矿物质丰富 D.二氧化碳充足 3.下列生物的营养方式属于异养的是（ ） A.萝卜 B.海带 C.木耳 D.木耳菜 课本P111 D B C B 1.蘑菇属于（ ） A.藻类植物 B.细菌 C.蕨类植物 D.真菌 2.蘑菇的子实体形成后，从土壤吸收水分和有机 物的结构是（ ） A.菌柄 B.菌丝 C.孢子 D.菌盖 3.关于食用真菌，下列说法不正确的是（ ） A.灵芝是能够起死回生的“仙草” B.食用菌不仅味道鲜美，而且富含人体所需的多 种氨基酸、维生素，以及多种矿物质 C.香菇含有的某些成分能够抑制癌细胞的生长 D.一些大型的食用真菌有很高的药用价值，是名 贵的中药材 D B A 4.与蘑菇的营养方式相同的生物是（ ） A.紫菜 B.曲霉菌 C.大肠杆菌 D.草履虫 5.我们吃的蘑菇是它的（ ） A.菌褶 B.子实体 C.菌盖 D.菌柄 6.以下叙述与蘑菇的特点不相符的是（ ） A.孢子粉末易随风吹散，实为传粉 B.生态系统中的分解者 C.由菌丝构成 D.生活需要水和适宜的温度 B B A 食 用 真 菌 蘑菇 形态结构 地下菌丝 子实体 菌盖 菌柄 生殖方式 孢子生殖 营养方式 异养：腐生生活 与人类 关系