教科版四年级科学上册《一天的食物》 6页

‎《一天的食物》教学设计 ‎【教材简析】‎ ‎《一天的食物》是四年级上册《呼吸与消化》单元的第4课，是学生认识人体消化系统的开篇课。本课通过让学生回忆（记录）一天中吃过的食物，完成一次全班性的调查活动，发现我们一天中吃到的食物是很丰富的，而且还可以划分出不同的类别。‎ 本课的教学活动要从一天的食物开始，认识到人类对食物的需求，通过对食物分类，紧密结合学生的生活实际，理解生活中要合理搭配食物，为学生建立膳食营养搭配原则和健康饮食的意识打下良好的基础。‎ ‎【学生分析】‎ 四年级的学生已经知道食物是人类生存的基本保障，为满足身体对营养的需求，人们要吃各种各样的食物。但学生对于食物的关注常常是零散的，想到和遇到的问题多是喜欢吃什么、吃的是什么等，而对食物的分类也比较模糊和混乱。合理的分类方法能帮助学生认识自己的饮食习惯，并在后续学习中对自己饮食中摄取的营养有一个系统的认知。‎ ‎【教学目标】‎ 科学概念目标 l 我们一天要吃多样的食物来保持身体的健康。‎ l 食物可以根据一定的标准分成不同的类别。‎ 科学探究目标 l 使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。‎ l 通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。‎ 科学态度目标 l 在对食物的记录与分类活动中细致地进行思考、筛分。‎ l 在独立思考的基础上，积极参与集体的研究、讨论活动，并表述自己的想法。‎ 科学、技术、社会与环境目标 l 认识到人类需要从自然界获取食物转化为人体所需要的养料与能量。‎ ‎【教学重难点】‎ 重点：会记录一天的食物并进行分类。‎ 难点：能将混合的食品分成多种食物。‎ ‎【教学准备】‎ 为学生准备：活动手册、为小组准备统计一天食物的小卡片和记录单。‎ 教师准备：教学课件、食物分类微视频。‎ ‎【教学过程】‎ 一、聚焦 ‎1. 出示一张早餐的图片：一份水饺。水饺里面包含了哪几种食物？‎ ‎2. 出示水饺材料的图片，学生说一说水饺里包含了哪几种食物。‎ ‎3. 一种食品往往包含多种食物。思考：你们有没有计算过自己一天会吃多少种食物呢？我们每天吃的食物又会有什么特点呢？‎ ‎4. 揭示并板书课题：一天的食物。‎ 设计意图：通过教师提供的早餐图片，引导学生认识生活中的食品往往会包含多种食物，这对后面学生记录和统计一天的食物种类有重要的指导意义。 ‎ 二、探索 活动一：统计一天的食物 学生回忆前一天吃过什么食物，吃了多少种食物。‎ ‎（一）记录一天的食物（个人活动）‎ ‎1. 学生打开活动手册，完成《一天的食物记录》。‎ ‎2. 提示：如果直接填写食物有困难的学生，可以先写食品名称再区分出食物。‎ 设计意图：每个学生经历独立的记录过程：回忆自己前一天所吃的食物、区分具体食物、填写记录单。在这个过程中每一个学生都在进行自己的食物记录，既检验学生对食品和食物的区分能力，更是为之后的小组活动提供丰富的个人的资源，进而督促每个学生积极参与活动。‎ ‎（二）统计一天的食物（小组活动）‎ ‎1. 播放微视频，了解小组统计食物的方法。‎ ‎2. 出示温馨提示，以小组为单位统计一天的食物。‎ 提示：（1）组内同学先交流自己一天所吃的食物。（2）将一种食品分为各种食物。（3）每张卡片只写一种食物。（4）重复食物在不同栏中重复填写，在同一栏中用数字代表重复的次数。（5）统计小组一天的食物种量，注意相同的食物只能记为一种。‎ ‎3. 小组交流，将食物名称写在卡片上，并摆放在小组统计单内。‎ ‎4. 小组汇报发现：一天吃的食物真丰富！‎ ‎5. 我们昨天吃的食物丰富，那前天呢？大前天呢？我们每天吃的食物都很丰富。‎ 设计意图：运用微视频将小组活动的方法和分工演示出来，一目了然。同时，将小组食物统计的成果展示在一张大的记录表中进行全班汇报，让学生认识到每天吃的食物是很丰富的。‎ 活动二：给食物分类 我们每天吃的食物有什么特点呢？使用分类的方法会进一步帮助我们进行研究。根据你们的生活经验，如何给这些食物进行分类呢？可以分为几类？‎ ‎（一）讨论分类方法 ‎1. 小组讨论，说一说食物的分类方法。‎ ‎2. 小组汇报讨论结果，其他小组评判分类方法是否合理、正确。‎ ‎3. 汇总分类的方法。‎ ‎（1）荤食和素食 荤食和素食主要是根据食物的来源进行分类，来源于动物的食物叫荤食，来源于植物的食物叫素食。‎ ‎（2）主食和副食 主食和副食主要是根据食物摄入多少来分类，主食主要指能吃饱的、吃得最多的食物，副食就是除了主食之外的食物。‎ ‎（3）生食和熟食 生食和熟食主要是根据食物食用方法的不同来分类，需要经过烹饪煮熟吃的食物叫熟食，不需要加热烹饪、直接食用的食物叫生食。有些食物既可以生吃也可以熟吃，可以分类为生、熟都可吃。‎ ‎（三）给每个人的食物进行分类 每个同学选择一种分类方法给自己一天的食物进行分类，完成活动手册相应的记录表。‎ ‎（三）给小组的食物进行分类 小组选择一种分类方法给组内一天的食物进行分类，并粘贴在《食物的分类》记录单中，进行全班展示。‎ 设计意图：在本环节的教学中，教师先引导小组讨论分类方法，再全班汇总和讲解各个类别的意义，为以后学生正确分类提供了有效的依据。分类活动中集合了个人活动和小组活动，将个人活动融入到小组活动中，让学生意识到每个人都是小组必不可少的组成部分，能积极促进小组内探究研讨的深度。‎ 三、研讨 对于分类后的食物，你有什么发现？还有什么想要研究的问题？‎ 设计意图：对于食物分类后的发现，旨在引导学生发现不同的分类标准有不同的分类结果，认识到分类帮助我们研究了食物的特点，比如米饭既是素食，也是主食，还是熟食。‎ ‎【板书设计】‎ 一天的食物 食物的分类 ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎【活动手册使用说明】‎ 本课活动手册的记录单尽量要求学生在课内完成。教师在使用记录单的时候，将记录单分解成《一天的食物记录》和《食物的分类》两部分内容，并穿插在教学活动的“探索 活动一”和“探索 活动二”中。‎ 在填写《一天的食物记录》时，教师提醒学生：需要将食品细分到具体的食物再填写上去，或者可以采用“食品—食物”的两步记录法记录。‎ 在填写《食物的分类》时，明确要求：选择一个分类标准，给自己一天的食物记录进行分类。‎