四年级下册数学教案－营养午餐 ｜人教版 3页

‎ 《营养午餐》教学设计 ‎ ‎ 教学内容：‎ 义务教育课程标准实验教科书人教版《数学》四年级（下册）第101-102页。‎ 教学目标 ‎1、了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。‎ ‎2、能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。‎ ‎3、懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。‎ 教学重点 运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。‎ 教学难点 理解“不低于”、“不超过”的含义。‎ 教学准备：‎ 学生准备：菜谱，营养成分表,探究单，计算器，水彩笔。‎ 教师准备：课件　营养午餐统计表　‎ 一、创设情境，引出课题。‎ 师：课前，老师想做一个采访，你们平时都喜欢吃什么菜？现在我们的生活水平提高了，在吃这方面不但要讲究味道，还要讲究吃得科学，吃得有营养。为了吃出健康，今天这节课，我们就来解决营养午餐问题。‎ ‎ 板书课题：营养午餐 二、初次点菜，生成问题。‎ 师：请同学们跟随老师到学校食堂去看一看。今天食堂师傅们为我们准备了哪些精美的菜肴？你能给这些菜分个类吗？‎ 师：想点菜吗？请同学们拿出菜谱，每个同学任意点三个菜。想吃什么就点什么。开始点菜啦！‎ ‎　　师：说一说你们点了哪三个菜？这三个菜有什么特点？‎ 教师板书3个套餐：A、（ ）B、（ ） C、（ ）‎ ‎　　师：你们有没有考虑过，如果从营养学的角度来点菜的话，你们认为哪种搭配更符合营养标准呢？说一说，你是怎么想的？‎ ‎　　板书：荤素搭配 三、 对比专家建议 ‎ 1、认识营养午餐的标准。‎ ‎　 下面我们就来听听营养专家是怎么说的？‎ ‎（课件出示营养专家讲话的内容）‎ 师：听了营养专家的话，你有什么感想？‎ 师：看来，我们对每一种营养成分的需求不能过多也不能过少，要有一定的标准才行。让我们继续来听一听营养专家给我们的建议。‎ 3‎ 出示课件：‎ 师：营养专家告诉了我们哪两条最基本的营养指标？谁来说一说？这里的“不低于”和“不超过”分别是什么意思？‎ 学生回答，教师板书：热量≥2926千焦　　　脂肪≤50克　　（齐读一遍）‎ ‎2、了解菜谱的营养成分 师：了解了这个标准，我们再来看一看这9种菜肴的营养成分表。仔细观察这张表，你发现了什么？‎ ‎　　出示课件：营养成分表 ‎3、检验菜谱是否符合营养标准 师：有了这张表，你们想干什么？‎ 师：那就开始检验啦！请同学们拿出计算器认真的算一算。‎ 板书：检验 师：老师想请A、B、C这3个套餐的主人先来汇报一下。‎ 学生汇报 师：如果不符合，你能调整一下你的菜单，使它符合营养标准吗？‎ 师：这种通过调整和重新搭配的方法是运用了我们原来学习的什么知识？（简单的排列组合）‎ 四、搭配合格的营养午餐。‎ 师：同学们既学会了点菜，又学会了验菜，那你们还会配菜吗？你能用这9种菜肴搭配出多少种合格的营养午餐呢？各小组ＰＫ一下，先看合作要求：‎ 出示课件：调整或重新搭配符合营养的午餐 ‎1、每三种不同的菜搭配出一份套餐，菜名可以用编号代替,必须符合营养标准。‎ ‎2、小组合作探究，填写探究单1。‎ ‎3、时间到，统计本组合格的方案有几个，搭配最多的组获胜。‎ 师：请各组组长拿出探究单1，开始配菜啦！‎ 师：时间到！汇报一下，你们组一共搭配出了多少种合格的营养午餐？我们掌声有请这个组派一名代表上台汇报。‎ 师：先说一说你们组是怎么分工合作的？你们一共搭配出了哪几种合格的营养午餐？其它组还有不同的配菜方案吗？‎ 学生汇报，教师板书：方案：1、 2、 3、 ……‎ 师：这么短的时间，同学们就搭配出了（ ）种合格的营养午餐。真的很了不起！‎ 师：课前，老师也对这9种菜肴进行了搭配，一共搭配出了13种合格的营养午餐。‎ 观察一下：哪一种搭配的蛋白质含量最高？为什么？再来看看这张营养成分表，你有什么发现？‎ 出示课件：‎ 五、调查统计，制作条形统计图。‎ 师：为了使你们的营养午餐更加丰富，我想把同学们最喜欢的6种配菜方案反馈给食堂师傅们。我们该怎么做呢？‎ ‎　　师：我们需要在全班开展调查，请同学们拿出探究单2，在这13种合格的配菜方案中，每人选出自己最喜欢的6种配菜方案。‎ 师：选好了吗？怎么统计呢？‎ 3‎ 举手统计，师生合作完成。‎ 出示课件：‎ ‎　　师：统计结果表明，同学们最喜欢的6种配菜方案分别是哪几种？我们给这6种配菜方案重新排个序，分别是方案1——方案6。 ‎ ‎ 师：有没有办法能更直观的看出我们的统计结果呢？‎ 师：请同学们根据刚才填好的这张统计表，绘制复式条形统计图。‎ 师：请同学们拿出探究单3，先观察一下：统计图的右上角是什么？图例表示什么？你打算怎么表示男生和女生？‎ 学生上台展示 师：他们的画法有什么不同？你们觉得谁画得更漂亮？‎ 师：观察统计图，你发现了什么？‎ 六、回顾整理 反思提升 出示课件：‎ 师：你了解我们身边偏胖和偏瘦的人的饮食习惯吗？你有什么好的建议？‎ 师：其实，我们不光要在吃上面讲究科学营养，同时还应当注意什么？（运动）生命在于运动。‎ 出示课件：‎ 师：营养专家提醒 七、实践作业 师：你们不但是小小营养师，还是小小配菜师，还是一个非常好的统计师，数据分析家。鉴于你们的优秀表现，老师还想给你们留一个探究任务，可以吗？‎ 课后探究：调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议菜谱。‎ 板书设计：‎ 营养午餐 ‎　　热量≥2926千焦　　 脂肪≤50克 ‎ 　 ‎ ‎ 　　　 荤 素 搭 配 检验 3‎