教科版三年级上册科学课件-《 混合与分离--分离盐和水》 (4) 13页

分离盐和水 食盐 食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠（化学式 NaCl ）在食盐中含量为 99% （属于混合物），部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。 古代 煮盐 海水晒盐（粗制） 现代 海水多层沉淀结晶 机械加工 添加人体所需必要成分（精制） 分离盐和水的方法 用蒸发的方法水分减少很慢，我们还可以用酒精灯加热水的方法来加快水分的蒸发，看一看溶液中水分减少后食盐的变化。 蒸发皿、石棉网、酒精灯、三脚架 观察蒸发皿中留下的物质的形状、颜色、颗粒大小 集体探讨： 这些白色颗粒和食盐一样吗？它们也能溶解于水吗？它们是食盐吗？如果在蒸发皿中留下的是食盐，说明什么？ 【 家庭科学 】 如何 DIY 好看的盐结晶 盐从哪里来？ 海水是盐的“故乡”，海水中含有各种盐类，其中百分之 90 左右是氯化钠，也就是食盐。另外还含有氯化镁、硫酸镁、碳酸镁及含钾、碘、钠、溴等各种元素的其他盐类。氯化镁是点豆腐用的卤水的主要成分，味道是苦的，因此，含盐类比重很大的海水喝起来就又咸又苦了。 如果把海水中的盐全部提取出来平铺在陆地上，陆地的高度可以增加 153 米；假如把世界海洋的水都蒸发干了，海底就会积上 60 米厚的盐层。 海水里这么多的盐是从哪儿来的呢？科学家们把海水和河水加以比较，研究了雨后的土壤和碎石，得知海水中的盐是由陆地上的江河通过流水带来的。当雨水降到地面，便向低处汇集，形成小河，流入江河，一部分水穿过各种地层渗入地下，然后又在其他地段冒出来，最后都流进大海。水在流动过程中，经过各种土壤和岩层，使其分解产生各种盐类物质，这些物质随水被带进大海。海水经过不断蒸发，盐的浓度就越来越高，而海洋的形成经过了几十亿年，海水中含有这么多的盐也就不奇怪了。